Введение к работе
Актуальность темы. Разработка и использование современных прогрессивных технологий производства мяса цыплят-бройлеров учитывают соблюдение нормативных параметров выращивания и откорма, условия содержания их, безотходной технологии переработки продукции и биоконверсии отходов при использовании их в ряде производств и отраслей (И. А. Егоров, 2001, В. И.. Фисинин, 2006, Л. И. Лыткина, 2007).
В кормоприготовлении и кормлении мясных цыплят импортных кроссов в настоящее время актуальны следующие вопросы: разработка и использование технологии производства полнорационных комбикормов для эффективного их выращивания и откорма, экологически безопасного мяса бройлеров (Г.А.Вяйзенен, 2001,2003, Г.Н.Вяйзенен, 2004, Б.С.Калоев, 2010, И.Б.Тменов, 2010 и др.).
В условиях отечественных птицеводческих предприятий необходимо выявить межкроссовые особенности в потреблении питательных, биологически активных веществ и обменной энергии в разные возрастные периоды выращивания и откорма, оплату корма продукцией, выявить мясные и откормочные качества бройлеров при потреблении и расходовании полнорационных комбикормов.
При регулировании потребления и расходования полнорационных комбикормов и воды питьевой цыплятами-бройлерами для улучшения усвояемости питательных и биологически активных веществ организм подвергают методом электрофизиологического воздействия при низких параметрах работы отечественного полупроводникового лазера, а также с использованием предварительной мобильной аэроионизации воздуха отрицательной полярности.
Поэтому изучение оценки системы кормоприготовления и кормления цыплят-бройлеров импортных кроссов по мясной продуктивности является актуальным и представляет интерес для науки и производства.
Более десяти лет в специализированных птицеводческих предприятиях по производству диетического, экологически безопасного мяса в стране широко применяют импортные кроссы. В литературе чрезвычайно мало экспериментальных материалов о выращивании и откорме импортных мясных цыплят в регионах Российской Федерации, что и побудило нас прибегнуть к разработке полноценной системы выращивания кроссов «Росс-508» и «Хаббард» в условиях промышленного производства мяса.
Цель и задачи исследований.
Целью работы являлась оценка системы кормоприготовления и кормления цыплят-бройлеров разных импортных кроссов («Росс-508» и «Хаббард») по мясной продуктивности.
Для достижения поставленной цели предусматривалось решение следующих задач:
дать оценку системе выращивания и откорма цыплят-бойлеров в современных индустриальных условиях производства полнорационных комбикормов и диетического мяса;
определить переваримость и использование питательных веществ рационов у цыплят-бройлеров кроссов «Росс-508» и «Хаббард»;
определить влияние низких параметров низкоинтенсивного лазерного излучения (НИЛИ) через информационную биологически активную матрицу (ИБАМ) и аэроионизации на интенсивность роста, развития, показатели убоя, откормочные качества и биохимические показатели сыворотки крови;
определить экономическую эффективность системы выращивания и кормления мясных цыплят разных импортных кроссов.
Тема является составной частью единого заказ-наряда Минобрнауки РФ(№ госрегистрации 01200951837), выполнена по тематическому плану НИР ФГБОУ ВПО «Новгородский государственный университет имени Ярослава Мудрого» №395/жив –г/б.
Научная новизна. Показаны особенности кормления и технологии производства полнорационных комбикормов и отечественного экологически безопасного мяса бройлеров. Впервые установлены межкроссовые («Росс-508» и «Хаббард») особенности в переваримости и использовании питательных веществ рационов при интенсивном выращивании и откорме. Дана сравнительная оценка роста и развития бройлеров, внутренних органов, откормочные качества, показателей убоя, биохимические показатели сыворотки крови их при воздействии аэроионизации и низких параметров низкоинтенсивного лазерного излучения через информационную биологически активную матрицу в одинаковых условиях кормления и содержания.
Теоретическая и практическая значимость работы. Полученные результаты исследований расширяют представления о физиологических особенностях развития мясных цыплят в условиях производства современных промышленных птицеводческих предприятий. Дана оценка системы кормоприготовления, выращивания и кормления цыплят-бройлеров разных импортных кроссов («Росс-508» и «Хаббард»). Показана высокая эффективность нанотехнологичности процессов выращивания и откорма цыплят-бройлеров с использованием лазерных технологий (при минимальных параметрах работы отечественного полупроводникового лазера «Узор 2К-Супер»)
Методические рекомендации по производству экологически безопасного мяса бройлеров включены в научно обоснованную Программу производства мяса птицы.
Основные положения диссертации, выносимые на защиту:
особенности выращивания цыплят-бройлеров импортных кроссов «Росс-508» и «Хаббард»;
межкроссовые особенности мясных цыплят в переваримости и использовании питательных веществ рационов, оплате корма продукцией и откормочные качества;
влияние мобильной аэроионизации, эффективность нанотехнологичности процессов выращивания и откорма цыплят-бройлеров с использованием лазерных технологий .
Апробация работы. Основные положения диссертационной работы доложены, обсуждены и одобрены на Всероссийской научно-практической конференции с международным участием (Великий Новгород, НовГУ, март 2007 г.), на выездных заседаниях Лазерной академии наук РФ, НовГУ (ноябрь 2007-2009 г г ), на расширенном заседании кафедр животноводства, растениеводства, лесного хозяйства и технологии переработки с/х продукции ИСХПР НовГУ (2010-2011 гг.).
Реализация результатов исследований. Результаты исследований внедрены на птицефабриках «Валдайская» Валдайского района и в ООО «Белгранкорм-Великий Новгород» Новгородской области, используются в учебном процессе при чтении лекций, проведении лабораторно-практических занятий и научных исследований по дисциплине «Кормоприготовление» и «Кормление сельскохозяйственных животных» (раздел «Птицеводство»).
Публикация результатов исследований. Основные результаты исследований, выполненные по теме диссертации, опубликованы в 10 работах, в том числе в 2 журналах по списку ВАК РФ, 5 - в трудах Всероссийской научной конференции ,учебном пособии(книга) и в 2научных трудах.
Объем и структура диссертации. Диссертационная работа состоит из введения, обзора литературы, материала и методов исследований, результатов собственных исследований и их обсуждения, выводов, практических предложений, приложения, списка литературы, включающего 168 источников, в том числе 27 на иностранных языках. Диссертация изложена на 135 страницах компьютерного текста, содержит 25 таблиц и 6 рисунков.
