Технология зерновых, бобовых, крупяных продуктов и комбикормов

Подписаться на обновления

Повышение качества хлебобулочных изделий на основе регулирования биотехнологических свойств дрожжей	Мовсарова Зура Халидовна	2006
Разработка технологий получения и применения белково-жировых композитов с лецитином в хлебо-булочных и кондитерских изделиях	Невский Андрей Александрович	2006
Продукционный процесс и технологическая оценка зерна новых сортов ячменя в Центральном регионе России	Никитин Александр Николаевич	2006
Разработка технологии мучных кондитерских изделий, обогащенных функциональными ингредиентами	Поснова Галина Владимировна	2006
Разработка способов повышения безопасности хлеба из цельного зерна пшеницы и ржи	Пригарина Оксана Михайловна	2006
Разработка технологии продуктов функционального питания на основе использования белковых рыбных гидролизатов	Расулов Эльдар Магомедтагирович	2006
Научные принципы создания технологий функциональных кондитерских изделий	Савенкова Татьяна Валентиновна	2006
Совершенствование технологии получения ценных компонентов из растительного сырья с использованием экологически безопасных физических методов	Савин Владимир Николаевич	2006
Разработка интенсивной технологии получения купажированных CO2-экстрактов из растительного сырья методами до- и сверхкритической экстракции	Силинская Светлана Михайловна	2006
Совершенствование технологии хлебобулочных изделий на основе тритикалевой муки с использованием пряно-ароматических добавок	Скакунов Алексей Евгеньевич	2006
Разработка технологии разделения зерна амаранта на анатомические части и получения из них нативных продуктов	Смирнов Станислав Олегович	2006
Создание технологии вафельных изделий функционального назначения	Солдатова Елена Александровна	2006
Разработка технологии хлебобулочных изделий с физиологически функциональными пищевыми ингредиентами	Соловьева Елена Анатольевна	2006
Разработка технологии пищевых концентратов обеденных блюд, обогащенных микронутриентами	Трушанова Елена Михайловна	2006
Разработка мучных изделий для лиц с избыточной массой тела	Устинова Ольга Викторовна	2006
Разработка рецептурно-технологических аспектов нового ассортимента мучных кондитерских изделий	Фитерер Игорь Владимирович	2006
Технология новых кормовых продуктов на основе вторичных сырьевых ресурсов пищевых производств	Черкасов Сергей Владимирович	2006
Разработка способов улучшения качества пшеничного хлеба на основе биохимической модификации липидов основного и дополнительного сырья	Чурилина Надежда Витальевна	2006
Технологические и семенные качества зерна мягкой яровой пшеницы в аспекте гидротермических условий уборки, хранения и продолжительности их воздействия	Шайдулина Татьяна Борисовна	2006
Совершенствование технологии макаронных изделий быстрого приготовления	Шнейдер Дарья Владимировна	2006
Разработка технологии получения сухих активных дрожжей для плодового виноделия	Артемова Эльвира Вячеславовна	2005
Разработка технологии получения сухих активных дрожжей для плодового виноделия	Артёмова Эльвира Вячеславовна	2005
Разработка технологии получения пектина с высокими сорбционными свойствами	Ачмиз Аминет Довлетовна	2005
Формирование показателей качества пшеничной муки для мучных кондитерских изделий	Быстров Алексей Валерьевич	2005
Разработка технологии производства натуральных сухих вин без остаточных количеств микотоксинов	Гонтарева Елена Николаевна	2005
Совершенствование технологии производства рыборастительных колбасных изделий для питания юношей и девушек, занятых умственным трудом	Григоренко Светлана Павловна	2005
Совершенствование технологии игристых вин на основе использования пряно-ароматического сырья	Григорьян Галина Валерьевна	2005
Технологические и биохимические аспекты производства протертых смесей из замороженных плодов и ягод	Гусейнова Батуч Мухтаровна	2005
Разработка технологии солода с применением ферментных препаратов для получения пива с добавками водных экстрактов	Дамдинсурэн Алтанцэцэг	2005
Научно-технические принципы создания интенсивных технологий переработки плодово-ягодного сырья с использованием электромагнитного поля сверхвысокой частоты	Джаруллаев Джарулла Саидович	2005
Биохимическое обоснование способов хранения лука репчатого в условиях Краснодарского края	Джум Татьяна Александровна	2005
Разработка технологии пектиносодержащих пищевых фитокомпозиций функционального назначения	Доронина Клара Александровна	2005
Разработка новых видов мучных изделий с использованием стевиозида, сенсорно адекватных аналоговым продуктам с сахарозой	Елисеева Мария Николаевна	2005
Разработка рациональной технологии получения пектина из отходов плодового виноделия	Жиров Владимир Михайлович	2005
Разработка технологии комплексной переработки плодов и листьев оливкового дерева для создания новых продуктов геродиетического питания	Ибрагим Камель Дауд	2005
Синтез адаптивных АСУ дорожного движения на примере г. Краснодара	Изюмский Александр Александрович	2005
Совершенствование технологии производства натуральных сухих вин на основе регулирования процессов брожения и кислотопонижения	Касай Елена Викторовна	2005
Повышение эффективности применения продуктов переработки гороха в пищевых технологиях	Керимов Иван Иванович	2005
Разработка технологических решений по использованию арбузного пектина при производстве хлебобулочных изделий	Костюк Татьяна Анатольевна	2005
Разработка рациональной технологии заварных пряников повышенной конкурентоспособности	Кочетов Владимир Кириллович	2005
Применение семян нута в технологии хлебобулочных изделий улучшенной биологической ценности	Кулакова Юлия Александровна	2005
Агробиологические принципы формирования урожайности и качества сахарной свеклы в условиях ЦЧР и совершенствование технологии пектина	Лукин Алексей Леонидович	2005
Разработка способов оценки качества и идентификации виноградных вин и винных напитков	Лунина Людмила Викторовна	2005
Агробиологическое обоснование транспортирования и хранения овощей в газовой среде	Магомедов Руслан Касумович	2005
Разработка модифицированных технологий жидкой ржаной закваски со стабильными показателями	Малютина Татьяна Николаевна	2005
Разработка технологических решений стабильности качества хлеба из диспергированного зерна пшеницы	Маркитанова Оксана Анатольевна	2005
Качество зерна озимой тритикале в процессе длительного хранения и его долговечность в условиях Центрально-Черноземного региона РФ	Мироненко Надежда Николаевна	2005
Разработка ресурсосберегающей технологии комбикормов с использованием пектиносодержащего сырья	Могилатова Наталья Юрьевна	2005
Научно-техническое обоснование системы обеспечения качества и безопасности алкогольсодержащей продукции из различных видов растительного сырья	Муратшин Амран Мигранович	2005
Применение муки амаранта и модифицированных композиций на его основе в технологии хлеба	Никитин Игорь Алексеевич	2005