Технология зерновых, бобовых, крупяных продуктов и комбикормов

Подписаться на обновления

Разработка научно обоснованных рецептур хлебобулочных изделий повышенной пищевой ценности с применением перспективных фитообогатителей	Агибалова Варвара Сергеевна	2017
Совершенствование технологий плодоовощных консервов с использованием интенсивной тепловой стерилизации	Алибекова Милена Магомедовна	2017
Разработка технологий экструзионных и хлебобулочных изделий с применением экстракта гарцинии камбоджийской	Балуян Хачатур Александрович	2017
Разработка технологии пастильных кондитерских изделий повышенной пищевой ценности и срока годности в низком ценовом сегменте	Барсукова Ирина Георгиевна	2017
Повышение витаминной и минеральной ценности специализированных мучных кондитерских изделий для питания спортсменов	Величко Дарья Сергеевна	2017
Совершенствование элементов технологии выращивания, хранения и переработки паслена Санберри в ЦЧР	Ветров Михаил Юрьевич	2017
Разработка технологии производства пшеничного хлеба с использованием добавок из бобовых культур	Волох Елена Юрьевна	2017
Совершенствование рецептур и оптимизация технологий тортов и пирожных с применением натуральных антиокислителей из продуктов переработки плодов и ягод	Воронина Марианна Сергеевна	2017
Разработка технологических решений производства сдобных хлебобулочных изделий длительного хранения	Грекова Анна Валерьевна	2017
Научно-практическое обоснование и разработка технологий специализированных мучных изделий	Жаркова Ирина Михайловна	2017
Научно-практическое обоснование и совершенствование технологии комплексной переработки зерна нута с получением ингредиентов для создания продуктов здорового питания	Казанцева Ирина Леонидовна	2017
Разработка технологии замороженных фруктово – ягодных десертов функционального назначения	Кварацхелия Виктория Николаевна	2017
Научно-практическое обоснование применения продуктов из овса и ячменя при производстве желейных масс	Ковач Надежда Михайловна	2017
Совершенствование технологии производства пищевых порошков из дикорастущих ягод брусники	Кожухарь Елена Николаевна	2017
Совершенствование технологии ржано-пшеничного хлеба из замороженных полуфабрикатов высокой степени готовности	Козловская Анастасия Эдуардовна	2017
Разработка технологии ржано-пшеничного хлеба с плодами жимолости	Колесниченко Марина Николаевна	2017
Совершенствование технологии консервирования плодоовощной продукции с использованием электростатического поля	Кузнецов Александр Львович	2017
Разработка перспективных методов формирования качества муки из сортов мягкой пшеницы Северного Зауралья для хлебопекарного производства	Летяго Юлия Александровна	2017
Совершенствование технологии производства комбикормов повышенной питательной ценности на основе продуктов переработки сои	Максимкин Антон Алексеевич	2017
Совершенствование технологии макаронных изделий быстрого приготовления повышенной пищевой ценности и сроков годности	Николаева Юлия Владимировна	2017
Разработка технологии сахаросодержащих продуктов из картофеля для ржано-пшеничных хлебобулочных изделий	Орлова Анастасия Михайловна	2017
Научное обоснование и развитие методологии контроля качества коньячных дистиллятов и коньяков	Оселедцева Инна Владимировна	2017
Формирование продуктивности кизила в ЦЧР и пригодность для получения продуктов здорового питания	Попов Артем Сергеевич	2017
Совершенствование технологии биоактивации сои как белковой добавки при производстве хлебобулочных изделий	Стригун Денис Александрович	2017
Совершенствование технологии переработки выжимки винограда, выращиваемого в Чеченской Республике	Тагирова Петимат Рамзановна	2017
Совершенствование технологических приемов производства столовых виноградных вин с использованием вторичного сырья винодельческой промышленности	Тихонова Анастасия Николаевна	2017
Разработка технологий хлебобулочных изделий нутриентно-адаптированных для геродиетического питания	Тюрина Ирина Анатольевна	2017
Совершенствование технологи криопорошков из плодов и ягод, выращиваемых в предгорных районах Дагестана	Яралиева Зоя Алиевна	2017
Технология получения концентрированных сахаросодержащих продуктов с использованием импульсной инфракрасной обработки и сушки корнеклубнеплодов	Алтухов Игорь Вячеславович	2016
Совершенствование технологий хлебобулочных изделий, обогащенных региональными растительными ингредиентами	Апаршева Вера Викторовна	2016
Научно-практические аспекты создания продуктов питания функциональной направленности с использованием растительного сырья дальневосточного региона	Бибик Ирина Васильевна	2016
Совершенствование технологии игристых вин на основе использования криоконцентратов	Бурда Виктор Евстафиевич	2016
Разработка технологии ячменной муки с использованием интенсивного увлажнения зерна	Выборнов Андрей Александрович	2016
Разработка технологии получения полуфабрикатов и кондитерских изделий из плодов Padus avium Mill.	Глазырин Сергей Викторович	2016
Разработка технологии производства ферментированного напитка на основе плодово-ягодного сырья Алтайского края и поликультуры Orizamyces indici	Зинцова Юлия Сергеевна	2016
Разработка технологии и рецептур хлеба из пшеничной муки с улучшенными свойствами и нетрадиционных видов сырья	Иванов Михаил Геннадьевич	2016
Разработка технологии приготовления сухой закваски на основе растительного сырья для приготовления хлебобулочных изделий функционального назначения	Иванова Екатерина Петровна	2016
Научное обоснование и разработка технологических решений комплексной переработки нута для создания продуктов здорового питания населения России	Казанцева Ирина Леонидовна	2016
Разработка энергосберегающих технологий растительно-молочных продуктов из сырья Республики Бурунди	Карикурубу Жан-Феликс	2016
Разработка хлебобулочных изделий функционального назначения с использованием гидролизата из моллюсков	Киреева Елена Ивановна	2016
Применение фитоэкстрактов, фитосиропов и пробиотиков в производстве хлебобулочных изделий	Ковалева Анна Валерьевна	2016
Разработка технологии хлебобулочных изделий с применением композитных растительных смесей	Козлов Олег Игоревич	2016
Разработка технологии новых пищевых продуктов с использованием экстрактов из вторичного виноградного сырья	Кустова Ирина Андреевна	2016
Разработка технологии и оценка потребительских свойств кондитерских изделий с красителями из амаранта	Лупанова Оксана Александровна	2016
Разработка нового ассортимента мучных кондитерских и хлебобулочных изделий с использованием жмыха Pinus Sibirica	Лю Янься	2016
Научно-практическое обеспечение производства пищеконцентратов из фруктово-овощного сырья и пищевых продуктов функционального назначения на их основе	Магомедов Магомед Гасанович	2016
Разработка технологии и практическое использование пищевых волокон из сухой обессахаренной свекловичной стружки при производстве хлебобулочных изделий	Мазалова Наталья Викторовна	2016
Совершенствование технологического процесса производства теста для хлебобулочных изделий	Мацкевич Игорь Викторович	2016
Совершенствование технологии хлебобулочных и мучных кондитерских изделий с использованием дикорастущего растительного сырья Сибири	Мельникова Екатерина Валерьевна	2016
Разработка и применение комплекса биополимеров на основе растительного и животного сырья в технологии продуктов функциональной направленности	Мельникова Елена Сергеевна	2016