Содержание к диссертации
5.3.Пути развития межхозяйственной и внутрихозяйственной интегра
ции 259
Выводы и предложения 278
Список использованных источников 289
Приложения 306
Введение к работе
Актуальность темы диссертации. Свиноводство является одной из наиболее государственно значимых отраслей АПК Российской Федерации со сложной системой связей и взаимозависимостей, с многообразием социально -экономических, природно-климатических, биологических и технологических условий производства. Удельный вес свинины в общем мировом производстве мяса за последнее десятилетие колеблется от 38,7 до 39,7 %, а Российской федерации - 29 %. В период с 1970 до 1990 гг. в свиноводстве нашей страны была проведена техническая и технологическая революция. За этот период в России были введены в эксплуатацию и работали на полную мощность 171 свиноводческий комплекс промышленного типа, на долю которых приходилось более 1/3 свинины, производимой в общественном секторе. Производительность труда на комплексах по производству свинины была более чем в 2 раза выше, а себестоимость в 1,5 - 2,5 раза ниже по сравнению с предприятиями с традиционной технологией. Производство свинины в 1990 году достигло 3,5 млн. тонн (четвертое место в мире), а уровень душевого потребления свинины был близок к оптимальному и составлял 24 кг на человека в год.
Начиная с 1991 года, в нашей стране свиноводство стало развиваться по суженной схеме воспроизводства. В 2004 году по сравнению с 1990 годом поголовье свиней в стране уменьшилось в 2,4 раза, в том числе в сельхозпредприятиях - в 3,8 раза, при незначительном росте (около 10 %) численности животных в крестьянских (фермерских) и личных подсобных хозяйствах. Производство свинины сократились более чем в два раза, и составило 1,6 млн. т. Только 20,4 % специализированных свиноводческих предприятий промышленного типа работают на полную мощность.
Душевое потребление свинины с учетом импорта снизилось до уровня слаборазвитых стран (12-13 кг/чел./год) против 45-60 кг и более в странах ЕС.
В результате чего доля продуктов животного происхождения в пищевом рационе в городах России уменьшилась на 27 %, на селе - на 37 %. Это отрицательно сказалось на энергетической ценности суточного рациона питания населения, который стал на 11-23 % ниже уровня рекомендованного ФАО; потребление белка животного происхождения - на 10-12 % ниже предельно допустимого уровня.
Отечественное производство свинины не выдерживает конкуренции с дотированной импортной свининой. Себестоимость производства 1 ц свинины в Российской Федерации в 2000 году составила 2971,00 руб., что превышала цену ее реализации на 1072,55 руб., а уровень убыточности ее производства составил 24,4 %.
Многие хозяйства, специализирующиеся на производстве свинины, в силу резкого удорожания концентрированных кормов, диспаритета цен, отсутствия инвестиций и льготных кредитов остались без собственных средств с огромной задолженностью бюджетам всех уровней, поставщикам энергетических и других ресурсов. В результате неплатежеспособности большинства сельскохозяйственных предприятий резко снизилась материально-ресурсная оснащенность хозяйств, уменьшилась восприимчивость к достижениям научно - технического прогресса, происходит возврат к упрощенным технологиям 30-40-летней давности.
Спад производства свинины обусловлен существенными изменениями в системах кормопроизводства и технике кормления свиней, вызвавших ухудшение качества и снижение сбалансированности по всем элементам питания используемых комбикормов и рационов. В ходе преобразования АПК были разрушены технологические связи между поставщиками сырья для выработки комбикормов и их производителями, а нерегулируемый рынок, дестабилизация цен и преграды на пути свободного перемещения кормовых ресурсов усугубили отрицательные явления в свиноводстве.
