Введение к работе
Актуальность темы. Свиноводство – это крупная специализированная отрасль агропромышленного комплекса, основным условием интенсивного ведения которой является организация сбалансированного полноценного кормления, удовлетворяющего потребность свиней в питательных веществах при определенном физиологическом состоянии и уровне продуктивности. Среди факторов питания важное значение имеют минеральные вещества, которые в организме животных выполняют многочисленные физиологические функции: являются структурным материалом при формировании тканей и органов, образовании продукции; участвуют в процессах дыхания, кроветворения, переваривания, всасывания, синтеза, распада и выделения продуктов обмена веществ из организма (В.М. Дьяков, 1959; А.И. Войнар, 1960; А. Хенниг, 1976; В.И. Георгиевский и др.,1979; Г.Т. Клиценко, 1980: Б.Д. Кальницкий,1985; С.Г. Кузнецов, 1989; А.П. Авцын и др., 1991, Н.И. Кандрашкин, 2002).
В последние годы, большой интерес в плане обогащения рационов представляют агроминералы являющиеся наиболее дешевым, экологически чистым сырьем, выступающим в роли полиминеральных премиксов. Они обладают ионообменными свойствами, активизируют ферменты, благоприятно влияют на процессы пищеварения, повышают сохранность, интенсивность роста, продуктивность животных, положительно влияют на качество продукции, что дает значительный экономический эффект (В.Г. Астахов, 1988; Г.А. Таланов, 1996; Ф.И. Идиатуллин, 1997; А.В. Якимов 2002, 2003; В.Е. Улитько и др. 2003; Н.А. Любин и др. 2003). В связи с неблагоприятной экологической обстановкой, свойства этих минералов адсорбировать и выводить из организма тяжелые металлы и радионуклиды имеют большое значение. В зоне Среднего Поволжья, наряду с уже известными месторождениями цеолитов, бентонитов, глауконитов, диатомитов и трепелов в Ульяновской области найдены новые залежи алюмосиликатной породы (Октябрьское месторождение, Чердаклинского района). До настоящего времени исследований по изучению влияния алюмосиликатов данного месторождения на рост, продуктивность и качество продукции свиноводства не изучалось. В связи с этим исследования, направленные на установление оптимальных доз алюмосиликатной добавки (АСД) и её влияние на эффективность выращивания ремонтного молодняка свиней являются актуальным. Данная работа является частью комплексных исследований по теме: «Повышение продуктивности сельскохозяйственных животных за счет совершенствования систем полноценного кормления, разведения и технологии в условиях Среднего Поволжья» (номер Государственной регистрации 0120.0600146).
Цели и задачи исследований. Цель исследования – обосновать возможность и установить дозы применения в рационах ремонтных свинок алюмосиликата Октябрьского месторождения Ульяновской области, как кормовой добавки, и выяснить его токсикологические свойства и влияние на рост, развитие, сохранность, пищеварительную деятельность и состояние обмена веществ, количественные и качественные показатели мясной продуктивности молодняка свиней. Для достижения цели были поставлены следующие задачи:
- изучить химический, минеральный состав, токсикологические свойства природного алюмосиликата и установить оптимальную дозу в рационах растущего молодняка свиней;
- проанализировать изменение живой массы свинок, переваримость питательных веществ, использование азота, макро- и микроэлементов в период выращивания при введении в их рацион минеральной добавки;
- выявить влияние АСД на белковый, липидно-углеводный, минеральный обмен в организме, морфологические и биохимические показатели крови, химический состав органов и тканей;
- установить действие различных доз АСД на количественные показатели мясной продуктивности, состав и качество мяса, его санитарно-экологическую чистоту (содержание в тканях тяжелых металлов и радионуклидов);
- изучить изменение воспроизводительных показателей свиноматок выращиваемых с использованием АСД в их рационах;
- провести экономические расчеты эффективности применения алюмосиликатной добавки в рационах ремонтных свинок;
- на основании комплексного анализа исследований разработать конкретные рекомендации производству по применению местной алюмосиликатной породы в рационах свиней.
