Диссертация, - 480 руб., доставка 1-3 часа, с 10-19 (Московское время), кроме воскресенья
Автореферат - 240 руб., доставка 1-3 часа, с 10-19 (Московское время), кроме воскресенья
Лукинова Ольга Анатольевна. Разработка технологии хлеба из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки с применением сухих полуфабрикатов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01.- Воронеж, 2001.- 262 с.: ил. РГБ ОД, 61 02-5/961-3
