Технология зерновых, бобовых, крупяных продуктов и комбикормов

Подписаться на обновления

ЛЕЖКОСТЬ И СЕМЕННАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ МАТОЧНИКОВ БЕЛОКОЧАННОЙ КАПУСТЫ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ УСЛОВИЙ МИНЕРАЛЬНОГО ПИТАНИЯ И ОБРАБОТКИ ХЛОРХОЛИНХЛОРИДОМ	Авилова, Светлана Васильевна	1983
ИССЛЕДОВАНИЕ СВЕЖЕУБРАННОЙ ЗЕРНОВОЙ МАССЫ С ЦЕЛЬЮ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ ПОСЛЕУБОРОЧНОЙ ОБРАБОТКИ СЕМЯН В УСЛОВИЯХ НЕЧЕРНОЗЕМНОЙ ЗОНЫ РСФСР	Агапкин, Александр Матвеевич	1983
ПОВЫШЕНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ РАЗЖИЖАЮЩЕГО ДЕЙСТВИЯ ПОВЕРХНОСТНО-АКТИВНЫХ ВЕЩЕСТВ В ШОКОЛАДНЫХ МАССАХ	Копёнкина, Инна Николаевна	1983
РАЦИОНАЛЬНАЯ ТЕХНОЛОГИЯ ЖЕЛЕЙНЫХ И ПЕНООБРАЗНЫХ КОНДИТЕРСКИХ МАСС С ФУРЦЕЛЛАРАНОМ	Леонтьева, Галина Федоровна	1983
ВЛИЯНИЕ МЕТОДОВ ПОСЛЕУБОРОЧНОГО АНТИСЕПТИРОВАНИЯ НА КАЧЕСТВО И СОХРАНЯЕМОСТЬ ПЛОДОВ ЯБЛОНИ	Соколова, Анастасия Константиновна	1983
ВЛИЯНИЕ КОМБИНИРОВАННОГО ЭНЕРГОПОДВОДА В ПРОЦЕССЕ ВЫПЕЧКИ НА КАЧЕСТВО ХЛЕБА	Лабутина, Наталья Васильевна	1982
Совершенствование подготовки зерна овса к шелушению при производстве круп и муки	Манаенко, Владимир Васильевич	1982
НАУЧНЫЕ ОСНОВЫ УПРАВЛЕНИЯ КАЧЕСТВОМ ХЛЕБА ПРИ ВЫПЕЧКЕ И ПУТИ СНИЖЕНИЯ ПОТРЕБЛЕНИЯ ЭНЕРГИИ	Маюшков, Владимир Ильич	1982
ВЛИЯНИЕ ТВЕРДО3ЕРНОСТИ ПШЕНИЦЫ И УСЛОВИЙ ИЗМЕЛЬЧЕНИЯ В РАЗМОЛЬНОМ ПРОЦЕССЕ НА ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ДОСТОИНСТВА МУКИ	Кожкунова, Галина Константиновна	1981
ИССЛЕДОВАНИЕ ПРОДУКТОВ БРОЖЕНИЯ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ХЛЕБА С ЦЕЛЬЮ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРИМЕНЕНИЯ МОЛОЧНОКИСЛЫХ БАКТЕРИЙ И ДРОЖЖЕЙ	Белецкая, Наталья Михайловна	1980
ИССЛЕДОВАНИЕ И СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ КРЕКЕРОВ	Бернштейн, Татьяна Сауловна	1980
ВЛИЯНИЕ СЕЗОННОСТИ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ НА ХИМИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА СТОЛОВОЙ СВЕКЛЫ И ПРОДУКТОВ ЕЕ ПЕРЕРАБОТКИ, В УСЛОВИЯХ АЗЕРБАЙДЖАНА	Гасанов, Садых Паша-оглы	1980
ИССЛЕДОВАНИЕ ИЗМЕНЕНИЙ СЕМЕННЫХ, БИОХИМИЧЕСКИХ И ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ СВОЙСТВ ЗЕРНА ГРЕЧИХИ ПРИ ДЛИТЕЛЬНОМ ХРАНЕНИИ	Разорёнова, Елена Евгеньевна	1980
ХРАНЕНИЕ ЗЕРНА В ДЕМОКРАТИЧЕСКОЙ РЕСПУБЛИКЕ СУДАН	Мохамед, Эльзаки Мохамед	1979
ИССЛЕДОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ СВОЙСТВ ЗЕРНА ПШЕНИЦЫ РАЗЛИЧНОЙ КОНСИСТЕНЦИИ В УСЛОВИЯХ ЕГО УВЛАЖНЕНИЯ	Веселовская, Татьяна Ивановна	1977
