Введение к работе
Актуальность темы. Важная роль в обеспечении человека продуктами питания принадлежит птице. В её организме с высокой эффективностью питательные вещества корма превращаются в полноценные продукты - мясо и яйца (О.В. Супрунов, 1990).
Устойчивое увеличение производства мяса птицы возможно на базе полноценного питания, с учетом всех необходимых факторов.
Среди них важное место занимают минеральные вещества, недостаток или избыток которых в рационах наносит значительный ущерб птицеводству, сдерживает рост, снижает продуктивность, вызывает заболевания и падеж, ухудшает качество продукции.
Минеральные элементы должны поступать в организм в оптимальных количествах и соотношениях, для нормализации не только минерального, но и белкового, липидного, углеводного обменов (X.А. Фахима, 1991).
В кормлении птицы постоянно имеет место дефицит многих минеральных и биологически активных веществ.
Традиционно применяемые минералы недостаточно эффективны и коэффициент их использования низкий. В связи с этим, идёт значительный перерасход кормов на продукцию (С. Авакянц, 2000).
Минеральные вещества имеют большое значение для нормальной жизнедеятельности организма, поскольку они являются необходимой основой для построения опорных систем (костей и др.), входят в состав клеток, тканей, органов и жидкостей, участвуют во многих биохимических процессах, протекающих в живом организме на всех его структурных уровнях (Г.Н. Макарцев, 2007).
В настоящее время широко используют минеральные вещества нетрадиционного происхождения. Постоянно изучается эффективность использования новых минеральных комплексов.
В связи с этим, разработка новых минеральных добавок и эффективность их использования в кормлении животных и птицы является актуальной. Одним из таких препаратов является фосфорно-кальциевая кормовая добавка ФАКС-1.
Цели и задачи исследований. Цель наших исследований - изучить эффективность использования в кормлении цыплят-бройлеров новой минеральной добавки - комплекса минеральных веществ местного происхождения ФАКС-1.
Для достижения цели были поставлены задачи:
- изучить влияние ФАКС-1 на интенсивность роста цыплят и оплату корма продукцией;
- исследовать некоторые физиологические и биохимические показатели крови, характеризующие резистентность и состояние обмена веществ;
- дать оценку убойным качествам цыплят и химическому составу мяса, костей и печени;
- определить оптимальную дозу скармливания новой минеральной добавки цыплятам-бройлерам;
- рассчитать экономическую эффективность использования оптимальной дозы новой добавки в рационах птицы.
Научная новизна. Впервые изучена эффективность новой минеральной
добавки ФАКС-1 в кормлении цыплят-бройлеров и определена ее оптимальная
доза внесения в комбикорм. Изучено ее влияние на интенсивность роста молодняка птицы, использования кальция и фосфора, снижения затрат корма на производство мяса и улучшения его качества.
Практическая значимость работы. Изучена эффективность и определена оптимальная доза скармливания новой минеральной добавки ФАКС-1.
Показано, что при включении ее в стандартный комбикорм в дозе 0,5 г и 1 г на 100 г корма, увеличивается живая масса цыплят на 11,2-17,1 %, сохранность - на 3,4-6,7 %, снижаются затраты кормов - на 15,7-19,5 % и возрастает выход съедобных частей тушек;
- улучшается биохимический состав и качество мяса, повышается экономическая эффективность птицеводства.
Основные положения, выносимые на защиту:
- оптимальная доза включения новой минеральной добавки в комбикорм для цыплят-бройлеров кросса Habbord 0,5 г на 100 г корма в опыте или 5 кг на 1 тонну комбикорма в производственных условиях;
- используемая добавка повышает интенсивность роста молодняка птицы и снижает затрату корма на единицу продукции;
- при скармливании цыплятам-бройлерам ФАКС-1 увеличивается эффективность использования минеральных веществ, в частности, кальция и фосфора;
- препарат оптимизирует показатели морфологического и биохимического состава крови, печени, костной и мышечной ткани, повышает естественную резистентность, сохранность, продуктивность, убойные и пищевые качества мяса цыплят; использование новой минеральной добавки ФАКС-1 экономически эффективно.
Апробация материалов исследований. Основные материалы диссертации представлены на заседаниях кафедры «Зоогигиены и кормления с.-х. животных», ученого и методического советов Технологического факультета Белгородской государственной сельскохозяйственной академии им. В.Я. Горина (2009 - 2012 г.г.), международных научно-производственных конференциях «Проблемы сельскохозяйственного производства на современном этапе и пути их решения» (Белгород, 2010 - 2012 г.г.), в Бюллетенях научных работ, №26 -27. - Белгород: Изд-ство Бел ГСХА им. В.Я. Горина.
Публикация основных результатов исследований. По материалам диссертации опубликовано 18 научных работ, в том числе - 8 в изданиях, рекомендованных ВАК РФ.
Объем и структура диссертации. Диссертация изложена на 112 страницах текста, содержит разделы: введение, обзор литературы, материал и методы исследований, результаты исследований и их обсуждение, заключение, выводы, предложения производству, приложение. Работа содержит 31 таблицу и 4 рисунка. Список использованной литературы включает 204 источника, в том числе –30 иностранных авторов.