Во многих регионах страны на свиноводческих предприятиях, в том числе на крупных промышленных комплексах, остаются крайне низкими среднесуточный прирост свиней, выход поросят на свиноматку и очень высокие затраты корма 1 кг прироста живой массы (10 корм. ед. и более) и отход поросят (более 10 %). На сокращение производства свинины оказал влияние моральный и физический износ технологического оборудования, 80 % которого имеет сверхнормативный срок эксплуатации. Выбытие производственных помещений и технологического оборудования идет быстрее сокращения поголовья. Выбытие производственных помещений и технологического оборудования идет быстрее сокращения поголовья.
Свиноводство является той ресурсной базой, которая в первую очередь может быть одним из основных ресурсов обеспечения продовольственной безопасности страны, особенно что касается мясного баланса. Таким образом, отрасль свиноводства играет чрезвычайно важную роль в увеличении мясных ресурсов страны. Достаточно высокий уровень производства и потребление мяса на базе интенсификации отрасли в известной мере определяет производственную независимость государства, социально-экономическую стабильность общества.
Актуальность решения проблемы повышения эффективности производства свинины и недостаточная изученность ее отдельных теоретических и практических аспектов применительно к новым экономическим условиям хозяйствования предопределили выбор темы диссертационной работы и широкий круг вопросов, рассматриваемых в ней.
Состояние изученности проблемы. Взаимодействию различных факторов роста эффективности производства продукции сельского хозяйства в зарубежных и отечественных исследованиях уделяется большое внимание. В области исследования проблемы формирования механизма повышения эффективности сельскохозяйственного производства выделяются работы отечественных экономистов-аграрников: А.И. Алтухова, И.А. Алтухова, И.И. Безаева,
И.Н. Буробкина, И.Н. Буздалова, Д.Ф. Вермеля, Н.А. Горбова, А.В. Голубева, В.Г. Десятова, В.А. Дергунова, В.А. Добрынина, Г.А. Зинченко, Н.С. Каткова, В.А. Клюкача, В.В. Козлова, Н.Д. Кондратьева, С.А. Константинова, А.И. Кос-тяева, И.В. Курцева, Г.И. Макина, И.А. Минакова, В.В. Милосердова, А.В. Петрикова, Г.А. Романенко, В.А. Самородского, В.А. Свободина, И.Ф. Суслова, И.Г. Ушачева, Е.И. Церегородцева, А.В. Чаянова, Д.А. Черникова, А.А. Черняева, Е.П. Чиркова, А.А. Шутькова, Р.А. Фатхутдинова и др., а среди зарубежных авторов - М.Бекера, Э. Касла, А. Нельсона, Р. Рейха, Т. Хеджеса, Т. Эгертсона и др.
Однако недостаточно проработаны вопросы повышения эффективности свиноводства в условиях рыночной экономики. Так, не решена проблема сравнительной оценки эффективности функционирования свиноводческих комплексов и ферм сельскохозяйственных организаций с учетом их размеров, специализации и местоположения.
Проблема обеспечения населения страны высококачественными продуктами питания, а перерабатывающей промышленности - сырьем, требует комплексного решения многих экономических и организационных вопросов. Однако при всем многообразии освещаемых в экономической литературе направлений повышения эффективности производства свинины они не представляют собой комплексного исследования. За последние два десятилетия в публикациях практически не уделяется внимания организационному и экономическому механизму адаптации компонентов производства свинины к новым условиям хозяйствования. Это касается: разработки направлений развития отрасли при коммерциализации предприятий перерабатывающей промышленности (комбикормовых заводов, мясокомбинатов и т.д.); обоснования принципиально новых подходов к использованию высокого генетического потенциала племенных животных в ресурсосберегающих технологиях производства свинины, обеспечивающих экономически оправданный уровень их продуктивности; эффективности использования в условиях многоукладной экономики внутрихо-
зяйственной и межхозяйственной специализации производства; формирования системы производства высококачественных кормов, откорма свиней, переработки и сбыта продукции с созданием относительно равновыгодных условий для партнеров.
Цели и задачи исследования. Цель исследования заключалась в разработке теоретических основ и концепции развития свиноводства в Российской Федерации.
