Введение к работе
Актуальность темы. Одной из актуальных проблем, стоящей перед сельскохозяйственными производителями, является обеспечение экологической безопасности производимой ими продукции [Кузубова Л.И., Шуваева О.В., 2000; Бокова Т.И., 2004].
В настоящее время качество и конкурентоспособность продукции напрямую зависти от качества и состава кормов. Повысить продуктивность птицы, улучшить устойчивость организма к воздействию внешних факторов среды, в частности повышенным дозировкам тяжелых металлов в корме, можно за счет дополнительного введения в рацион серосодержащих препаратов. В частности, к таким веществам, относятся метионин и тиосульфат натрия [Вег-sin Th., 1967; Кондрахин И.П. и др., 1985; Авцын А.П. и др., 1991]. На сегодняшний день недостаточно информации о влиянии различных доз серосодержащих соединений на продуктивность, физиологические, гематологические показатели, безопасность продукции и эффективность производства мяса цыплят-бройлеров. Значение серосодержащих веществ для получения качественной и экологичной продукции птицеводства остаётся малоизученным. Поэтому актуальность исследований в этой области очевидна.
В связи с этим исследования в данной области актуальны.
Цель работы - изучить и экспериментально обосновать эффективность применения серосодержащих препаратов (метионина и тиосульфата натрия) для рационального использования условно годных кормов при получении экологичной продукции птицеводства.
Для достижения поставленной цели определены следующие задачи:
Изучить влияние кормов, загрязненных тяжелыми металлами, на продуктивные показатели птицы;
Установить влияние разных доз метионина на рост и сохранность птицы;
Определить эффективность скармливания тиосульфата натрия и комплексного препарата на продуктивные показатели цыплят-бройлеров;
Определить перевариваемость питательных веществ рациона\\_. при использовании метионина и тиосульфата натрия с кормами раз-г >. личной загрязненности тяжелыми металлами; \
Изучить влияние серосодержащих препаратов на аккумуляцию свинца и кадмия в организме птицы;
Определить показатели крови цыплят - бройлеров при применении метионина и тиосульфата натрия и без них на фоне интоксикации тяжелыми металлами;
Дать экономическое обоснование применения в кормлении цыплят-бройлеров дополнительных доз метионина и тиосульфата натрия.
Научная новизна. В данной работе впервые дано научное обоснование применения дополнительных доз метионина и тиосульфата натрия (порознь и при совместном использовании) в корме, установлено позитивное действие серосодержащих добавок на основные зоотехнические, биохимические показатели цыплят-бройлеров. Впервые проведено комплексное исследование серосодержащих соединений органической и неорганической природы -метионина и тиосульфата натрия - как детоксикантов.
Практическая значимость. Полученные данные позволяют разработать надежные способы детоксикации и рационального использования кормов, загрязненных тяжелыми металлами, дают возможность корректировать рецептуру комбикормов при разной степени их загрязненности.
Положения, выносимые на защиту.
Интенсивность роста и сохранность цыплят-бройлеров при использовании разных доз метионина и тиосульфата натрия;
Влияние серосодержащие препаратов (метионина и тиосульфата натрия) на аккумуляцию свинца и кадмия в организме птицы при различном содержании их в корме;
Влияние тяжелых металлов и детоксикантов на гематологические показатели птицы;
Потребление, перевариваемость и усвоение питательных веществ рациона птицей в разных условиях кормления;
Экономическая эффективность применения разных доз серосодержащих препаратов при выращивании цыплят-бройлеров.
Апробация работы. Материалы доложены на: 1-й Международной научной конференции «Селекция, ветеринарная генетика и экология» (Новосибирск, 2001); 2-й, 3-й, 4-й и 5-й Международных научно-практических конференциях «Пища. Экология. Качество» (Новосибирск, 2002; 2003; 2004; 2008); 1-й научно-практической конференции с международным участием «Биоэлементы» (Оренбург, 2004); 3-й Международной конференции «Тяжелые металлы,
радионуклиды и элементы-биофилы в окружающей среде» (Семипалатинск, 2004); журнал «Экология южной Сибири и сопредельных территорий» (Абакан, 2006); в журнале «Вестник Алтайского государственного аграрного университета» № 8 (Барнаул, 2007);5-й Международной научно-практической конференции молодых ученых Сибирского федерального округа (Красноярск, 2007); в журнал «Сибирский вестник сельскохозяйственной науки» (Новосибирск, 2007), вып. 12.
По теме диссертации опубликовано 11 печатных работ, из них 1 в реферируемой печати (список ВАК).
Структура и объем работы. Диссертация выполнена на 99 страницах, включает 32 таблиц и 9 рисунков. Состоит из введения, обзора литературы, материалов и методов исследований, результатов исследований, обсуждения, заключения, выводов и предложений. Список литературы включает 119 наименований, в том числе 22 на иностранных языках.
