Введение к работе
Актуальность темы. В решениях ЦК КПСС и Советского1 правительства по сельскому хозяйству, в Продовольственной программе, принятой майским Пленумом ЦК КПСС (1982),-намечено дальнейшее увеличение производства овощей для полного удовлетворения потребностей населения; Большое внимание уделяется вопросу дальнейшего развития хранения, селекции и семеноводства сельскохозяйственных культур, в частности белокочанной капусты, занимающей первое место среди овощных культур по объему выращивания,
Одним из основных условий, обеспечивающих рост урожайности белокочанной капусты, является использование высококачественного посевного материала. Характер развития семенного куста капусты, его продуктивность, качество семян опре* деляются не только наследственными возможностями и "экологическими факторами, но и агротехникой выращивания и условиями хранения маточников.
Установлено, что агротехнические приемы, повышающие
качество овощей, обеспечивают также увеличение семенной
продуктивности и повышение посевных качеств семян. Поэто
му важное значение имеет дальнейшее изучение влияния мине
рального питания на качество, сохраняемость маточников ка
пусты, их^семендую продуктивность и качество семян. Необхо
димым условием-повышения урожайности семян капусты и
снижения их себестоимости-является дальнейшее совершенст
вование приемов агротехники выращивания маточников с уче
том особенностей сорта. - '
В комплексе агротехнических мероприятий важное место' могут занять физиологически активные вещества типа ретардантов, в частности, хлорхолинхлорид, применение которого на маточниках капусты позволяет снизить затраты труда на единицу продукции, воздействовать на величину и качество урожая.
Цель и задачи исследований. Целью настоящей работы явилось выявление наиболее оптимальных условий минерального питания маточников белокочанной капусты в условиях поймы реки Москвы, а также изучение влияния хлорхолинхлорида на
Центральная
Научная библиотек?.
Mcetcsw. сгл. Л«ігм
емьсшазгстсен. «идти
им. и*. Д. Т.;м«№ева
качество, химический состав, сохраняемость маточников, на их семенную продуктивность и качество семян.
В связи с поставленной целью в задачу наших исследований входило изучить влияние условий минерального питания и обработки хлорхолинхлоридом маточников белокочанной капусты на:
-
Химический состав и морфологические особенности маточников капусты.
-
Сохраняемость и поражаемость их болезнями в период хранения.
-
Характер дифференциации конусов нарастания в период хранения.
-
Особенности роста и развития семенных кустов, их продуктивность и качество семян в зависимости- от биохимических, морфологических изменений, происходящих в маточниках капусты в период хранения. .
Новизна исследований. В диссертационной-работе впервые изучалось, влияние хлорхолинхлорида на химические,: морфологические показатели .маточников капусты, их сохраняемость и поражаемость болезнями. Установлена зависимость формирования семенников и их семенной продуктивности от характера биохимических и морфологических изменений, происходящих в маточниках в период хранения.
Выявлены оптимальные условия минерального питания маточников белокочанной капусты сорта Лмагер' 611 в условиях поймы реки Москвы, обеспечивающие их высокую лежкость и-семенную продуктивность.
Практическая ценность работы. Экспериментальные данные настоящей работы подтверждают целесообразность применения хлорхолинхлорида на капусте для получения маточников с укороченной кочерыгой и плотным кочаном, которые обладают лучшей сохраняемостью, высокой устойчивостью к болезням при хранении, формируют семенные кусты с большим количеством продуктивных побегов. Это обеспечивает высокую урожайность семян с высокими посевными качествами. Выявлены различия в сохраняемости маточников капусты, их устойчивости к серой гнили, слизистому бактериозу и затем в росте, развитии и семенной продуктивности в следующем году в зависимости от различных условий минерального пита-" ния растений в первый год выращивания.
Апробация: Основные результаты исследований доложены на июньской научной конференции ТСХЛ в 1977 году, на выставке «Борьба с потерями сельскохозяйственного производства» в Госплане СССР в 1978 году, на совместном заседании кафедры технологии хранения и переработки плодов и овощей и кафедры селекции и семеноводства овощных и плодовых культур ТСХЛ в 1982 году.
Внедрение. Применение обработки маточников белокочанной капусты в период интенсивного роста кочанов раствором хлорхолинхлорида в концентрации 1% внедрено в ОПХ «Быково» Московской области Раменского района. Чистый доход от реализации урожая семян составил 6964,7 руб/га.
Публикация результатов исследований. Основные положения диссертационной работы опубликованы в журнале «Картофель и овощи», «Известия ТСХЛ» и сборнике научных трудов ТСХЛ (см. список опубликованных работ).
Объем и содержание работы. Диссертация изложена на 206 страницах машинописного текста, включает 36 таблиц, 22 рисунка, 16 приложений и состоит из введения, 7 глав, выводов и предложений производству. Список литературы содержит 329 наименований, в том числе 68 зарубежных.
