Технология продуктов питания

Разработка новых видов курительных изделий повышенной безопасности	Алтуньян Юрий Владимирович	2009
Разработка технологии получения восстановленного ароматизированного чая	Бабич Дарья Александровна	2009
Влияние различных факторов на формирование качества курительного изделия для кальяна	Бубнов Евгений Андреевич	2009
Обоснование и разработка технологии курительных изделий повышенной безопасности	Каширина Ольга Юрьевна	2009
Совершенствование технологии получения расширенной табачной жилки при производстве курительных изделий	Осипян Артур Олегович	2009
Совершенствование методов прогнозирования показателей безопасности сигарет	Резниченко Ирина Александровна	2009
Совершенствование технологии производства натурального ароматизированного кофе	Степанов Дмитрий Евгеньевич	2009
Совершенствование биотехнологий высокоочищенной Z-циклодекстринглюканотрансферазы и Z-циклодекстринов на основе новых штаммов рода Paenibacillus	Кузнецова Оксана Владимировна	2008
Глубинное культивирование дрожжей на молочной сыворотке и разработка технологий ферментированных продуктов	Шамсутдинова Василя Рифхатовна	2008
Разработка технологии дрожжевых обогатителей пищи на базе молочной сыворотки и растительного сырья	Лыско Ксения Андреевна	2007
Теоретическое обоснование и разработка технологий новых табачных изделий с заданными показателями качества	Моисеев Игорь Викторович	2007
Разработка биотехнологий получения иммобилизованных дрожжей и их применения в бродильных производствах	Степанов Николай Алексеевич	2007
Совершенствование технологии создания сигарет с заданными показателями безопасности табачного дыма	Гнучих Евгения Вадимовна	2006
Разработка биотехнологии натуральных пищевых красителей из растительного сырья	Рыжова Наталья Валентиновна	2006
Разработка технологии белкового препарата с повышенной биологической активностью с использованием пивной дробины	Свиридов Дмитрий Александрович	2006
Выделение продуцента альфа-специфичной циклодекстринглюканотрансферазы из природных источников и разработка технологии ферментного препарата на его основе	Строева Светлана Сергеевна	2006
Разработка технологии комплексной переработки плодов и листьев оливкового дерева для создания новых продуктов геродиетического питания	Ибрагим Камель Дауд	2005
Формирование качества низконикотинных сортов табака при послеуборочной обработке	Кандашкина Изабелла Георгиевна	2005
Разработка биотехнологии концентрата пищевых волокон целлюлозы для использования в пищевой промышленности	Матреничева Виктория Валерьевна	2005
Совершенствование технологий получения и применения CO2-экстрактов из растительного сырья	Стасьева Оксана Николаевна	2005
Теоретическое обоснование и разработка системы оценки и регулирования качества курительных изделий	Пуздрова Надежда Викторовна	2004
Совершенствование технологии получения и применения экстрактов из растительного сырья	Сагайдак Галина Андреевна	2004
Разработка технологии биологически активного полуфабриката пищи и корма на основе растительного сырья и дрожжей	Солдатова Светлана Юрьевна	2004
Разработка технологии получения ликопина на основе пары штаммов гриба Blakeslea trispora ВСБ-129(-) и ВСБ-130(+)	Авчиев Марат Исламудинович	2003
Разработка технологии биологически активной добавки к пище в виде белково-углеводного концентрата из биомассы хлебопекарных дрожжей	Иванова Ирина Сергеевна	2003
Разработка новых видов продуктов фосфолипидной природы для функционального питания	Котельников Дмитрий Анатольевич	2003
Разработка новых типов растительных масел и биологически активных добавок для функционального питания	Никонович Сергей Николаевич	2003
Совершенствование технологии комплексной переработки табака и махорки в условиях Кыргызской Республики	Сакиев Абдукарим Эшиевич	2003
Научное обоснование и разработка комплексных методов оценки качества пищевкусовых продуктов :Табака, чая, кофе	Татарченко Ирина Игоревна	2003
Совершенствование технологии комплексной переработки чайного сырья	Чахова Елена Исааковна	2003
Научно-практические основы применения подсолнечных активированных фосфолипидов в пищевой промышленности	Артеменко Иван Петрович	2002
Разработка усовершенствованной технологии и рецептур фосфолипидных биологически активных добавок функционального назначения	Гринь Наталья Филипповна	2002
Разработка технологии получения жирорастворимых биологически активных веществ из биомассы гриба Blakeslea trispora	Деев Сергей Вячеславович	2002
Свойства природных компонентов пчеловодства в процессах бактерицидной реакционности пчел, в технологиях косметического производства	Хисматуллин Раиль Габдулхакович	2002
Технология получения авермектинового комплекса, продуцируемого культурой Streptomyces avermitilis	Давыдова Елена Михайловна	2001
Совершенствование технологии получения биологически активных веществ из растительного сырья с использованием газожидкостных и электрофизических методов	Таран Андрей Иванович	2001
Технология желейных изделий с использованием микробных полисахаридов	Артамонова, Майя Владимировна	2000
Теоретические и прикладные аспекты показателя "активность воды" в технологии продуктов питания	Баранов Борис Алексеевич	2000
Товароведная характеристика новых видов замороженных тыквенных овощей	Белинска я, Светлана Емеляновна	2000
Разработка технологии производства булочных изделий радиозащитного назначения	Григоренко, Олег Михайлович	2000
Разработка рациональных технологий мучных кондитерских изделий на основе фруктозы	Дорохович, Виктория Витальевна	2000
Производство восстановленного табака с использованием CO2-экстракции при комплексной утилизации табачных отходов	Киселев Владимир Эдуардович	2000
Технология мучных кондитерских изделий с использованием соевой пасты	Медведева, Анжелика Александровна	2000
Технология полуфабриката многофункционального назначения из тыквы	Пархаева, Наталья Викторовна	2000
Совершенствование ассортимента изделий из вафельного теста на основе муки второго сорта из твердой пшеницы	Черноморец, Анна Борисовна	2000
Разработка технологии комбинированных мясных изделий с использованием полифункционального препарата коллагена	Янчева, Марина Александровна	2000
Совершенствование процесса ферментации табачного сырья повышенной влажности в условиях Кыргызской Республики	Аднев, Муратбек Мамытаевич	1998
Разработка технологии сладкой взбивной продукции на основе картофеля	Березнева, Татьяна Валентиновна	1998
Влияние тепловой кулинарной обработки и способов подготовки полуфабрикатов на содержание гетероциклических ароматических аминов в жареных мясных кулинарных изделиях	Соляков, Алексей Александрович	1998
Разработка научно-практических основ кулинарного использования сырья с высоким содержанием коллагена	Султаева, Наталья Леонидовна	1998