В соответствии с поставленной целью были определены следующие задачи:
систематизировать теоретические и методические аспекты повышения эффективности сельского хозяйства и отдельно свиноводства, определить их воздействие на достижение результатов производства, дополнить и уточнит показатели технологической эффективности свиноводства;
провести комплексный анализ состояния мирового и российского рынка свинины, выявить региональные особенности развития свиноводства;
исследовать вопросы концентрации, специализации, размещения производства свинины и племенной работы;
дать экономически обоснованные рекомендации по использованию крупных специализированных свиноводческих предприятий в региональных системах производства свинины в условиях многоукладной экономики;
предложить систему мер по повышению эффективности производства свинины с учетом ресурсного потенциала предприятий на основе развития интеграционных процессов;
обосновать концепцию, стратегию и основные направления развития свиноводства в России.
Объект исследования. Объектом исследования явились свиноводческие комплексы промышленного типа, а также свиноводческие фермы сельскохозяйственных организаций РФ.
Предметом исследования явилась система производственных и органи-
зационно-экономических отношений, определяющих развитие отрасли свиноводства.
Теоретической и методологической основой исследования явились фундаментальные положения современной экономической науки, научные труды отечественных и зарубежных экономистов, нормативно - правовые акты по проблемам развития аграрной сферы экономики, в том числе отрасли свиноводства и организационно-экономическим вопросам производства свинины.
Исходной базой исследования послужили научные труды ВНИИЭСХ, ВНИЭТУСХ, ВНИИС и других научных учреждений страны, данные Федеральной службы статистики и Минсельхоза России, данные ФАО, нормативно-правовые документы законодательных и исполнительных органов РФ по вопросам развития и регулирования агропромышленного производства, а также личные разработки автора.
Диссертация выполнена в ФГОУ ВПО «Российский государственный аграрный заочный университет» в рамках научно - исследовательской работы «Организация производства, предпринимательской и маркетинговой деятельности в АПК», №ГР 011.200.110310 и является частью программы Российской академии сельскохозяйственных наук фундаментальных и приоритетных прикладных исследований по научному обеспечению развития АПК РФ на 2001-2005гг.
В диссертации применен комплекс методов экономических исследований: монографический, абстрактно - логический, экономике - статистический, графический, корреляционно - регрессионный, расчетно - конструктивный и метод экономико - математического моделирования и прогнозирования.
Научная новизна работы состоит в следующем:
- предложена классификация факторов роста эффективности производства свинины на промышленной основе, которая наряду с производственными и экономическими включает технологические, социальные и экологические, позволяющие более объективно оценить отрасль в рыночных условиях
хозяйствования;
-уточнена система показателей эффективности свиноводства, характеризующими технологическую эффективность: среднесуточный прирост живой массы молодняка от рождения до реализации; производство свинины и реализация откормленных свиней (гол.) в расчете на 1 голову, имеющуюся на начало года; количество молодняка (гол.), реализованного на 1 среднегодовую свиноматку; число опоросов на 1 свиноматку в год;
выделены факторы повышения эффективности промышленного свиноводства, в т. .ч.: организация конвейерного производства на предприятиях различной мощности; улучшение использования генетического потенциала животных; развитие форм взаимоотношений племенного и товарного свиноводства с учетом специализации и интеграции производства; стандартизация показателей продуктивности животных; построена модель «сквозных» факторных прогнозов.
выявлены условия и основные закономерности эффективного функционирования отрасли свиноводства в мире и Росийской Федерации;
- разработаны производственно-экономические параметры, обеспечи
вающие рентабельное (не менее 15-35 %) производство свинины на свиновод
ческих комплексах и фермах сельскохозяйственных организаций: среднесу
точный прирост от рождения до реализации не менее 450 г, затраты корма на 1
ц прироста не более 5 ц корм, ед., число опоросов на 1 свиноматку в год не
менее 2, реализация с откорма не менее 15 голов на одну среднегодовую матку
в год, производство не менее 1650 кг свинины в живой массе.
