Технология зерновых, бобовых, крупяных продуктов и комбикормов

Подписаться на обновления

Технологии жидких дрожжей и хлебобулочных изделий в условиях дискретного производства	Быковченко Татьяна Вениаминовна	2009
Разработка новых растительных добавок из семян тыквы и их использование в технологии мясорастительных вареных колбас функционального назначения	Васильева Анастасия Георгиевна	2009
Разработка технологии макаронных изделий повышенной пищевой и биологической ценности с изолятами растительных белков	Волчков Алексей Николаевич	2009
Разработка способов улучшения качества хлебобулочных изделий и повышения их микробиологической чистоты на основе регулирования свойств воды	Гакова Ольга Анатольевна	2009
Совершенствование технологии полуфабрикатов из растительного и животного сырья для функционального питания	Герасимова Наталия Юрьевна	2009
Разработка технологии пектиносодержащего продукта с сорбционными и нутритивными свойствами	Двоеносова Полина Александровна	2009
Создание технологий хлебобулочных, мучных кондитерских и кулинарных изделий повышенной пищевой ценности с использованием нетрадиционного растительного сырья	Джабоева Амина Сергеевна	2009
Создание технологий хлебобулочных, мучных кондитерских и кулинарных изделий повышенной пищевой ценности с использованием нетрадиционного растительного сырья	Джабоева Амина Сергоевна	2009
Совершенствование технологии вафель функционального назначения с синбиотическими свойствами	Джахимова Оксана Ильинична	2009
Разработка технологий хлебобулочных и макаронных изделий профилактического назначения с использованием продуктов переработки корня скорцонеры	Жиркова Елена Владимировна	2009
Научное обоснование и разработка новой технологии получения спиртов высокого качества из сухих виноматериалов	Зарубина Ольга Владимировна	2009
Методологические и технологические аспекты регулирования качества макаронных изделий	Казеннова Надежда Константиновна	2009
Разработка технологических решений использования мальтозной патоки в хлебопекарном производстве	Кокаева Зоя Кирилловна	2009
Разработка технологий устойчивого к микробиологической порче пшеничного хлеба с применением антибиотических фитодобавок	Коломникова Яна Петровна	2009
Разработка способов получения экстрактов из виноградных выжимок и их применение в технологии хлебобулочных изделий профилактического назначения	Кондратьев Дмитрий Владимирович	2009
Совершенствование технологии столовых розовых вин	Лисовец Анна Александровна	2009
Совершенствование технологии структурированных продуктов питания повышенной пищевой ценности из растительного и прудового рыбного сырья	Лисовой Вячеслав Витальевич	2009
Совершенствование технологии консервов на фруктовой основе для детей раннего возраста	Лукашевич Ольга Николаевна	2009
Разработка критериев оценки качества зерна ржи на основе взаимосвязи мукомольных и хлебопекарных свойств	Лындина Марина Игоревна	2009
Разработка технологии мучных изделий профилактического назначения с использованием сухих яйцепродуктов	Мельник Евгения Вячеславовна	2009
Разработка регламента выпечки пшеничного хлеба с учетом содержания биополимеров теста	Метелкина Юлия Сергеевна	2009
Разработка технологических решений переработки семян льна для создания функциональных пищевых продуктов	Миневич Ирина Эдуардовна	2009
Научное обоснование и разработка технологии молодых столовых вин	Неборский Роман Анатольевич	2009
Научное обоснование и разработка способов профилактики нарушения качества вин под действием корковой пробки в процессе хранения	Ногниченко Лариса Эдуардовна	2009
Разработка технологий функциональных хлебобулочных изделий с применением сырья растительного и животного происхождения	Остробородова Светлана Николаевна	2009
Научное обоснование и разработка квазистационарного технологического режима получения пищевого спирта при импульсном отборе сивушных масел	Панеш Раиса Нальбиевна	2009
Разработка технологии производства фруктовых и овощных порошков для применения их в изготовлении функциональных мучных кондитерских изделий	Перфилова Ольга Викторовна	2009
Разработка технологических параметров хранения плодовощных консервов в металлической таре	Платонова Татьяна Федоровна	2009
Разработка рациональной технологии переработки плодово-ягодного сырья в ликероводочном производстве	Полякова Ирина Валерьевна	2009
Научные и практические основы технологии хлебобулочных изделий функционального назначения с использованием сбивных полуфабрикатов	Пономарева Елена Ивановна	2009
Разработка методологии и новых методов контроля качества продукции растениеводства	Попова Ольга Григорьевна	2009
Разработка технологий хлебобулочных и мучных кондитерских изделий профилактического назначения с использованием продуктов переработки цикория корнеплодного	Резникова Лариса Георгиевна	2009
Получение, свойства и применение антоциановых красителей в производстве сахарных кондитерских изделий	Саввин Павел Николаевич	2009
Разработка элементов технологии изготовления маринованной продукции из капусты кочанной	Савин Андрей Евгеньевич	2009
Научное обоснование, разработка и внедрение новых приемов в технологии производства и хранения картофеля, предназначенного для промышленной переработки и продовольственных целей	Савина Ольга Васильевна	2009
Развитие научных основ и практических методов повышения эффективности технологии зерносушения	Савченко Светлана Вениаминовна	2009
Разработка технологии комплексного порошкообразного обогатителя и кондитерских изделий повышенной пищевой ценности на его основе	Сергеева Оксана Анатольевна	2009
Разработка технологий функциональных хлебобулочных изделий с применением соепродуктов	Сергиенко Инна Владимировна	2009
Разработка технологии хлебобулочных изделий для лиц, страдающих дисбактериозом кишечника	Стальнова Ирина Анатольевна	2009
Использование зерна современных сортов озимой тритикале, возделываемых в ЦЧР	Тертычная Татьяна Николаевна	2009
Совершенствование технологии желейной начинки на основе изучения и регулирования свойств пектинов	Хрундин Дмитрий Викторович	2009
Разработка технологии безалкогольных профилактических напитков из дикорастущих плодов, ягод и минеральных вод Республики Северная Осетия-Алания	Царахова Эльза Николаевна	2009
Совершенствование технологии ржаного и ржано-пшеничного хлеба на основе оптимизации биотехнологических свойств полуфабрикатов	Черных Илья Валерьевич	2009
Разработка технологии сдобных баранок улучшенного качества и профилактического назначения	Широкова Лариса Олеговна	2009
Совершенствование технологии производства плодовых вин в Республике Адыгея с целью повышения их качества и потребительской безопасности	Шовгенова Сима Аслановна	2009
Научное обоснование технологии функциональных продуктов питания с использованием растительных сапонинов	Юдина Татьяна Павловна	2009
Получение и применение фруктозосодержащих полуфабрикатов цикория для кондитерских изделий и напитков	Яковлев Евгений Алексеевич	2009
Разработка технологии формованных овощекрупяных кулинарных изделий для детей школьного возраста	Яковлева Татьяна Викторовна	2009
Разработка технологии специальных видов кормов	Ящук Марина Алексеевна	2009
Обоснование технологии глубокой очистки пищевого спирта при переработке смеси злаковых культур, включающей зерно сорго	Артамонова Валентина Викторовна	2008