Введение к работе
Актуальность диссертации определяется тем, что исследуё-. мая проблема отвечает генеральному направлению совершен-: ствования сельского хозяйства страны на основе его индустриализации, принятому XXVI съездом КПСС, а также конкретным задачам в области семеноводства, указанным в постановлении ЦК КПСС и Совета Министров СССР от 4 но* ября 1976 г. №915 «О мерах по дальнейшему улучшению селекции и семеноводства зерновых, масличных культур и трав».' Решениями XXVI съезда КПСС* намечено: «Совершенствовать систему семеноводства сельскохозяйственных культур, ускорить перевод его на промышленную основу, быстрее внедрять в производство новые высокопроизводительные сорта и гибриды, повысить качество семян» *.
Анализ хозяйственной деятельности многих семеноводческих хозяйств, изучение научно-технических публикаций, состояния методического обеспечения показали, что в числе проблем промышленного семеноводства Нечерноземной зоны одной из важных является проблема совершенствования послеуборочной обработки семян. Здесь заложены значительные резервы сокращения потерь семенных фондов, увеличения урожайности и повышения качества сельскохозяйственной продукции, на что указывалось в материалах ноябрьского (1978 г.) и майского (1982 г.) Пленумов ЦК КПСС.
Цель исследований — изучить свежеубранную зерновую массу в условиях современного промышленного производства и на этой основе разработать нормативно-технические материалы по совершенствованию послеуборочной обработки семян и обеспечить их. практическое использование.
Для достижения указанной цели:
обобщались данные о состоянии зерновой массы,, по-ступающейна ток в условиях Нечерноземья;
проводились лабораторные и производственные экспе-
* Основные направления экономического и социального развития СССР
на 1981—1985 гг. и на период до 1990 г. Газета «Правда» от 2/XII —
1980 г., № 337 (997К7).. - . ',_„,
I ЦЕНТРАЛЬНАЯ " | 1„
I НАУЧНАЯ БИБЛИОТЕКА I . [ Моск. сольскохоз. академии I ~*.^—** *—^*"М. К. А. Тимирязева - *-
рименты по изучению состояния свежеубранной зерновой массы при ее обработке и хранении;
проводился анализ условий уборки урожая, динамика поступления зерна на ток, темпов его обработки, организаций; и технологии послеуборочной обработки семян, в семеноводческих хозяйствах Московской области;
намечены и реализованы мероприятия по совершенствованию послеуборочной обработки семян в двух хозяйствах на основе созданного стандарта предприятия (СТП).
Методика исследований. Эксперименты по изучению состояния свежеубранной зерновой массы при ее обработке іьхранении выполнялись в 1978—1982 годах в УОХ «Михайловское», ГПЗ «Заря коммунизма» и в лаборатории кафедры хранения и технологии сельскохозяйственных продуктов ТСХА.
Условия уборки в годы проведения производственных опытов (1978—1980) были неблагоприятные. Созревание урожая проходило на 10—15 дней позже среднемноголетних сроков. В период уборки количество дождливых дней составляло 45—50%, температура воздуха в среднем не превышала 33—14С. Из-за этого сроки, уборки затягивались на 20— 30 дней против 10—15 дней в благоприятные годы. Эксперименты включали лабораторные исследования и изучение состояния свежеубранной зерновой массы в условиях производственного процесса. Исследовалась свежеубранная зерновая масса озимой пшеницы, ржи, ячменя и овса, влажностью 18— 35%, пробы которой отбирались из насыпей на току. В производственных условиях исследовались пробы массой 250— 300 кг, которые временно хранили в малых закромах, а также насыпи зерна высотой 1,0—1,2 м и шириной у основания около 4 м. Изучалась зерновая масса как без обработки, так и прошедшая ворохоочистку, в условиях активного вентили--рования и без него. Для оценки поведения зерновоз массы в экстремальных условиях отдельные партии зерна хранили! в> состоянии самосогревания.
Изучались интенсивность дыхания, накопление углекислого газа в межзерновом пространстве, численность и видовой* состав мнкофлоры, изменение посевных достоинств'семян и регистрировались состав, влажность и температура зерновой массы.-
Исследования-интенсивности дыхания выполнялись по выделению углекислого газа с помощью прибора ВТИ-2, {Карпов'Б. А. 1979), а также газоанализатора ГИП-10 МБЗ (Шатилов И. С, Шаров А. Ф., 1978).
Определение численности и видового состава микофло'ры: проводили методом посева смыва с зерна на твердые пита-" тельные среды, а также методом прямого посева семян в чашки Петри на поверхность стерильной увлажненной фильтро-
вольной бумаги (Мншустин" Е. Н., Трисвятский Л. А., 1963). Использовалась агаризованная сахаро-нитратная среда Чапека.
Определение чистоты проводили по. ГОСТ 12037—81, всхо
жести и энергии прорастания по ГОСТ 12038—66, а влаж
ности методом высушивания в сушильном шкафу при темпе
ратуре 105С до постоянной массы (Трисвятский Л. Л., Ле
син Б. В., Кудрина В. Н., 1975). Обработка результатов ис
следований проводилась методами матетической статистики
(Доспехов Б. Л., 1975). ,
Методика анализа процесса послеуборочной обработки основывалась на системном подходе. Рассматривая послеуборочную обработку семян как сложную производственно-хозяй-' ственную систему, была дана группировка показателей и факторов, характеризующих ее функционирование. На основе этого разработана система сбора информации с помощью спе-' циально подготовленных форм и анализа этой информации.
Научная новизна диссертации состоит в изучении в производственных условиях процессов дыхания, развития мико-флоры и посевных достоинств зерновой массы высокой влажности; выявлении динамики накопления углекислого газа в межзерновом пространстве при хранении сырых семян в насыпи на току; определении безопасных сроков хранения свежеубранных семян в насыпи на току и связи этого с технологией и организацией послеуборочной обработки семян; раз-' работке и реализации стандарта предприятия, регламентирующего процесс послеуборочной обработки семян в семеноводческом хозяйстве.
Практическая ценность работы заключается в использовании полученных данных в дополнение к ранее известным результатам для совершенствования организации и технологии послеуборочной обработки семян в условиях Нечерноземной зоны РСФСР.
Практическая реализация результатов исследований достигнута внедрением разработанного диссертантом стандарта предприятия «Послеуборочная обработка семян зерновых культур» (СТП-УОХ-16-02-82) и вытекающих из него рекомендаций по безопасным срокам хранения свежеубранных семян на току. Использование указанных документов в учхозе «Ми-хайловское» и ГПЗ «Заря коммунизма» обеспечило суммарный экономический эффект в размере 22,1 тыс. рублей.
Апробация. Результаты диссертационной работы доложены на июньской и ноябрьской 1981 г. и декабрьской 1982 г. научных конференциях ТСХА и на X и XI конференциях «Биологические основы повышения урожайности сельскохозяйственных культур», проходивших в 1980 и. 1981 годах в УОХ
«Михайловское». По теме диссертации опубликовано 10 статен.
Объем работы. Диссертация состоит из введения, 5 глав, выводов и приложений, содержит 156 страниц, в том числе 46 таблиц, рисунков и 123 наименования использованной литературы.