Научная новизна. Впервые проведено комплексное сравнительное изучение эффективности применения алюмосиликата, доказана, определена и научно обоснованна оптимальная доза его в качестве добавки к основному рациону ремонтного молодняка свиней. Выявлено положительное влияние АСД на изменение живой массы, на переваримость и использование питательных веществ кормов, обмен азота, макро- и микроэлементов, морфо- биохимические показатели крови, мясную продуктивность, качество получаемой продукции, а так же доказана экономическая целесообразность применения алюмосиликатов при выращивании свиней.
Практическая ценность работы. Экспериментально установлена эффективность применения природной алюмосиликатной добавки в рационах ремонтного молодняка свиней. Наиболее эффективной дозой минеральной добавки является 4 % (от сухого вещества рациона). Добавление ее в рацион в оптимальной дозе способствует улучшению производственных показателей на 7,8%, снижению затрат кормов на единицу продукции на 15,35 %, количественных и качественных характеристик мясной продуктивности. Экономический эффект от применения оптимальной дозы составляет 5,79 рублей на 1 рубль дополнительных затрат.
Основные положения, выносимые на защиту:
- использование алюмосиликатной добавки в рационах ремонтных свинок повышает их живую массу и мясную продуктивность;
- добавление в корм исследуемой добавки улучшает переваримость питательных веществ и удержание в организме азота, оптимизирует использование некоторых биоактивных макро- и микроэлементов;
- применение алюмосиликата в составе рациона положительно влияет на показатели белкового, углеводно-липидного, минерального обмена в организме молодняка свиней в период выращивания;
- введение в рационы свинок исследуемой добавки положительно сказывается на изменении качественных показателей мяса;
- с увеличением дозы алюмосиликатов в составе рациона, повышается санитарно-экологическая чистота мяса за счет снижения в нем тяжелых металлов (свинец, кадмий) и радионуклидов (цезий-137, стронций-90);
- выращивание ремонтных свинок с введением в рацион минеральной добавки улучшает их воспроизводительные способности;
- наиболее оптимальной и экономически выгодной в кормлении ремонтного молодняка свиней является доза 4% алюмосиликатной добавки (от сухого вещества рациона).
Реализация результатов исследований. Основные положения работы внедрены на поголовье свиней племзавода учебно-опытного хозяйства Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии.
Апробация работы. Основные положения диссертационной работы доложены и одобрены: на ежегодных отчетных научно-теоретических и методических конференциях профессорско-преподавательского состава, научных сотрудников и аспирантов УГСХА (2004 - 2006 г.г.), на Международной научно-практической конференции «Фундаментальные и прикладные проблемы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных в изменившихся условиях системы хозяйствования и экологии» (Ульяновск, 2005 г.), на Международной научно-практической конференции «Сельское хозяйство – проблемы и перспективы» (Гродно. Республика Беларусь, 2005 г.) на Международной научно-практической конференции «Молодежь и наука XXI века» (Ульяновск, 2006 г.), на Межрегиональной научно-практической конференции «Молодые ученые в решении актуальных проблем современной науки» (Чебоксары, 2006 г.), на заседании кафедры биотехнологии и переработки сельскохозяйственной продукции УГСХА (Ульяновск, 2006, 2007 г.), на совместном заседании кафедр биотехнологического факультета УГСХА (Ульяновск, 2007 г.).
Публикации результатов исследований. По материалам диссертации опубликовано 5 научных статей в трудах и сборниках Международных и Российских научно-практических конференций, в т.ч. одна статья в центральном печатном издании (журнал «Зоотехния»).
Объем и структура работы. Диссертация изложена на 145 страницах компьютерного текста и состоит из введения, обзора литературы, материала и методики исследований, результатов исследований и их обсуждения, выводов и практических предложений производству, списка литературы, состоящего из 250 наименований, в том числе 37 на иностранных языках, приложений.
