Технология зерновых, бобовых, крупяных продуктов и комбикормов

Подписаться на обновления

Разработка способов получения кондитерских полуфабрикатов и изделий из сахарной свеклы	Семенов Алексей Львович	2003
Совершенствование технологии производства ржано-пшеничного хлеба на основе замороженных полуфабрикатов	Синькевич Максим Анатольевич	2003
Технологическое обоснование сбора и переработки винограда методом прямого комбайнирования	Сумская Ольга Александровна	2003
Теория и практика конструирования продуктов питания функционального назначения на основе натуральных структурообразователей и каротиноидов	Тамова Майя Юрьевна	2003
Технологические свойства зерна пшеницы Восточной Сибири	Таханова Валентина Алексеевна	2003
Совершенствование технологии и разработка новых видов овощных соков и напитков	Теркун Алина Николаевна	2003
Разработка и обоснование технологии производства вин и напитков с использованием электромагнитного воздействия	Узун Любовь Николаевна	2003
Технология переработки зерна овса с шелушением при высокоскоростном истечении	Шишковская Инна Леонидовна	2003
Разработка промышленной технологии комплексной переработки чеснока для производства продукции функционального назначения	Алабина Нина Михайловна	2002
Разработка технологии профилактических хлебобулочных изделий с антианемическим действием	Афанасьева Марианна Павловна	2002
Совершенствование технологии производства столовых вин на основе использования дубовой щепы	Бодорев Михаил Михайлович	2002
Совершенствование технологии производства консервированных продуктов из плодов бахчевых культур с использованием пряно-ароматического и лекарственного сырья	Гиш Азамат Аскерович	2002
Повышение эффективности сортового помола на основе стабилизации процессов в размольном отделении мельницы	Давыдова Елена Викторовна	2002
Разработка технологии получения угольно-минеральных сорбентов из отходов АПК и их применение для обработки напитков	Дунец Роман Валерьевич	2002
Разработка технологии пектиносодержащих желейных изделий функционального назначения	Живагина Ирина Сергеевна	2002
Физико-химическое обоснование и совершенствование технологии вин пересыщенных диоксидом углерода	Зотин Вячеслав Сергеевич	2002
Научно-практические основы применения пищевых волокон в хлебопекарном и кондитерском производствах	Ильина Ольга Александровна	2002
Разработка технологических средств стабилизации качества макаронных изделий	Казеннова Надежда Константиновна	2002
Обоснование и разработка технологии водки с использованием гидробионтов	Качаева Наталья Юсуповна	2002
Разработка технологий хлебобулочных изделий пониженной энергетической ценности с использованием пищевых добавок	Клевец Мария Васильевна	2002
Разработка технологий консервированных салатов на основе топинамбура	Клевцова Ольга Михайловна	2002
Оперативный контроль мукомольного производства на основе комплексного анализа степени использования потенциальных свойств зерна	Коваленко Геннадий Викторович	2002
Разработка технологических решений обеспечения качества хлебобулочных изделий при хранении	Колупаева Татьяна Генриховна	2002
Разработка способов прогнозирования качества кондитерских изделий с низкой влажностью по показателям окислительной порчи жиров	Кондратьев Николай Борисович	2002
Совершенствование технологии хлеба из диспергированного зерна пшеницы	Конева Светлана Ивановна	2002
Научно-практическое обоснование технологии хлебобулочных изделий, обогащенных кальцием	Коробова Наталия Петровна	2002
Физико-химическое обоснование технологии коньяков из новых перспективных сортов винограда Ставрополья	Костин Иван Владимирович	2002
Разработка технологии рыборастительных продуктов для питания детей старшего школьного возраста	Криницкая Наталья Владимировна	2002
Разработка композитных смесей для слоеных изделий функционального назначения	Крылова Елена Игоревна	2002
Влияние ферментационной обработки на посевные свойства семян и биологическая ценность пророщенного зерна	Кудашов Вячеслав Юрьевич	2002
Научно-практические основы контроля качества растительного сырья и продуктов его переработки с целью установления фальсификации	Лазарев Сергей Владимирович	2002
Технологическая эффективность стабилизации процессов подготовительного отделения мельзавода	Латышев Михаил Александрович	2002
Научное обоснование эффективных экстракционных технологий переработки растительного сырья	Ломачинский Вячеслав Алексеевич	2002
Разработка рациональной технологии использования соевой сыворотки	Лунев Александр Михайлович	2002
Исследование технологических свойств товарного зерна мягкой пшеницы с учетом типового состава с целью более рационального использования зерна и совершенствования товарной классификации	Лушина Александра Владимировна	2002
Приготовление полуфабрикатов хлебопекарного производства и хлеба с использованием продуктов переработки зерна тритикале	Любарь Александр Викторович	2002
Обоснование и разработка ускоренной технологии производства крепких напитков коньячного типа	Микелов Александр Николаевич	2002
Разработка технологии питательных смесей для приема в средствах индивидуальной защиты и оценка их эффективности	Мулина Надежда Алексеевна	2002
Теоретическое обоснование и разработка технологии плодоовощных пектиносодержащих соусов	Наймушина Елена Георгиевна	2002
Разработка технологических решений по обеспечению экологической безопасности хлебопекарного производства	Никитин Андрей Альфредович	2002
Научные основы промышленного производства продуктов функционального питания из различных видов растительного сырья	Поверин Дмитрий Иванович	2002
Совершенствование технологии переработки плодов и овощей с использованием консервантов	Подлесный Анатолий Иванович	2002
Повышение микробиологической устойчивости хлебобулочных изделий при хранении	Полякова Светлана Петровна	2002
Влияние периодических обработок высокими дозами CO2 на сохраняемость винограда при хранении в Дагестане	Рамазанов Омар Магомедович	2002
Разработка технологии морсов и сладких настоек из плодово-ягодного сырья с использованием дикарбоновых кислот и их солей	Романова Наталья Константиновна	2002
Разработка рациональной технологии зефира функционального назначения	Святославова Ирина Михайловна	2002
Разработка технологии производства хлеба с применением электроконтактного энергоподвода	Сидоренко Галина Анатольевна	2002
Влияние водно-тепловой обработки на пшеницу с пониженными показателями качества и определение экологической чистоты зерна	Соловьева Жанна Павловна	2002
Разработка технологии комбинированной стерилизации жидких и пюреобразных пищевых продуктов с использованием тепловой и ультразвуковой энергии	Тюрина Софья Борисовна	2002
Совершенствование технологии комплексной переработки плодов Punica L. (гранат)	Хайдар Хасан	2002