Технология зерновых, бобовых, крупяных продуктов и комбикормов

Подписаться на обновления

Оценка солодорастительных свойств гречихи и способы улучшения качества гречишного солода	Семенюта Анна Андреевна	2016
Разработка обогащенных макаронных изделий с антиоксидантными свойствами	Серегина Татьяна Владимировна	2016
Повышение качества этилового спирта путём совершенствования технологии эпюрации	Торшин Александр Викторович	2016
Применение защитно-стимулирующих средств при хранении и производстве семенного картофеля	Черенков Анатолий Анатольевич	2016
Разработка технологии производства пюре и напитка из замороженных ягод смородины черной сибирских сортов	Чиркова Екатерина Сергеевна	2016
Разработка технологии хлебобулочных изделий обогащенных поликомпонентной добавкой на основе вторичных сырьевых ресурсов	ШИРОКОВ АЛЕКСЕЙ ВАЛЕРЬЕВИЧ	2016
Научно-практическое обоснование и совершенствование технологий переработки зерна злаковых культур для получения продуктов повышенной пищевой ценности	Янова Марина Анатольевна	2016
Технология хлопьев быстрого приготовления с использованием биоактивированного зерна ржи	Афонасенко Кирилл Валентинович	2015
Разработка технологии хлеба повышенной пищевой ценности на густой закваске из биоактивированного зерна пшеницы	Бакаева Ирина Александровна	2015
Разработка композиции пищевых волокон и технологии её применения в производстве хлебобулочных изделий	Баландина Анна Сергеевна	2015
Разработка технологии сухих диабетических продуктов из клубней топинамбура	Баранова Алла Геннадьевна	2015
Технология получения купажированных соков из мелкоплодных яблок и дикорастущих ягод Восточной Сибири	Беляев Андрей Александрович	2015
Разработка технологии получения проростков зерна пшеницы для производства хлебопекарной и кулинарной продукции	Бережная Оксана Витальевна	2015
Разработка технологии хлеба и безглютеновых мучных кондитерских изделий, обогащенных рисовой мучкой	Болдина Анастасия Андреевна	2015
Овощные функциональные ингредиенты в технологии хлеба с повышенной микробиологической устойчивостью	Борисенко Денис Владимирович	2015
Совершенствование технологий длительного хранения овощного сырья	Важенин Евгений Игорьевич	2015
Разработка технологии специализированных хлебобулочных изделий с использованием природных источников биологически активных веществ	Веселова Анна Юрьевна	2015
Развитие технологий мучных кондитерских изделий с использованием кавитации	Герасимов Тимофей Викторович	2015
Обоснование основных элементов технологии комплексной переработки сырья фенхеля обыкновенного (Foeniculum vulgare Mill.)	Горбунова Елена Викторовна	2015
Совершенствование технологии белых игристых вин	Даниелян Армен Юрьевич	2015
Разработка энергосберегающей технологии производства муки для детского питания из рисовой и гречневой круп	Елькин Илья Николаевич	2015
Научно-практическое обоснование получения продуктов повышенной пищевой ценности с использованием клубней топинамбура	Ермош Лариса Георгиевна	2015
Хлебобулочные изделия геродиетического назначения: практические решения совершенствования технологии, прогнозирования качества и расширения ассортимента	Застрогина Наталья Михайловна	2015
Совершенствование технологии хлебобулочных изделий для здорового питания на основе применения нетрадиционного сырья	Иунихина Елена Владимировна	2015
Совершенствование технологии алкогольных напитков на основе сброженного натурального яблочного сока	Киселева Наталья Александровна	2015
Разработка технологии производства функциональных пищевых продуктов на основе топинамбура	Кольцов Владимир Александрович	2015
Разработка технологии получения хитозана из гаммаруса азовского и его использование при производстве растительно-рыбных пищевых продуктов	Кубенко Егор Георгиевич	2015
Усовершенствование технологии производства пшеничных хлопьев, готовых к употреблению	Куропаткина Ольга Викторовна	2015
Совершенствование технологий получения поликомпозитных пряно-ароматических пищевых добавок	Малашенко Надежда Леонидовна	2015
Разработка технологий плодоовощных пектинопродуктов с бифидогенными свойствами	Огнева Ольга Александровна	2015
Разработка технологий фруктово-овощных продуктов с бифидогенными свойствами	Огнева Ольга Александровна	2015
ФГБОУ ВПО Российский государственный геологоразведочный университет имени Серго Орджоникидзе	Огнева Ольга Александровна	2015
Технологические достоинства зерна тритикале продовольственного назначения и разработка направлений его использования	Погонец Елена Викторовна	2015
Подбор сырья и разработка технологии овощных криопорошков с использованием электромагнитной и солнечной энергии в условиях Дагестана	Рамазанов, Абдулгамид Магомедович	2015
Разработка технологии кондитерских кремов на основе белок-полисахаридных смесей и сахарозаменителей	Рубан Наталья Викторовна	2015
Научно-практические основы технологии хлебобулочных и мучных кондитерских изделий с применением муки из семян нута Саратовской селекции	Садыгова Мадина Карипулловна	2015
Технология получения пектина из красной смородины для производства натурально окрашенных пастило-мармеладных групп изделий	Силин Василий Евгеньевич	2015
Совершенствование технологии хранения плодов томата, выращенных в открытом грунте Центрально-Черноземного региона	Сутормина Алена Владимировна	2015
Совершенствование технологии хранения плодов томата, выращенных в открытом грунте Центрально-Черноземного региона	Сутормина Алёна Владимировна	2015
Совершенствование технологии кексов функционального назначения	Туркова Анна Юрьевна	2015
Научно- практическое обеспечение адаптации способа получения сбивного хлеба к машинной технологии	Чешинский Валерий Леонидович	2015
Разработка технологии натуральных красных вин и винных напитков из ранних сортов винограда, культивируемого в Алтайском крае	Шестернин Владимир Игоревич	2015
Совершенствование технологических параметров шелушения зерна гречихи	Ярум Андрей Иванович	2015
Разработка технологии вин типа портвейн с пониженным содержанием сахаров	Агафонова Наталья Михайловна	2014
Научные основы идентификации подлинности виноградных виноматериалов и вин	Аникина Надежда Станиславовна	2014
Научное обоснование и разработка технологий обогащенной пищевой продукции для питания студенческой молодежи	Бакуменко Олеся Евгеньевна	2014
Усовершенствование элементов технологии переработки моркови на пюре для здорового питания	Барабанов Игорь Владимирович	2014
Совершенствование элементов технологии переработки моркови на пюре для здорового питания	Барабанов, Игорь Владимирович	2014
Разработка технологии плодоовощных пюре с повышенными антиоксидантными свойствами и их применение в производстве пищевых продуктов	Борисова Анна Викторовна	2014
Разработка технологии печеночно-растительной кулинарной продукции функционального назначения	Бурцева Елена Игоревна	2014