Методика и условия проведения работы. Исследования проводили в производственных условиях ОПХ «Быково» Московской области и учхозе ТСХЛ «Отрадное» в 1974—1978 гг. с белокочанной капустой сорта Лмагер 611. Почвы ОПХ «Быково» относятся к типичным луговым нейтральным пойменным почвам, имеют мощный гумусовый горизонт (до 60 см), значительные запасы общего азота, среднюю обеспеченность фосфором и калием. Почвы учхоза «Отрадное» — дерново-подзолистые, имеют кислую реакцию и высокую обеспеченность элементами питания.
Опыты по влиянию условий минерального питания на сохраняемость и семенную продуктивность маточников капусты закладывали по схеме: 1 — без удобрений (контроль); 2 — Ni5oPioo". 3 — N150K250; 4 — PiooKsso; 5 — N150P100K2S0; 6 — навоз 50 т/га. Удобрения вносили с учетом агрохимических показателен почв и потребностей растений капусты в питательных веществах. Удобрения вносили в форме аммиачной селитры, гранулированного двойного суперфосфата, хлористого калия перед посадкой.
В 1975 году исследования проводили на микроделянках площадью 3,08 м2, в 1976—1977 годах — на делянках площадью 117,2 м2. Схема посадки растений 60X40 см, повтор-ность четырехкратная, делянки размещали рендомизированно.
Обработку маточников капусты водным раствором хлорхолинхлорида проводили в следующих концентрациях по действующему веществу: 0,5%; 1%; 2%; 4% До полного смачивания листовой поверхности в три срока: 1 — начало формирования кочанов (середина июля), 2 — интенсивный рост кочанов (середина августа), 3 — перед закладкой на хранение (середина октября). Площадь делянок 117,2 м2, схема посадки 60Х'*0 см, повторность четырехкратная. Опрыскивание опытных делянок производили ранцевым опрыскивателем, в производственных условиях —ОВТ-1.
Хранение маточников осуществлялось в холодильных камерах Тимирязевской плодоовощной конторы и в капустохра* нилище учхоза ТСХЛ «Отрадное». Температура хранения 0+1С, относительная влажность воздуха 90—97%. Размещение маточников—в контейнерах КУС-1 и на стеллажах. В каждом варианте опыта закладывали на хранение 150 шт. маточников..
В процессе исследований выполняли следующие учеты, наблюдения, анализы. Для агрохимической характеристики почв определяли содержание гумуса но Тюрину, общий азот по Мещерякову, фосфор по Чнрикову, калий по Масловой, рН солевой вытяжки на ЛПУ-01 (Петербургский Л. В., 1968).
При закладке маточников капусты на хранение и в период хранения определяли содержание в них сухих веществ, Сахаров, витамина С — общепринятыми методами. Содержание пигментов в листьях капусты определяли в ацетоновой вытяжке спектрофотометрическим методом (Велик В. Д., 1970), содержание N, Р, К, Са, M.g проводили методом нейтронно-акти-вацнонного анализа, содержание в кочанах капусты нитратного азота — колориметрическим методом по Починку-Гриссу (Петербургский Л. В., 1968). Остаточное количество хлорхолин-хлорида в капусте определяли по методике, разработанной Центральной экспериментальной лабораторией химизации МСХ СССР (Блиновский И. К., Тучков В. П. и др., 1978). .
Морфоанатомические исследования точек роста маточников капусты проводили при закладке на хранение и в процессе хранения. Продольные срезы почек просматривали под микроскопом МБР-3 при 70-кратном увеличении и зарисовывали при помощи рисовального аппарата. Морфологическое строе-ние почек исследовали под бинокулярной лупой и фотографировали.
В период хранения методом фиксированных проб определяли убыль массы, потери от болезней, общие потери. Пора-жаемость маточников слизистым бактериозом, серой гнилью и точечным некрозом оценивали в конце хранения в баллах по пятибалльной шкале.
За месяц до высадки маточники подвергали отеплению и осветлению. Высадку кочерыг проводили в начале мая. В иоле опыт закладывали в трехкратной повторности с рендо-мизированным расположением делянок, схеми, посадки 70Х 70 см, площадь делянки 10,25 м2, на каждой делянке — 25 семенных растений, в варианте — 75.
Во время вегетационного периода отмечали-время начала фенофаз, а также проводили учет темпов роста семенников, в конце вегетационного периода учитывали количество выпавших растений. При уборке определяли тип семенного куста.
Посевные качества семян определяли по методике, установленной ГОСТами 12038-66 и 12042-66.
Экономическую оценку эффективности применения хлорхолинхлорнда и минеральных удобрений на маточниках капусты рассчитывали по методике и рекомедациям кафедры организации социалистических сельскохозяйственных предприятий ТСХА (Никифоров М. А. и др., 1972).
