Введение к работе
1. Актуальность темы. При интенсивном ведении птицеводства биологически полноценное кормление является решающим фактором получения высокой продуктивности. В нашей стране производство кормов для сельскохозяйственной птицы сдерживается недостатком белковых кормов растительного и животного происхождения. Это приводит к зависимости России от импорта, в первую очередь, соевого шрота и рыбной муки. Выращиваемая на Дальнем Востоке, в Краснодарском крае и южных регионах России соя не покрывает потребностей птицеводства. С этих позиций расширение использования в птицеводстве люпина и рапса является перспективным.
Большое значение приобретает в этой связи использование белковых кормовых продуктов перерабатывающей промышленности, полученных на основе инновационных технологий и ферментов, что позволит шире применять в кормлении сельскохозяйственной птицы растительные комбикорма. Накопленный к настоящему времени отечественный и мировой опыт показывает, что наиболее высокий эффект от добавок биологически активных веществ в комбикорма можно получить при комплексном их применении в виде премиксов. При непосредственном введении малых доз микродобавок в комбикорма не достигается необходимая точность их дозирования и равномерность распределения в единице корма. Правильный выбор наполнителя позволяет не только
улучшить однородность премикса, но и способствует повышению стабильности биологически активных веществ. Сдерживающим фактором является отсутствие научных разработок по эффективности использования премиксов с разными типами наполнителей. Применение в кормопроизводстве органических форм микроэлементов, обладающих высокой биологической доступностью, вызывает необходимость уточнения уровней их ввода в рационы сельскохозяйственной птицы.
Изучение эффективности применения в птицеводстве кормов, способных уменьшить дефицит белка, продуктов биологической и перерабатывающей промышленности, проблемы снижения загрязнения окружающей среды и связанные с ними вопросы качества премиксов, определяют актуальность выбранного направления исследований.
Работа выполнялась в рамках научно-технических программ по птицеводству за период 2005-20012 гг, ( № гос. регистрации 01200602331, 01201250218).
Цель и задачи исследований. Общая цель диссертационной работы заключалась в экспериментальном обосновании повышения эффективности использования кормов при производстве яиц и мяса птицы на основе расширения кормовой базы за счет использования новых кормовых средств, биологически активных добавок, новых источников микроэлементов и продуктов биотехнологии, рационального использования отходов промышленно-
сти. Для достижения указанной цели были поставлены следующие задачи:
Изучить влияние использования низкоалкалоидных сортов люпина на продуктивность цыплят-бройлеров и кур-несушек, использование питательных веществ корма, химический состав мяса и яиц, экономическую эффективность производства продукции.
Определить рациональные уровни использования в комбикормах для цыплят-бройлеров и кур-несушек рапса отечественной селекции и изучить его влияние на продуктивные показатели птицы.
Изучить возможность замены животных кормов белковой растительной добавкой «Мегапро Н 60» и белковыми добавками БКД-1 и БКД-2, полученными из отходов кожевенного сырья по новой технологии.
Изучить возможность применения и экономическую эффективность использования отечественной фитазы в комбикормах для бройлеров и кур-несушек.
Изучить возможность замены синтетического лизина в комбикормах для бройлеров биопрепаратом «Пролизер», содержащего живые лизинсинтезирующие бактерии Escherichia coli VL 613.
Изучить влияние наполнителя на качество премикса.
Определить эффективные уровни ввода в премиксы органических форм микроэлементов и изучить их влияние на качество премикса и продуктивность птицы. Научная новизна работы и практическая значимость.
Впервые определена возможность повышения эффективности производства продукции птицеводства на современных высокопродуктивных кроссах птицы с применением нетрадиционных кормовых средств, биологически активных добавок, органических форм микроэлементов; дано обоснование и разработаны нормы применения минеральных веществ в составе наполнителей вита-минно-минеральных премиксов, выявлены особенности использования для этой цели цеолитов.