РОЛЬ НЕКОТОРЫХ ФАКТОРОВ В ФИЗИОЛОГИЧЕСКИХ ЗАБОЛЕВАНИЯХ ЯБЛОК ПРИ ДОЗРЕВАНИИ	Владимир, Федорович Быков	1975
ИЗУЧЕНИЕ СОХРАНЯЕМОСТИ ЧЕСНОКА ПРИ РАЗЛИЧНЫХ СОЧЕТАНИЯХ ТЕМПЕРАТУРЫ И СОСТАВА ГАЗОВОЙ СРЕДЫ	Галина, Васильевна Падальцына	1975
ВЛИЯНИЕ СОРТОВЫХ ОСОБЕННОСТЕЙ И УСЛОВИЙ ХРАНЕНИЯ КАРТОФЕЛЯ НА КАЧЕСТВО ЧИПСОВ	Хасан, Али Абдулла	1975
ИЗУЧЕНИЕ НЕКОТОРЫХ ФИЗИОЛОГИЧЕСКИХ ОСОБЕННОСТЕЙ НОВЫХ СОРТОВ КРЫЖОВНИКА В СВЯЗИ С КАЧЕСТВОМ УРОЖАЯ И СОКОВ, КУПАЖИРОВАННЫХ АРОНИЕЙ	Анна, Сергеевна Шляпникова	1974
ИССЛЕДОВАНИЕ ФАКТОРОВ. ВЛИЯЮЩИХ НА СОХРАННОСТЬ СЕМЯН КОНОПЛИ	Ирина, Владимировна Степанова	1974
ВЛИЯНИЕ ТЕМПЕРАТУРЫ ХРАНЕНИЯ СЕМЕННОГО КАРТОФЕЛЯ НА ПРОЦЕССЫ ПРОРАСТАНИЯ, РАЗВИТИЯ РАСТЕНИЙ, ВЕЛИЧИНУ И СТРУКТУРУ УРОЖАЯ (НА ПРИМЕРЕ СОРТОВ ПРИЕКУЛЬСКИЙ РАННИЙ И ЛОРХ)	Петер, Шуманн	1974
ИЗУЧЕНИЕ СОХРАНЯЕМОСТИ КОРНЕПЛОДОВ МОРКОВИ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ УСЛОВИЙ ХРАНЕНИЯ В ТОРФЯНЫХ ГИДРОМАССАХ И ПОЛИЭТИЛЕНОВЫХ ПАКЕТАХ	Александр, Евгеньевич Чжао	1973
УСТАНОВЛЕНИЕ ОПТИМАЛЬНОГО СОСТАВА ГАЗОВОЙ СРЕДЫ ДЛЯ ХРАНЕНИЯ НЕКОТОРЫХ ПЛОДОВ И ОВОЩЕЙ И ИСПОЛЬЗАВАНИЕ ПОЛИМЕРНЫХ ПЛЕНОК ДЛЯ ЕЕ СОЗДАНИЯ	Анатолий, Михайлович Никитаев	1973
ИЗУЧЕНИЕ СОХРАНЯЕМОСТИ, ТРАНСПОРТАБЕЛЬНОСТИ И ПРИГОДНОСТИ ДЛЯ КОНСЕРВИРОВАНИЯ ОГУРЦОВ В СВЯЗИ С МИНЕРАЛЬНЫМ ПИТАНИЕМ В УСЛОВИЯХ АПШЕРОНА АЗЕРБАЙДЖАНСКОЙ ССР	Гусейнов, Агоглан Фейруз-оглы	1973
ИССЛЕДОВАНИЕ ИСПОРЧЕННЫХ ЗЕРЕН ПРОСА КАК ОДНОГО ИЗ ОСНОВНЫХ ФАКТОРОВ, ОПРЕДЕЛЯЮЩИХ КАЧЕСТВО ВЫРАБАТЫВАЕМОЙ ИЗ НЕГО КРУПЫ	Кан, Галина Васильевна	1973
ВЛИЯНИЕ ТЕМПЕРАТУРЫ ХРАНЕНИЯ НА НЕКОТОРЫЕ ПРОЦЕССЫ ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ, ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ ПЕРИОДА ПОКОЯ И СЕМЕННЫЕ КАЧЕСТВА КАРТОФЕЛЯ (НА ПРИМЕРЕ СОРТОВ ПРИЕКУЛЬСКИИ РАННИЙ И ЛОРХ)	Лидия, Николаевна Клочко	1973
СЕМЕНА МНОГОЛЕТНИХ ЗЛАКОВЫХ ТРАВ КАК ОБЪЕКТЫ ХРАНЕНИЯ (НА ПРИМЕРАХ ТИМОФЕЕВКИ ЛУГОВОЙ, ОВСЯНИЦЫ ЛУГОВОЙ, ЕЖИ СБОРНОЙ И КОСТРА БЕЗОСТОГО)	Любовь, Евгеньевна Спасова	1973
Влияние влажности и температуры зерна крупяных культур на эффективность его переработки	Абрамов Сергей Юрьевич
Обоснование параметров технологических линий семеобрабатывающих предприятий системы заготовок	Алексеев Геннадий Табитханович
Разработка технологии применения побочных пищевых продуктов при производстве хлеба из смеси ржаной и пшеничной муки	Белянина Наталия Дмитриевна
Биохимическая характеристика спонтанной микрофлоры и обоснование ее применения в технологии виноградных и плодово-ягодных вин Адыгеи	Бойко Ирина Евгеньевна
