Технология зерновых, бобовых, крупяных продуктов и комбикормов

Подписаться на обновления

автореферат Получение и применение порошкообразных растительных полуфабрикатов в технологии напитков и кондитерских изделий	Садулаев Магомед Мухтарович	2007
Получение и применение порошкообразных растительных полуфабрикатов в технологии напитков и кондитерских изделий	Садулаев Магомед Мухтарович	2007
Совершенствование технологии производства рыбоовощных пресервов из рыб внутренних водоемов Краснодарского края	Сарапкина Ольга Викторовна	2007
Разработка технологии сдобного печенья функционального назначения с пищевой клетчаткой и лигнином	Сидорова Любовь Николаевна	2007
Применение аллоплазматических гибридов пшеницы и продуктов их переработки в технологии макаронных изделий	Сорокина Ирина Анатольевна	2007
Разработка технологии хлеба из целого зерна пшеницы с предварительной ИК-обработкой зерна	Спирин Роман Иванович	2007
Выявление лучших сортов зернового амаранта в условиях ЦЧР и их использование в хлебопечении	Стуруа Алевтина Викторовна	2007
Физико-химическое обоснование и разработка технологии бренди	Сула Роман Алексеевич	2007
Совместное применение фосфолипидов, моноглицеридов, пищевой клетчатки и инулина при производстве хлебобулочных изделий	Тарасова Вероника Владимировна	2007
Продукционный процесс и технологическая оценка зерна новых сортов озимой ржи в Центральном регионе России	Терентьев Сергей Евгеньевич	2007
Разработка технологии приготовления и применения хлебопекарных улучшителей на жировой основе при производстве пшеничного хлеба	Фахретдинов Радик Хасанович	2007
Разработка кормопродукта повышенной усвояемости из спиртовой барды	Федякова Виктория Александровна	2007
Совершенствование технологии пивоварения с использованием CO2-экстракта хмеля	Христюк Алексей Владимирович	2007
Совершенствование технологии производства натуральных красных виноградных вин	Чаплыгин Алексей Викторович	2007
Разработка новых технологических приемов утилизации сивушных и подсивушных фракций на брагоректификационных установках	Чич Саида Казбековна	2007
Экспресс-контроль качества цельного зерна по спектрам пропускания в ближней инфракрасной области	Чулюков Олег Геннадьевич	2007
Разработка технологий мучных кондитерских изделий повышенной пищевой ценности	Шевякова Татьяна Анатольевна	2007
Разработка технологии сбивных мучных изделий	Шелест Тамара Николаевна	2007
Совершенствование технологии получения пищевых добавок длительного хранения из обезвоженных растительных плодов	Аверьянова Ольга Александровна	2006
Агротехнические и технологические параметры возделывания винограда для получения вин контролируемых наименований	Алейникова Галина Юрьевна	2006
Обоснование и совершенствование технологии осветления виноградных вин на основе двухступенчатой фильтрации	Асланов Валерий Ставрович	2006
Оптимизация технологии и оценка потребительских свойств быстрозамороженных мучных полуфабрикатов - вареников	Беликов Роман Павлович	2006
Теоретические и практические основы новых технологий получения пектина из растительного сырья с использованием физических процессов	Богус Александр Муссович	2006
Разработка технологии стабилизации качества пшеничных зародышей	Бондаренко Ольга Александровна	2006
Разработка технологии печенья функционального назначения с сывороткой молочной гидролизованной	Бульчук Екатерина Александровна	2006
Физико-химическое обоснование и совершенствование технологии специальных вин типа малаги	Бурцев Борис Викторович	2006
Разработка способа получения сушеной доспиртовой дробины и ее применение в технологии хлеба	Бырбыткин Владимир Александрович	2006
Разработка способа получения крупяного продукта на основе исследования технологических свойств новых селекционных форм зерна ячменя	Вайтанис Марина Александровна	2006
Экологические аспекты получения и применения высокоочищенных препаратов пектина	Гребенкин Александр Дмитриевич	2006
Разработка технологии хлебобулочных изделий функционального назначения с использованием биофлавоноидов зеленого чая	Жамукова Жанета Мачраиловна	2006
Разработка технологии мучных изделий с применением полифункциональной добавки цыгапан	Захаров Сергей Васильевич	2006
Ресурсосберегающие технологии кормопродуктов на базе вторичного сырья спиртового и пивоваренного производств	Калошина Елена Николаевна	2006
Разработка рецептур и технологий мучных кондитерских изделий функционального назначения	Коваленок Алексей Викторович	2006
Разработка комплексной технологии функциональных продуктов из ламинарии	Кожухова Анна Анатольевна	2006
Совершенствование промышленной технологии плодоовощных пюре и соков с применением ферментных препаратов	Козлова Нина Александровна	2006
Разработка технологии и оценка потребительских свойств продуктов питания на основе зерновой фасоли для детей школьного возраста	Колесникова Наталья Геннадьевна	2006
Совершенствование технологии комбикормов на основе энергосберегающих принципов формирования тепловых объектов	Коломникова Олеся Петровна	2006
Разработка технологии многокомпонентных плодоовощных напитков функционального назначения с применением натуральных структурообразователей	Корнева Ольга Анатольевна	2006
Совершенствование технологии зефира с применением растительных белков	Куличенко Александр Иванович	2006
Разработка нового ассортимента ржаных сортов хлеба функционального назначения	Ладнова Ольга Леонидовна	2006
Разработка технологии сахарного и затяжного печенья, обогащенного новыми видами пищевых волокон	Левачева Мария Александровна	2006
Разработка технологий пищевых добавок из обессахаренной свекловичной стружки и их использование в производстве фруктовых полуфабрикатов	Лукьяненко Мария Викторовна	2006
Разработка технологии экструзионной обработки ржаного солода и его использование в хлебопечении	Люнина Елена Михайловна	2006
автореферат Разработка способа получения порошкообразного свекловичного полуфабриката и кондитерских изделий на его основе	Магомедов Магомед Гасанович	2006
Разработка способа получения порошкообразного свекловичного полуфабриката и кондитерских изделий на его основе	Магомедов Магомед Гасанович	2006
Роль условий выращивания и уровня минерального питания в формировании урожая, качества и сохранности продовольственных корнеплодов моркови и их технологические свойства	Максимов Игорь Владимирович	2006
Повышение качества и расширение ассортимента сухарных изделий на основе регулирования биотехнологических процессов производства	Мамченко Татьяна Валентиновна	2006
Совершенствование технологии и методов оценки качества виноградных вин на основе анализа и регулирования их кислотного состава	Марковский Михаил Григорьевич	2006
Разработка технологии макаронных изделий с применением муки амаранта и сетарии	Мартиросян Владимир Викторович	2006
Развитие системы оценки хлебопекарных свойств зерна пшеницы при его производстве и переработке	Мелешкина Елена Павловна	2006