Технология зерновых, бобовых, крупяных продуктов и комбикормов

Подписаться на обновления

Создание препарата растительного белка и разработка технологии его применения в виноделии	Весютова Антонина Валерьевна	2014
Сортовые, биохимические и технологические особенности хранения, переработки и производства продуктов питания функционального назначения из плодово-ягодного сырья	Гусейнова, Батуч Мухтаровна	2014
Научно-техническое обоснование и разработка инновационных ресурсосберегающих технологий консервированных продуктов с использованием ступенчатой тепловой стерилизации	Демирова, Амият Фейзудиновна	2014
Разработка технологии пищевых концентратов быстрого приготовления на основе растительного сырья	Капитонов Валентин Сергеевич	2014
Разработка технологии производства биологически активных продуктов из виноградной выжимки	Катрич Лариса Ивановна	2014
Разработка технологии растительных текстуратов для использования в производстве пищевых продуктов	Коржов Игорь Васильевич	2014
Разработка технологии функциональных жевательных конфет	Куракина Анна Николаевна	2014
Совершенствование технологии крепких марочных вин типа мадера	Кушхова Рамета Беталовна	2014
Совершенствование технологии и оборудования для производства красных вин	Макагонов Андрей Юрьевич	2014
Совершенствование технологий получения инулина и фруктозо-глюкозного сиропа из топинамбура и их применения в производстве функциональных молочных продуктов	Назаренко Максим Николаевич	2014
Совершенствование технологии производства коньячных спиртов на основе их фракционирования и ускоренного созревания	Простак Марина Николаевна	2014
Разработка научных и практических основ технологии увеличения сроков годности плодоовощных консервов в металлической таре с использованием новых материалов	Розенблат Илья Ефимович	2014
Совершенствование технологии флотационного осветления виноградного сусла и яблочного сока	Сильвестров Антон Владимирович	2014
Разработка технологии напитков функционального назначения на основе виноградного сока	Сосюра Елена Алексеевна	2014
Совершенствование технологии производства вин типа Херес с использованием новой расы дрожжей Кубанская, выделенной из спонтанной микрофлоры	Ткаченко Дмитрий Геннадьевич	2014
Совершенствование технологии и рецептур сокосодержащих напитков с использованием растительных пищевых волокон	Третьякова, Наталья Романовна	2014
Разработка технологий новых видов крупы и муки из зерна тритикале	Урубков Сергей Александрович	2014
Совершенствование электрохимического метода получения низкоэтерифицированных пектинов с высокими комплексообразующими свойствами	Филимонов Михаил Васильевич	2014
Совершенствование технологии хересных виноматериалов для производства хереса столового сухого	Червяк София Николаевна	2014
Совершенствование технологии этилового спирта путем оптимизации процессов измельчения и разваривания зерна	Черепов Сергей Владимирович	2014
Научно-практическое обоснование эффективных способов переработки зерна современных сортов и форм гороха	Шелепина Наталья Владимировна	2014
Совершенствование технологии красных столовых вин на основе технологической оценки интродуцированных клонов красных сортов винограда	Шмигельская Наталия Александровна	2014
Совершенствование технологических процессов хранения и переработки плодов фейхоа с учетом сортовых особенностей	Абшилава, Аида Нуриевна	2013
Теоретическое обоснование и разработка инновационных технологий производства российских коньяков	Аванесьянц, Рафаил Вартанович	2013
Инновационные технологии переработки ягодного сырья : научные и прикладные аспекты	Алексеенко, Елена Викторовна	2013
Научное обоснование и разработка технологического потока фасовки и укупоривания плодоовощных консервов и его аппаратурное оформление	Алкаев, Дмитрий Сергеевич	2013
Совершенствование технологии хлебобулочных изделий, обогащенных растительной полисахаридно-витаминно-минеральной добавкой	Альшева, Наталья Ивановна	2013
Влияние биопрепаратов на биологическую полноценность и безопасность зерна пшеницы при хранении	Алябьева Надежда Николаевна	2013
Совершенствование технологических приемов производства вина типа Мадеры с применением экстрактов древесины дуба	Андреева, Вероника Евгеньевна	2013
Совершенствование технологии малоокисленных столовых сухих красных вин из перспективных сортов винограда	Антоненко, Ольга Павловна	2013
Совершенствование технологии производства красных столовых вин на основе препаратов древесины дуба	Асатурян Жанетта Меружановна	2013
Совершенствование технологии производства винных напитков и ликерных вин типа Кагор из перспективных сортов винограда Краснодарского края	Бабенкова, Мария Алексеевна	2013
Совершенствование технологии производства кексов и маффинов с использованием крахмалосодержащего сырья	Балаева, Елена Валерьевна	2013
Разработка технологии сбивных бисквитов повышенной пищевой ценности	Богданов, Владимир Викторович	2013
Совершенствование технологии ржаного хлеба путем регулирования параметров приготовления теста и выпечки хлеба	Быкова, Наталья Юрьевна	2013
Совершенствование технологических приёмов повышения качества и розливостойкости бренди	Гаврилюк Владимир Витальевич	2013
Совершенствование технологических приемов повышения качества и розливостойкости бренди	Гаврилюк, Владимир Витальевич	2013
Совершенствование элементов технологии изготовления и хранения солено-квашеной продукции	Гаспарян, Шаген Вазгенович	2013
Разработка технологии порошковых специализированных пищевых продуктов для коррекции белково-энергетического дефицита	Горбачев, Михаил Геннадьевич	2013
Разработка технологии производства кондитерских изделий на основе сахарной ваты	Гордеев, Валентин Анатольевич	2013
Разработка технологии консервирования плодоовощного сырья с применением консервантов нового поколения на натуральной основе	Грачёва Анастасия Юрьевна	2013
Комплексная переработка плодов груши уссурийской	Гусакова, Галина Семеновна	2013
Разработка технологии обогащения круп микроэлементами	Гусев, Артем Игоревич	2013
Совершенствование технологии тепловой обработки предварительно вакуумированных пищевых систем на основе круп, овощей и мяса птицы	Де - Соуза Леонард Делали Коджо	2013
Разработка технологии многокомпонентных функциональных продуктов питания на основе плодового сырья	Дрофичева, Наталья Васильевна	2013
Влияние видов предварительной обработки на качество сушеных яблок	Залётова, Татьяна Владимировна	2013
Разработка технологии экструдирования зерна ячменя и овса для получения муки и мучных кондитерских, хлебобулочных изделий	Иванова, Татьяна Сергеевна	2013
Совершенствование технологии ввода трудносыпучего сырья в комбикорма	Ильяшик, Александр Викторович	2013
Использование модифицированных семян маша в производстве функциональных продуктов питания	Казымов, Сакит Акиф Оглы	2013
Совершенствование контроля качества и биодоступности макаронных изделий	Казённов, Игорь Викторович	2013