Научно-практическое обоснование технологии хлебобулочных изделий, обогащенных кальцием Коробова Наталия Петровна

Данный автореферат диссертации должен поступить в библиотеки в ближайшее время
Уведомить о поступлении

Диссертация, - 480 руб., доставка 1-3 часа, с 10-19 (Московское время), кроме воскресенья

Автореферат - 240 руб., доставка 1-3 часа, с 10-19 (Московское время), кроме воскресенья

Коробова Наталия Петровна. Научно-практическое обоснование технологии хлебобулочных изделий, обогащенных кальцием : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15, 05.18.01 Орел, 2002 222 с. РГБ ОД, 61:03-5/543-2

Похожие диссертации на Научно-практическое обоснование технологии хлебобулочных изделий, обогащенных кальцием

Научно-практическое обоснование технологий макаронных изделий обогащенных бета-каротином, йодом и кальциемОсипова, Галина Александровна

Научно-техническое обоснование и разработка инновационных ресурсосберегающих технологий консервированных продуктов с использованием ступенчатой тепловой стерилизацииДемирова, Амият Фейзудиновна

Теоретическое и экспериментальное обоснование технологии пектиносодержащих изделий функционального назначенияРодионова, Людмила Яковлевна

Технологическое и экспериментальное обоснование технологии пектиносодержащих изделий функционального назначения Родионова Людмила Яковлевна

Разработка и оценка потребительских свойств пищевой добавки на основе карбоната кальция и мучных кондитерских изделий с ее использованиемЛейба Александр Александрович

Научно-техническое обоснование системы обеспечения качества и безопасности алкогольсодержащей продукции из различных видов растительного сырьяМуратшин Амран Мигранович

Научно-практическое обоснование производства продуктов питания повышенной пищевой ценности из местного растительного сырья ДагестанаИсригова, Татьяна Александровна

Научно-практическое обоснование эффективных способов переработки зерна современных сортов и форм горохаШелепина Наталья Владимировна

ОБОСНОВАНИЕ ЭКОЛОГИЗИРОВАННОГО ВОЗДЕЛЫВАНИЯ ВИНОГРАДА КРАСНЫХ СОРТОВ ДЛИ ПРОИЗВОДСТВА КАЧЕСТВЕННЫХ СУХИХ ВИНСиюхова, Нафсет Тевчековна

Обоснование технологии глубокой очистки пищевого спирта при переработке смеси злаковых культур, включающей зерно соргоАртамонова Валентина Викторовна