Введение к работе
Актуальность исследований. Перевод свиноводства на промышленную основу и внедрение в эту отрасль современных достижений науки и техники открыли новые возможности значительного увеличения производства мяса. Однако в условиях индустриализации, позволяющей резко повысить интенсификацию производства и производительность труда, а также снизить себестоимость продукции, еще недостаточно использованы резервы, заключающиеся в создании животным условий кормления и содержания, соответствующих их физиологическим потребностям. Известно, что в промышленных комплексах у животных ограничена подвижность, отсутствует инсоляция, недостает свежего воздуха, что отрицательно сказывается на их продуктивности (В.Д. Кабанов, 1975, 1976, 1983, 2001, 2003; Г.С. Походня, 1990, 1999, 2002, 2004, 2009; В.Г. Козловский, 1972, 1974, 1976, 1984; К.И. Князев, 1976, 1979).
В технологической цепочке производства свинины важным и завершающим звеном является откорм свиней. Откормочное поголовье свиней в любом хозяйстве с законченным циклом производства составляет основную часть стада, которая занимает более 60% помещений и потребляет 70% общего количества кормов. Учитывая это, рентабельность свиноводства во многом зависит от рациональной организации производства и интенсивности откорма.
Актуальная тема современного промышленного свиноводства – это реализация генетического потенциала продуктивности животных, неотъемлемыми характеристиками которой является не только улучшение воспроизводительных способностей, увеличение среднесуточных приростов, но и повышение общей резистентности организма при условии высокой конверсии корма и экологической безопасности получаемых продуктов животноводства. С этой целью используется ряд биологически активных средств, обладающих иммуностимулирующим действием, оказывающих анаболитический эффект и относящихся к группам адаптогенов и стимуляторов роста.
Перспективными классами соединений с перечисленными свойствами являются соли ортокрезолуксусной кислоты и силатраны. Фирмой ООО «Агросил» (Москва) на основе силатранов был изготовлен препарат «Мивал-Зоо» который является стимулятором сложной системы синтеза белка (М.Г. Воронков, 2005).
На сегодняшний день выполнено значительное количество исследований, связанных с изучением механизмов биологического действия силатранов на различные живые системы, что позволило широко использовать их в растениеводстве, ветеринарии и медицине.
Что касается свиноводства, то широкомасштабных экспериментов на различных половозрастных группах свиней в условиях промышленной технологии до сих пор не проводилось.
Проведенные исследования на хряках, свиноматках и поросятах-сосунах (Г.С. Походня, А.А. Шапошников, Н.И. Жернакова, Е.Г. Федорчук, И.С. Демиденко, 2007, 2008, 2009), показали достаточно высокую биологическую и зоотехническую эффективность применения препарата «Мивал-Зоо» в качестве биологически активной (адаптогенной) добавки. Представляется, что использование препарата «Мивал-Зоо» в рационах свиней на откорме будет иметь важное значение для науки и практики в области свиноводства.
Цель и задачи исследований. Цель наших исследований состояла в изучении резервов повышения продуктивности поросят на откорме за счет оптимизации использования препарата «Мивал-Зоо» в их рационах.
Для решения этой цели были поставлены следующие задачи:
-
Изучить влияние скармливания препарата «Мивал-Зоо» поросятам на откорме на их рост и мясные качества;
-
Определить оптимальные дозы и время скармливания препарата «Мивал-Зоо» поросятам на откорме;
-
Изучить химический состав и качество мяса свиней в зависимости от скармливания им препарата «Мивал-Зоо»;
-
Определить эффективность скармливания препарата «Мивал-Зоо» поросятам на откорме.
Научная новизна исследований. Впервые в практике свиноводства осуществлен комплексный подход к изучению влияния скармливания препарата «Мивал-Зоо» поросятам на откорме. Определены оптимальные дозы и время скармливания препарата «Мивал-Зоо» поросятам на откорме. Определена экономическая эффективность скармливания препарата «Мивал-Зоо» поросятам на откорме и даны конкретные практические рекомендации по использованию этого препарата в рационах поросят на откорме.
Практическая ценность работы. На основании проведенных исследований определена степень влияния скармливания препарата «Мивал-Зоо» поросятам на откорме на их рост и мясные качества. Разработаны и предложены производству конкретные рекомендации относительно срока и дозы скармливания поросятам на откорме препарата «Мивал-Зоо» в период с 4 до 6 месяцев в количестве 200 мг в расчете на 1 голову в сутки, позволяющие увеличить валовой прирост свиней на откорме на 16,1%, а затраты кормов и себестоимость 1 центнера прироста живой массы снизить, соответственно на 14,2 и на 6,0%. Кроме того, у поросят, получавших в рационах препарат «Мивал-Зоо», повышается качество мяса.
Новый научный материал может быть использован в учебном процессе для студентов, слушателей ФПК, руководителей и специалистов отрасли свиноводства.
Реализация результатов исследований. Результаты исследований прошли производственную проверку и внедрены в колхозе имени Фрунзе Белгородского района, крестьянско-фермерского хозяйства «Сокол» Валуйского района Белгородской области, а также используются в учебном процессе по курсу «Свиноводство и технология производства свинины» в Белгородской государственной сельскохозяйственной академии имени В.Я. Горина.
Апробация работы. Материалы диссертации были представлены на международных научно-практических конференциях:«Проблемы сельскохозяйственногопроизводства на современном этапе и пути их решения» (Белгород, 2010), «Проблемы сельскохозяйственного производства на современном этапе и пути их решения» (Харьков, 2008), «Актуальные проблемы кормления животных и технологии кормов (Киев, 2008), «Инновационные технологии в свиноводстве» (Краснодар, 2010), расширенном заседании кафедры разведения и частной зоотехнии Белгородской государственной сельскохозяйственной академии (2011).
Публикация результатов исследований. По теме диссертации опубликовано 21научная работа, в том числе 3 статьи в изданиях определенных ВАК Минобразования и науки РФ.
Основные положения, выносимые на защиту:
-
Скармливание поросятам на откорме препарата «Мивал-Зоо» в количестве 200 мг в расчете на 1 голову в течение 60 суток (с 4 до 6 месяцев) способствует увеличению роста поросят, повышению качества мяса, снижению затрат кормов и себестоимости 1 центнера прироста живой массы.
-
Из всех испытанных вариантов самым эффективным является скармливание поросятам на откорме препарата «Мивал-Зоо» в количествен 200 мг в расчете на 1 голову в сутки в период с 4 до 6 месяцев откорма.
Объем и структура диссертации. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, описания материалов и методов исследований, результатов исследований, выводов, предложений производству, списка литературы и приложений. Работа изложена на 183страницах компьютерного текста, содержит 30 таблиц 15 рисунков. Список литературы включает206источников, в том числе18 иностранных авторов.
