Диссертация, - 480 руб., доставка 1-3 часа, с 10-19 (Московское время), кроме воскресенья
Автореферат - бесплатно, доставка 10 минут, круглосуточно, без выходных и праздников
Козаченко, Надежда Павловна. РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ СОЛЕНЫХ МЯСОПРОДУКТОВ С ПРИМЕНЕНИЕМ ФЕРМЕНТНОГО ПРЕПАРАТА ПЕПСИНА : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Козаченко Надежда Павловна; [Место защиты: Московский ордена Трудового Красного Знамени технологический институт мясной и молочной промышленности].- Москва, 1985.- 22 с.: ил.
