Содержание к диссертации
Введение 3
1. Теоретические основы формирования инвестиционной и инновационной
ж деятельности на предприятиях 7
1.1. Инвестиции как экономическая категория. Классификация и оценка инвестиций 7
1.2. Подходы к определению сущности инноваций. Инновационная активность предприятий различных отраслей промышленности.21
1.3. Классификация продукции хлебопекарной промышленности. Влияние продуктов питания на здоровье человека 38
2. Современное состояние хлебопекарной промышленности г.Рязани 49
2.1. Развитие хлебопекарной промышленности России в настоящее
* время 49
2.2. Анализ финансового состояния хлебопекарных предприятий города Рязани 60
2.3. Оценка состояния основных производственных фондов на предприятиях хлебопекарной промышленности 74
3. Разработка механизма управления инвестиционной и инновационной
деятельностью на предприятиях хлебопекарной промышленности 80
3.1. Основные направления государственного регулирования инве
стиционно - инновационной деятельности в пищевом подком-
» плексеАПК 80
3.2. Разработка модели по эффективному совместному использованию инвестиционных и инновационных процессов на хлебопекарных предприятиях 91
3.3. Маркетинг — основа развития хлебопекарных предприятий... 100
3.4. Рекомендации по расчету эффективности использования инвестиционно - инновационной стратегии для предприятий хлебопекарной промышленности 113
Выводы и предложения 126
Список литературы 129
Приложения 139
Введение к работе
Экономическая ситуация в стране во время перехода из одного века в другой носит черты экономического кризиса, обусловленного спадом промышленного производства и сельского хозяйства. Основной причиной кризисной ситуации является переход к рыночным отношениям всех субъектов хозяйствования.
С переходом к рыночной экономике произошли изменения в системе управления предприятием. Сегодня оно самостоятельно разрабатывает стратегии и претворяет их в жизнь. В настоящее время предприятиям сложно выбирать стратегии, т. к. любая из них может привести к убыткам.
Проблема выбора стратегии развития предприятия остро проявляется в промышленном комплексе России, и в частности, на предприятиях хлебопекарной промышленности.
Основная продукция хлебопекарных предприятий (хлеб и хлебобулочные изделия различных сортов и видов) - является необходимым продуктом ежедневного потребления миллионов россиян. Это обусловливает стратегическое значение хлебопекарной промышленности как отрасли, обеспечивающей население страны исконно русским пищевым продуктом, который удовлетворяет значительную часть суточной потребности в жизненной энергии и питательных веществах.
Поэтому стабильное эффективное функционирование предприятий хлебопекарной промышленности имеет для страны особенно важное экономическое, социальное и политическое значение.
В настоящее время учёные, используя накопленный опыт в производстве хлебобулочных изделий, направляют свои усилия на совершенствование техники и технологий производства, на механизацию и автоматизацию производства, на расширение ассортимента хлебобулочных изделий, имеющих длительные сроки хранения за счёт заморозки. Таким образом, реальная задача разработки стратегии, совместно использующей инвестиционные и инновационные возможности предприятия, которая бы базировалась на маркетинговых исследованиях и которая бы способствовала увеличению суммы выручки, а следовательно в конечном счёте и прибыли, является чрезвычайно актуальной и имеет как научное, так и практическое значение. Данная стратегия в конечном итоге обеспечивала бы не только экономическую целесообразность для предприятий, но и социальную для общества в целом.
Теоретической базой диссертационного исследования послужили труды таких видных отечественных и зарубежных авторов как: Амосов А., Бромвич М., Голубков Е., Дегтяренко В., Заика И., Бережная А., Ковалёв В., Котлер Ф., Крылов Э., Журавкова И., Булаев А., Нешитой А., Остапенко В., Мешков В., Сергеев В., Торощенко Л., Савицкая Г., Старик Д., Фатхудинов Р., Шар И. и другие.
Однако в настоящее время остаётся нерешённым вопрос совместного, эффективного использования инвестиционной и инновационной деятельности предприятий, на основе маркетинговых исследований, которые являются важнейшими источниками увеличения прибыли. Важность данного вопроса обусловила актуальность и выбор темы диссертационного исследования.
Цели и задачи исследования. Целью исследования является обоснование экономических отношений с использованием инвестиционных и инновационных процессов на предприятиях в хлебопекарной промышленности.
В соответствии с общей целью в диссертационной работе поставлены и решаются следующие задачи:
? теоретическое исследование сущности инвестиций и инноваций;
? определение особенностей инвестиционной и инновационной деятельности в хлебопекарной промышленности; ? теоретическое исследование взаимодействия инвестиционных и инновационных процессов на предприятиях;
? анализ эффективности управления инвестиционной и инновационной деятельностью на предприятиях в хлебопекарной промышленности
г. Рязани;
? выявление основных направлений государственного регулирования инвестиционно-инновационной деятельности в пищевом подкомплексе АПК;
? проведение маркетинговых исследований на рынке хлебобулочной продукции;
? разработка модели по эффективному использованию инвестиционной и инновационной деятельности на хлебопекарных предприятиях, базирующейся на маркетинговых исследованиях;
? предложение рекомендаций для расчёта эффективности использования стратегии инвестиционной и инновационной деятельности.
Объектом исследования являются экономические отношения, связанные с инвестиционными и инновационными процессами на предприятиях хлебопекарной промышленности.
Предметом исследования является управление инвестиционными и инновационными процессами на предприятиях хлебопекарной промышленности.
Информационная база. Источником информации послужили статистические материалы Государственного Комитета статистики Рязанской области, материалы финансовой отчётности шести исследуемых предприятий, результаты анкетирования.
Научная новизна работы. В результате исследований нами впервые получены следующие результаты:
- разработана модель совместного осуществления инвестиционных и инновационных процессов на предприятии, построенная с учётом маркетин 6
говых исследований, по критериям экономической и социальной целесообразности;
- предложена инновационная технология производства новой социально значимой хлебобулочной продукции;
- предложена методика расчёта показателя нормы прибыли на капитал без учёта заёмных средств.
Практическая значимость исследования заключается в том, что оно позволяет обеспечить эффективное управление инвестиционными и инновационными процессами на предприятии, базирующееся на маркетинговых исследованиях. Разработанные практические положения имеют универсальный характер и могут быть использованы применительно к любой отрасли. Теоретические разработки позволят получить практический опыт современным руководителям в области управления инвестиционными и инновационными процессами на предприятии.
Апробация и внедрение результатов работы. Основные положения диссертационных исследований доложены на научно-практических конференциях в Рязанском Институте Управления и Права в 2003-2004 гг. Результаты исследования используются в учебном процессе по дисциплинам: «Экономическая оценка инвестиций», «Экономика отрасли» для студентов по специальности 06.08.00 - экономика и управление на предприятиях в народном хозяйстве; 12.01.00 -технология машиностроения.
Отдельные положения диссертации используются в работе планово-экономического отдела МУП «Рязанский хлебозавод №1» (справка о внедрении).
Объём и структура работы. Диссертация состоит из введения, трёх глав, выводов и предложений, и библиографического списка и приложений. Работа изложена на 140 страницах машинописного текста, содержащего 28 таблиц и 19 рисунков, список литературы включает 131 источник.
Публикации. По результатам исследования опубликовано 6 работ общим объёмом 0,45 п.л.
