Технология зерновых, бобовых, крупяных продуктов и комбикормов

Подписаться на обновления

Разработка рациональной технологии хлебобулочных изделий с биологически ценными добавками	Тареева Ирина Михайловна	1999
Разработка технологии приготовления и применения мучных композитных смесей для хлебопекарной промышленности	Киреева, Лада Игоревна	1998
Разработка технологии помадных конфет с использованием сиропов из побочных продуктов крупяного производства	Коркач, Ганна Владимировна	1998
Разработка технологии производства сухих завтраков, обогащенных пищевыми волокнами	Кундиловская, Татьяна Анатольевна	1998
Разработка технологии быстроразвариваемой крупы и хлопьев из целого зерна пшеницы профилактического назначения с использованием ИК-обработки	Панфилова, Ирина Аркадьевна	1998
Сохраняемость ягод винограда в замороженном виде в связи с их липидно-белковым комплексом	Студенникова, Наталия Леонидовна	1998
Разработка технологии пищевых волокон и их использование в затяжном печенье функционального назначения	Филатова, Ирина Алексеевна	1998
Совершенствование технологии производства пшеничного зародышевого продукта	Бабаев, Сами Давронович	1997
Оптимизация однофазных способов приготовления пшеничного теста на основе применения рецептурных компонентов и микроингредиентов	Белявская, Ирина Георгиевна	1997
Исследование и усовершенствование технологии процесса обжарки национальных мучных изделий	Доржийн Цэцгээ	1997
Влияние субстрата на урожайность, пищевую ценность и длительность хранения грибов вешенка обыкновенная	Зименко, Александр Васильевич	1997
Разработка новых мучных продуктов для детского и диетического питания из зернового сырья	Курцева, Вера Геннадьевна	1997
Разработка новой технологии зефира	Магомедова, Аминат Курамагомедовна	1997
Разработка технологии и рецептур консервированных пищевых продуктов профилактической направленности	Патрекеев, Валерий Сергеевич	1997
Теоретические и прикладные основы консервации зерна риса	Росляков, Юрий Федорович	1997
Научные основы совершенствования сушки зерна и кормовых средств	Станкевич, Георгий Николаевич	1997
Совершенствование технологического процесса шлифования ядра риса при производстве крупы	Субанкулов, Акбарали Хакимович	1997
Совершенствование технологии получения технической продукции из океанического сырья	Айвазов, Сабет Айвазович	1996
Совершенствование технологии производства крупы из пшеницы	Альджу, Мариана	1996
Разработка технологии производства безлактозного зернового продукта	Егорова, Антонина Викторовна	1996
Разработка технологий хлеба для экологически загрязненных зон	Ищенко, Татьяна Ивановна	1996
Совершенствование технологии производства гранулированных комбикормов	Кабул Нуреддин	1996
Разработка технологии производства хлеба с использованием бурых водорослей и продуктов их переработки	Корж, Тамара Владимировна	1996
Повышение семенной продуктивности ярового рапса при хранении в разных газовых средах с различным исходным уровнем влажности	Королькова, Надежда Валентиновна	1996
Сравнительный анализ технологических свойств твердозерной и мягкозернойпшеницы	Костров, Виктор Иванович	1996
Разработка технологии и применение новых продуктов из ржи при производстве хлебобулочных и мучных кондитерских изделий	Логинова, Марина Васильевна	1996
Разработка технологии желейного мармелада на основе использований продуктов переработки амаранта.	Молодожен, Юлия Борисовна	1996
Регулирование структурно-механических свойств хлебного теста для повышения эффективности производства	Пономарева, Елена Ивановна	1996
Разработка технологии мучных кондитерских изделий с применением сухой клейковины	Соловьева, Марина Ивановна	1996
Разработка технологии хлебобулочных изделий с применением хлебопекарных дрожжей спиртовых заводов	Фалендыш, Наталья Алексеевна	1996
Разработка технологий мармеладно-пастильных изделий лечебно-профилактического назначения	Чеканюк, Ирина Станиславовна	1996
Разработка технологий мучных изделий с использованием продуктов переработки солодкового корня	Чельдиева Вера Максимовна	1996
Интенсификация крупяного производства на основе моделирования технологических процессов	Шаззо, Аслан Юсуфович	1996
Разработка технологии производства премиксов на основе кормового лигнина	Ярославцев, Сергей Константинович	1996
Разработка химико-технологических основ получения пищевого белка и волокон из вторичных зерновых ресурсов	Антипина, Елена Алексеевна	1995
Прогрессивная технология вафель	Быстрова, Татьяна Валентиновна	1995
Научно-практические основы технологий сортовых помолов пшеницы : (Размольное отделение)	Вашкевич, Валерий Васильевич	1995
Научные основы технологий мучных изделий для профилактического и лечебного (диетического питания)	Дубцов, Георгий Георгиевич	1995
Использование сухого квасного сусла в производстве мучных кондитерских изделий	Дульянинова, Галина Валерьевна	1995
Научные основы производства хлеба из муки новых высокопродуктивных сортов тритикале	Еркинбаева, Роза Канатбаевна	1995
Научно-практические основы получения и применения пищевых добавок с комплексными технологическими функциями	Кочеткова, Алла Алексеевна	1995
Разработка показателей оценки свойств амарантовой муки для использования в хлебопекарном производстве	Луценко, Ульяна Николаевна	1995
Совершенствование технологии производства премиксов	Мадани Абделкадер	1995
Разработка мембранной технологии хранения топинамбура	Мамонова, Галина Владимировна	1995
Повышение эффективности сушки проса	Пизняк, Иван Фадеевич	1995
Разработка технологии производства сухих полуфабрикатов крекеров с использованием варочных экструдеров	Попов, Валерий Павлович	1995
Повышение технологических качеств корнеплодов сахарной свеклы при возделывании и хранении в условиях ЦЧЗ	Сапронов, Николай Михайлович	1995
Разработка технологии приготовления заварных пряников с внесением пектина и пектинсодержащего сырья	Челидзе Заал Жораевич	1995
Применение ржаных отрубей как источника пищевых волокон	Яковлева, Ольга Вячеславовна	1995
Разработка модели драного процесса мельзаводов по производству сортовой муки	Горнец, Ольга Борисовна	1994