- предложена методика выбора приемлемых типов и размеров свиновод
ческих комплексов и ферм сельскохозяйственных организаций с учетом кон
кретных условий и ресурсов, которая позволяет оценить эффективность сло
жившегося в регионе производства свинины, научно обосновать параметры
типов и размеров при вводе в эксплуатацию новых ферм и комплексов, обес
печивающих производство конкурентоспособной продукции свиноводства.
обоснована методология планирования размещения производства свинины по регионам Российской Федерации с учетом факторов и степени их влияния на размещение различных типов и размеров свиноводческих комплексов и ферм сельскохозяйственных организаций, обеспечивающая оптимизацию концентрации и специализации отрасли;
обоснованы нормы оптимального соотношения племенного и товарного свиноводства, обеспечивающие повышение эффективности производства свинины на 15-20 % за счет рационального использования генетического потенциала;
- разработана модель развития высокоэффективного свиноводства на
региональном уровне на основе реконструкции и перепрофилирования круп
ных свиноводческих комплексов промышленного типа, обеспечивающая уве
личение производства свинины в 2-2,5 раза и снижение отрицательного воз
действия на окружающую среду за счет рассредоточения производственных
объектов;
- разработана концепция развития отрасли свиноводства в Российской
Федерации, основанная на интенсивном подходе, и обеспечивающая увеличе
ние производства свинины до 3,8 млн. т в год в убойной массе, душевое по
требление на уровне 28-29 кг в год (около 38 % в структуре потребления мя
са).
Теоретическая и практическая значимость работы заключается в разработке методологии планирования размещения свиноводства по регионам России и системы методик определения типов и размеров свиноводческих предприятий, производственно-экономических параметров предприятий и комплексов; конкурентоспособности отраслевого производства, экономически обоснованных предложений по повышению эффективности производства продукции свиноводства.
Материалы диссертации используются Министерством сельского хозяйства Российской Федерации и Россельхозакадемией при разработке системы
мер по обеспечению страны и ее регионов основными высококачественными продуктами питания, а также подготовке федеральной и региональных программ, новой концепции развития и организации конкурентоспособного производства свинины.
Основные предложения нашли применение при совершенствовании производства свинины и повышении эффективности отрасли свиноводства при освоении внутрихозяйственного расчета между структурными подразделениями в рамках предприятия, объединения в хозяйствах Краснодарского края, Вологодской, Курской, Московской, Орловской и др. областей России.
Отдельные теоретические выводы и практические рекомендации используются в учебном процессе при чтении курсов «Организация производства», «Экономика отраслей сельского хозяйства», а также частично включены в учебник «Основы животноводства» для студентов экономических и агрономических факультетов сельскохозяйственных вузов.
Методика расчета эффективности производства свинины и основные положения работы включены в практические рекомендации Агропромбанка для выделения кредитов юридическим и физическим лицам на развитие свиноводства.
Апробация результатов исследования. Основные положения диссертационного исследования доложены на: трех международных конференциях «Повышение конкурентоспособности животноводства и задачи кадрового обеспечения» в 2002-2004 гг. (РАМЖ, г. Подольск), на 10-й международной конференции «Перспективы развития свиноводства» в 2003 году (г. Гродно), на Бюро отделения механизации и автоматизации Россельхозакадемии в 2003 году, научно-практических конференциях РГАЗУ, ВНИИ свиноводства (2002-2003гг.), на совместном заседании отделения животноводства РАСХН, Министерства сельского хозяйства Российской Федерации, АО «Россвинопром» и ВНИИ свиноводства в 2003 году.
Публикации. По теме диссертации опубликовано 25 печатных работ,
общим объемом 58,7 печ. л., в т.ч. 49 печ. л. авторского текста. В изданиях, утвержденных ВАК, опубликовано 10 статей.
Структура и объем работы. Диссертация состоит из введения, пяти глав, выводов и предложений, списка литературы, приложений. Она изложена на 288 страницах компьютерного текста, включает 74 таблицы, 9 рисунков, 16 приложений. Список использованной литературы состоит из 348 наименований.