Показана возможность и экономическая целесообразность применения в рационах сельскохозяйственной птицы современных низкоалкалоидных сортов узколистного и белого люпина отечественной селекции в количестве 10-15% для замены сои и продуктов ее переработки и эффективность применения ферментных препаратов для повышения питательной ценности комбикормов с люпином. Установлено, что предварительное обрушение и тостирование семян люпина позволяет обеспечить значительное снижение уровня клетчатки, а также уменьшает негативное влияние алкалоидов на продуктивность птицы. Дано обоснование рациональных уровней включения семян рапса в комбикорма для цыплят-бройлеров и кур-несушек современных высокопродук-
тивных кроссов. Показана возможность зам ены рыбной муки в рационах сельскохозяйственной птицы белковыми кормами на основе отходов кожевенного производства.
Дано обоснование эффективности использования в комбикормах для сельскохозяйственной птицы отечественной фитазы и возможность применения ее в кормовой добавке Fimax.
Установлена возможность полной замены синтетического лизина на сухой лиофилизированный микробиологический препарат «Пролизер» - продуцент лизина на основе Escerichia coli VL 613в комбикормах для бройлеров.
На основании исследований и производственной проверки птицеводческим предприятиям рекомендовано для повышения качества и уменьшения объема витаминно-минеральных премиксов для цыплят-бройлеров и кур-несушек в качестве наполнителя использовать пшеничные отруби в сочетании с минеральными уплотнителями. Уровень ввода в наполнитель известняковой крупки может составлять от 30 - 40% и выше, известняковой муки и мела - до 30%. При использовании в составе наполнителя цеолита необходимо учитывать адсорбцию витамина Вг и использовать дополнительные методы биологического контроля за качеством таких премиксов.
Показана возможность замены в премиксах неорганических соединений микроэлементов на органические (хелатные) их формы. Определены нормы включения их в премиксы для цыплят-
бройлеров и кур-несушек, изучено влияние замены неорганических солей микроэлементов органическими на сохранность витаминов в комплексных витаминно-минеральных премиксах.
В результате проведенных исследований были получены данные, которые вошли в состав 3 методических рекомендаций. Основные положения, выносимые на защиту:
-
Экспериментальное обоснование и экономическая эффективность использования люпина в комбикормах для бройлеров и кур-несушек.
-
Эффективность использования новых улучшенных сортов рапса в комбикормах для бройлеров и кур-несушек.
-
Эффективность использования белковых кормовых добавок «Мегапро Н 60» и БКД-1 и БКД-2 в комбикормах для бройлеров.
-
Возможность использования и экономическая эффективность применения отечественной фитазы в комбикормах для бройлеров и кур-несушек.
-
Возможность замены кристаллического лизина в комбикормах для бройлеров на микробиологический препарат продуцента лизина.
-
Качество и экономическая эффективность премиксов с наполнителем на основе известняка, мела, цеолита и отрубей в кормлении сельскохозяйственной птицы.
7. Экспериментальное обоснование норм включения в премиксы для бройлеров и кур-несушек органических форм микроэлементов.
Апробация работы
Основные положения диссертационной работы доложены на: ученых советах ГНУ ВНИТИП Россельхозакадемии с 2006 -2012 гг, семинарах по повышению квалификации специалистов по кормлению птицы с 2010- 2013 гг, научных конференциях: «Перспективные направления в производстве и использовании комбикормов и балансирующих добавок»: III науч.-практич. конф.- Дубровицы, 2003, «Птицеводство - мировой и отечественный опыт".- Москва, 2004, 2007, «Научные основы производства ветеринарно-биологических препаратов»: Международной научи.-практич.конференция.-Щелково, 2007, «Достижения в современном птицеводстве: исследования и инновации «Всемирная научная ассоциация по птицеводству (ВНАЛ) Российское отделение».- Сергиев Посад, 2009., «Зоотехічна наука Поділля: історія, проблеми, перспективи.- Кам'янець-Подільський, 2010 -2011, «Проблемы развития АПК и сельских территорий в XXI веке». -Москва, 2011, «Актуальные проблемы современного птицеводства».- Алушта 2009 - 2012г., 13 International Lupin Conference.-2011,-Poznan.
Материалы диссертации опубликованы в материалах научных конференций, в научных и научно-практических журналах:
«Птицеводство», «Птица и птицепродукты», «Птахівництво», «Комбикорма», «Сельскохозяйственная биология», «Достижения науки и техники АПК», «Ефективне птахівництво», в сборнике трудов ВНИТИП.
По теме диссертации опубликовано 58 печатных работ, из них 10 в рецензируемых изданиях, рекомендованных ВАК.
Структура и объем диссертации.
