Технология зерновых, бобовых, крупяных продуктов и комбикормов

Подписаться на обновления

Оптимизация процесса сушки зерна пшеницы в рециркуляционных зерносушилках типа РД и У2-УЗБ на основе имитационного моделирования	Худякова Ирина Викторовна	2002
Совершенствование технологий производства и хранения фруктовых соков для снижения содержания в них оксиметилфурфурола	Цимбалаев Сергей Робертович	2002
Разработка технологии хлебобулочных изделий для лечебного питания лиц, страдающих язвой желудка и двенадцатиперстной кишки	Чистяков Владимир Павлович	2002
Совершенствование технологий консервированных продуктов для детей дошкольного и младшего школьного возраста	Шаззо Фатима Рамазановна	2002
Регулирование хлебопекарных свойств пшеничной муки	Ширшиков Михаил Александрович	2002
Совершенствование технологии диспергирования зерна для производства хлебобулочных изделий	Шкапов Евгений Иванович	2002
Технология получения натуральных пищевых красителей и их применение в производстве мясорастительных продуктов	Алешкевич Юлия Сергеевна	2001
Разработка технологии комплексной переработки зародышей пшеницы	Бабенко Павел Петрович	2001
Урожайность и технологические свойства клубней картофеля в зависимости от сорта и условий выращивания	Барри Ольга Викторовна	2001
Теоретическое обоснование и разработка технологии сокращенного хлебопекарного помола пшеницы	Гез Виктор Иванович	2001
Разработка технологии получения и применения пищевой добавки из клубней топинамбура в производстве макаронных изделий	Глазунов Алексей Анатольевич	2001
Совершенствование технологии производства крупы на основе комплексной оценки реологических свойств и технологического качества риса	Гриценко Олег Геннадьевич	2001
Интенсификация процесса солодоращения ячменя действием звука различной частоты	Данько Сергей Федорович	2001
Разработка технологии инстантированных пищевых добавок для продуктов функционального питания из растительного сырья	Задорожняя Дина Григорьевна	2001
Теоретическое и экспериментальное обоснование технологии модифицированных пектинов	Ильина Ирина Анатольевна	2001
Совершенствование технологии печенья улучшенного качества с применением нетрадиционных добавок	Карлова Людмила Леонидовна	2001
Разработка технологии хлеба и мучных кондитерских изделий на основе использования соевого белково-липидного комплекса	Конотоп Надежда Сергеевна	2001
Использование особо подготовленной воды и полифункциональных добавок в производстве хлебобулочных изделий	Корчагин Виктор Иванович	2001
Совершенствование технологии хлебобулочных изделий, обогащенных йодсодержащими добавками	Костюченко Марина Николаевна	2001
ИССЛЕДОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ В ПОДГОТОВИТЕЛЬНОМ ОТДЕЛЕНИИ МЕЛЬЗАВОДА С ЦЕЛЬЮ ПОВЫШЕНИЯ ИХ ЭФФЕКТИВНОСТИ.	Латышев, Михаил Александрович	2001
Разработка технологии хлеба из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки с применением сухих полуфабрикатов	Лукинова Ольга Анатольевна	2001
Теория и практика энергосберегающей сушки зерна	Малин Николай Иванович	2001
Разработка технологии быстроразвариваемого плющенного продукта профилактического назначения из зерна гороха	Матюшкина Ирина Викторовна	2001
Разработка рациональной технологии взорванной гречневой крупы, не требующей варки	Мелешкина Лариса Егоровна	2001
Разработка технологии кондитерских изделий функционального назначения увеличенного срока годности с применением полуфабрикатов лекарственных растений	Мирошникова Татьяна Николаевна	2001
Научные основы совершенствования технологий мукомольного производства	Панкратов Георгий Несторович	2001
Разработка технологии применения аскорбилпальмитата как улучшителя качества хлеба, хлебобулочных изделий и мучных кондитерских изделий с повышенным содержанием жира	Подольская Мария Викторовна	2001
Разработка технологии получения растительных консервов с добавлением продуктов переработки семян бобовых культур и молока	Разведская Лариса Валерьевна	2001
Химико-технологическая оценка сортов облепихи и разработка технологии производства консервов различного ассортимента в условиях Алтайского края	Филимонова Елена Юрьевна	2001
Разработка технологии функциональных пищевых продуктов из различных сортов груши	Чередниченко Кирилл Викторович	2001
Разработка технологии производства рыборастительных пресервных изделий из пиленгаса	Чехомов Максим Леонидович	2001
Разработка технологии пектинсодержащих комбинированных продуктов питания для детей школьного возраста	Шамкова Наталья Тимофеевна	2001
Разработка комплексных улучшителей для интенсивной технологии хлебобулочных изделий из пшеничной муки	Шлеленко, Лариса Андреевна	2001
Разработка технологии пищевых пектиносодержащих композиций из дикорастущего сырья	Яхутль Муслимат Юнусовна	2001
Разработка технологии и оборудования по пиролизной утилизации отходов переработки продуктов растениеводства	Агеев, Максим Сергеевич	2000
Прогнозирование и установление гарантийных сроков хранения мучных кондитерских изделий	Алексеенко, Наталья Валентиновна	2000
Научное обоснование и разработка способов улучшения качества и ассортимента диетических хлебобулочных изделий в Республике Узбекистан	Атаев Алим Атаевич	2000
Разработка технологии производства пралиновых масс с использованием нетрадиционного сырья	Бакулина Ольга Дмитриевна	2000
Разработка технологии макаронных изделий с пектином и пектинсодержащим сырьем	Волощук, Галина Ивановна	2000
Разработка рациональных технологий пище-концентратов быстрого приготовления на основе экструдированого сырья	Кобылинская, Елена Валерьевна	2000
Защита хранящегося зерна от вредных насекомых с использованием смесей метопрена с инсектицидами	Когтева, Елена Феодосьевна	2000
Разработка технологий и ассортимента мучных кондитерских изделий из тритикалевой муки	Кондратенко Раиса Григорьевна	2000
Совершенствование технологических процессов переработки зерна в муку и крупу	Мерко Александр Иванович	2000
Научно-практическое обоснование технологий макаронных изделий обогащенных бета-каротином, йодом и кальцием	Осипова, Галина Александровна	2000
Лежкоспособные и засолочные качества патиссонов различной степени зрелости и условий хранения	Пузик, Людмила Михайловна	2000
Разработка нового ассортимента зефира с направленным изменением химического состава	Румянцева Валентина Владимировна	2000
Агроэкологическая и биологическая оценка ресурсов Молдовы для производства и хранения столового винограда	Цуцук, Виктор Алексеевич	2000
Научные основы новых технологий диетических продуктов с использованием витаминов и минеральных веществ	Шатнюк, Людмила Николаевна	2000
Технология первичной обработки зерна сориза	Друзьева, Анфиса Карповна	1999
Научные основы технологии хранения и переработки семян подсолнечника	Лобанов Владимир Григорьевич	1999