Совершенствование технологии выделения ядра с целью выработки гречневой крупы улучшенного качества	Брасалин Сергей Николаевич
Хранение и вентилирование зерна пшеницы в металлических силосах с аэрожелобами закрытого типа	Бровенко Василий Иванович
Режимы и способы длительного хранения очищенного картофеля	Бруев Павел Сергеевич
Повышение пищевой ценности хлебобулочных изделий применением побочных продуктов мукомольного производства	Годунова Людмила Юрьевна
Разработка рациональной технологии приготовления хлеба для Кубы путем внесения добавок, улучшающих качество и замедляющих процесс черствения	Гонсалес Роландо Бореро
Использование погонов дезодорации подсолнечного масла и саломаса при производстве комбикормов для норок	Гончаренко Валентина Васильевна
Качество зерна кукурузы при хранении в регулируемой газовой среде и с применением пропионовой кислоты	Дорошева Елена Николаевна
Влияние сортовых особенностей сырья и способов замораживания на качество замороженных зеленого горошка и цветной капусты при длительном хранении	Дружинская Людмила Павловна
Повышение технологической эффективности сортового помола пшеницы на основе математического моделирования драного процесса	Дыбская Валентина Владимировна
Гранулометрический состав шоколадных полуфабрикатов	Ермакова Лариса Анатольевна
Качество и лежкость плодов яблони в зависимости от помологического сорта, степени зрелости и системы содержания почвы в саду в условиях Ташкентского региона Узбекистана	Исраилов Гайрат Кадырович
Использование противоростовых веществ для увеличения сроков хранения и улучшения качества лука репчатого	Кармелюк Любовь Васильевна
Пути повышения качества и сохранности семян переходящих фондов озимых зерновых культур в Нечерноземной зоне РСФСР	Карпов Борис Александрович
Технологическое значение вымалываемости зерна мягкой пшеницы	Козлова Татьяна Сергеевна
Оптимизация процесса краткосрочного хранения растительного сырья в ионно-озонной среде	Коновалов Сергей Александрович
Разработка технологии помадно-молочных конфет на основе порошкообразного полуфабриката холодным способом	Королева Любовь Александровна
Рациональная технология карамели с переслоенными начинками	Кузнецова Людмила Григорьевна
Разработка технологического режима приготовления хлеба повышенной пищевой ценности из муки с тонкодиспергированными отрубями пшеницы	Кузнкцова Нина Васильевна
Влияние способов внесения хлористого натрия на качество рассыпных комбикормов	Ле Тхи Кук 0