Технология зерновых, бобовых, крупяных продуктов и комбикормов

Подписаться на обновления

Совершенствование процессов подготовки зерна твердой пшеницы, содержащей белозерную пшеницу и зерна с "черным зародышем", к макаронному помолу	Кандроков, Роман Хажсетович	2013
Разработка инновационных технологий консервированных продуктов питания для людей с малоподвижным образом жизни	Касьянов, Дмитрий Геннадьевич	2013
Разработка технологии хлеба из замороженных полуфабрикатов с использованием пектина в качестве криопротектора	Кенийз, Надежда Викторовна	2013
Разработка технологии зернового концентрата из ферментированного зерна для использования в хлебопечении	Клепов, Роман Евгеньевич	2013
Повышение эффективности технологии переработки семян сои с использованием ультразвука	Кодацкий, Юрий Анатольевич	2013
Разработка технологий получения продуктов профилактического назначения с использованием выжимок дикорастущих ягод	Кольман, Ольга Яковлевна	2013
Научное обоснование повышения сохранности шоколада, мучных и сахаристых кондитерских изделий	Кондратьев, Николай Борисович	2013
Разработка технологии плодоовощных чипсов	Королёв Алексей Александрович	2013
Научное обоснование и разработка инновационных технологий пищевого спирта, абсолютированного этанола и биоэтанола	Короткова, Татьяна Германовна	2013
Совершенствование технологий и рецептур продуктов питания для детей младшего школьного возраста	Кулиева, Роза Гамедовна	2013
Совершенствование технологий пшеничных и ржано-пшеничных сортов хлеба с использованием муки, полученной из семян тыквы	Кучерявенко, Инна Михайловна	2013
Разработка технологии желейного мармелада на основе пасты из топинамбура и натурального меда	Литвинова, Анастасия Андреевна	2013
Разработка технологии хлеба с зерном ржи для рационального использования ресурсов и повышения пищевой ценности изделий	Логунова, Людмила Владимировна	2013
Разработка технологических приемов длительного хранения бисквитных изделий	Магомедова, Альбина Джамаловна	2013
Разработка технологии ржано-овсяных хлебобулочных изделий	Мальчиков, Михаил Юрьевич	2013
Научные и практические аспекты применения экструдатов зернового сырья в технологии профилактических пищевых продуктов	Мартиросян, Владимир Викторович	2013
Совершенствование технологии переработки плодов облепихи, произрастающей в Республике Дагестан, с использованием инновационных технологических приемов	Мустафаева, Каният Камаловна	2013
Разработка технологии сахарного безглютенового печенья	Нестеренко, Виктория Владимировна	2013
Совершенствование процесса выпечки пшеничных хлебобулочных изделий с добавлением жировых продуктов	Нищева, Олеся Сергеевна	2013
Разработка технологии соево-овсяных напитков профилактической направленности	Пахомова, Татьяна Александровна	2013
Разработка технологии сбивного хлеба повышенной пищевой ценности из смеси ржаной и пшеничной муки	Прибыткова, Ольга Викторовна	2013
Совершенствование технологии производства российских коньяков на основе использования биохимически активированной древесины дуба	Резниченко, Кристина Вячеславовна	2013
Совершенствование технологии хранения и переработки плодов хурмы, выращенной в условиях Абхазии	Рябова, Анна Станиславовна	2013
Разработка технологии желейно-сбивных конфет повышенной пищевой ценности с использованием овощных порошков	Смолихина, Полина Михайловна	2013
Совершенствование технологии пищевого гидратопектина из свекловичного жома для производства функциональных напитков	Степовой, Артем Васильевич	2013
Совершенствование технологий криоконсервирования и криосепарации субтропического сырья	Сязин, Иван Евгеньевич	2013
Обоснование и разработка технологии гречишного солода	Троценко, Андрей Сергеевич	2013
Разработка кислотно-кавитационной технологии пектина из растительного сырья	Тыщенко, Владимир Михайлович	2013
Совершенствование технологии получения пищевых волокон из вторичных ресурсов переработки плодов манго и бананов в Республике Вьетнам	Фам Тхи Ми	2013
Разработка способов получения и модификации рисовых белковых концентратов	Фан Куинь Чам	2013
Разработка технологии функциональных вафельных изделий с использованием порошка топинамбура и палатинозы	Филиппова, Елизавета Валентиновна	2013
Совершенствование технологии хранения плодов ягодных культур путем интенсификации процесса предварительного охлаждения	Хайрутдинов, Замир Нурович	2013
Развитие научно-практических основ технологии высокоочищенного свекловичного пектина полифункционального назначения и пектиносодержащих композиций	Хатко, Зурет Нурбиевна	2013
Теоретическое обоснование и разработка инновационных технологий производства вин и напитков с использованием физико-химических технологических приемов	Христюк, Владимир Тимофеевич	2013
Совершенствование технологий хлебобулочных изделий с добавлением продуктов переработки овса	Чалдаев Павел Александрович	2013
Разработка научных и практических основ технологии биологически ценных комбикормов	Шенцова, Евгения Сергеевна	2013
Получение, изучение свойств и применение натуральных каротиноидно-антоциановых красителей	Шичкина, Елена Сергеевна	2013
Теоретические и практические аспекты создания безглютеновых продуктов питания на основе повышенной биодоступности сырья	Шнейдер, Дарья Владимировна	2013
Совершенствование технологии хлеба для школьного питания с применением автоматизированной системы контроля цвета изделия	Шторх, Лариса Валерьевна	2013
Совершенствование технологии кондирования плодов тыквенных культур	Акинделе Аденике Кехинде	2012
Разработка информационно-измерительной системы для мониторинга динамики замеса пшеничного теста	Артамонов, Алексей Валерьевич	2012
Совершенствование технологии заквасок на основе сухого бактериального концентрата для обеспечения микробиологической безопасности пшеничного хлеба	Бердышникова, Ольга Николаевна	2012
Разработка технологии обогащенных напитков на основе зерна чечевицы	Васнева, Ирина Константиновна	2012
Разработка технологии хлебобулочных изделий с применением микроводоросли спирулины	Гришина, Лариса Николаевна	2012
Совершенствование технологии красных столовых вин в Республике Абхазия	Гублия, Руслан Владимирович	2012
Совершенствование технологии белых столовых вин на основе интенсификации процесса спиртового брожения	Джинджолия, Тимур Нугзарович	2012
Совершенствование технологии сока из ягод облепихи для повышения пищевой ценности и применения в кондитерской промышленности	Дикарева, Юлия Михайловна	2012
Применение порошкообразных полуфабрикатов столовой свеклы в технологии мясных изделий функционального назначения	Зенищев, Максим Анатольевич	2012
Разработка технологий булочных и мучных кондитерских изделий профилактического назначения с использованием продуктов переработки плодов дикорастущего боярышника	Кабалоева, Асят Сергеевна	2012
Разработка технологии гречишного солода и порошкообразных солодовых экстрактов для производства кваса	Коротких, Елена Анатольевна	2012