Введение к работе
Актуальность исследования. Современное социально-экономическое развитие в Российской Федерации, ориентированное на рыночные механизмы, привело к обострению целого ряда проблемных вопросов, связанных с эффективной организацией подготовки квалифицированных специалистов, готовых к организации качественного процесса торговли и продаж, совершенствования торгового механизма как на национальном, так и на международном уровне, удовлетворяющего потребностям всех сегментов, задействованных в торговых отношениях и др.
Как показывает анализ научных трудов (Александрова Ю.Л., Орленко Л.В. и др.) в области истории торговли, торговые отношения в мировом сообществе начали зарождаться за несколько тысячелетий до н.э. с появлением в первобытных общинах прибавочной продукции, которая стала образовываться после того, как люди постепенно учились обрабатывать землю, изготовлять элементарные орудия труда и быта. Это привело к появлению процесса обмена сохранявшейся продукцией между первобытными общинами как взаимовыгодного процесса развития не только в экономическом, но и в социально-экономическом аспекте.
С появлением в древнем обществе такого явления, как денежно-торговые отношения, социальные взаимоотношения между людьми перестроились, внеся в них такие важные понятия, как: качество продукции, цена товара, умение торговать, качественное обслуживание и др. Одновременно с этим процессом в обществе создавалась отдельная профессиональная сфера – сфера торговли, и появлялась обособленная профессиональная группа людей – торговцы, ставшие активом древнего предпринимательства.
Торговые отношения по прошествии длительного периода времени вошли в повседневное взаимодействие между людьми различных слоев общества и оказались жизненной необходимостью для каждого человека. Без товарно-денежных отношений стало невозможно развивать многие сферы общественной деятельности, такие как экономика, образование, наука, туризм и др. Развитие торгово-денежных отношений порождало большое количество проблем с их организацией. Торговля, как и другая общественная деятельность (наука, образование, воспитание, строительство и др.), выявила для общества ряд актуальных вопросов, некоторые из которых остаются неразрешенными и по настоящее время, например, вопросы качественной и эффективной торговли, которая выгодна как продавцам и потребителям, так и государству в целом.
Развитие и совершенствование процесса торговли особенно актуально для тех рынков, на которых осуществляется продажа услуг, так как услуга представляет собой специфический вид продукции, проявляющейся в виде действия и при этом обладает набором специфических свойств: неосязаемость, непостоянство качества, несохраняемость и др. Поэтому продажа услуг является крайне сложным процессом, требующим от продавца значительных профессиональных умений и навыков в торговле.
В настоящее время в мире стремительно развивается рынок туристской индустрии – сферы, в которой осуществляется торговля туристскими услугами. Туристская услуга – результат деятельности туристского предприятия по удовлетворению соответствующих потребностей туристов. Туристская услуга также представляет собой сумму целенаправленных операций в сфере обслуживания, совокупность процессов обеспечения и удовлетворения потребностей туристов и отвечающих целям туристских поездок. Глобализация туристского рынка, наряду с положительным влиянием на общество в социально-экономическом и гуманитарном аспектах, обнаруживает ряд трудностей, которые, в первую очередь, связаны с эффективностью реализации и продвижения туристского продукта как на национальном, так и на международном рынках.
Параллельно с развитием туристского предпринимательства и появлением трудностей, связанных с эффективной организацией торговых операций на туристском рынке, рождается потребность в квалифицированных специалистах в области продаж туристских услуг, которая, в свою очередь, определяет ряд проблемных вопросов по их подготовке: как подготовить квалифицированного продавца туристского продукта, какими навыками и умениями должен обладать современный менеджер по продажам туристских услуг, кто должен готовить специалистов в сфере туризма и др. В настоящее время, как утверждают ученые Зорин И.В., Ильина Е.Н., Квартальнов В.А. и др., многие организации, такие как туристские фирмы, гостиницы, выделяют на решение этих вопросов значительные временные и материальные ресурсы, при этом не только взаимодействуя с учебными заведениями (вузами, институтами повышения квалификации), но и, выстраивая собственные системы корпоративного обучения и др., осуществляют поиск и внедрение инновационных методов и форм эффективной подготовки специалистов в области торговли, в том числе и квалифицированных сотрудников в сфере продаж туристских услуг.
Нехватка квалифицированных специалистов в области технологии продаж туристских услуг из-за недостаточно эффективной их подготовки в современной системе профессионального образования повышает актуальность исследования проблемы обучения специалистов в области продаж услуг индустрии туризма, поиска оптимального содержания обучения по данному направлению.
Вместе с этим, сегодня уже рядом вузов (например, Российская международная академия туризма, Московский государственный институт путей сообщения, Московский государственный университет и др.) ведется поиск эффективной подготовки будущих менеджеров туризма технологии продаж услуг индустрии туризма.
Таким образом, нами было выявлено объективно существующее противоречие между тем, что: с одной стороны, в туристском бизнесе существует потребность в квалифицированных специалистах в области технологии продаж услуг индустрии туризма, разбирающихся в специфике туристского продукта и технологии его реализации, а с другой стороны, обучение будущих менеджеров туризма по вопросам технологии продаж услуг индустрии туризма затруднено по причине недостаточной разработки в теории и методике профессионального образования вопросов подготовки специалистов в данной области.
Данное противоречие определило проблему исследования: теоретически обосновать и экспериментально проверить модель обучения студентов туристского вуза технологии продаж услуг туристской индустрии.
Цель исследования – разработка модели обучения студентов туристского вуза технологии продаж услуг индустрии туризма.
Объект исследования – профессиональная подготовка студентов туристского ВУЗа.
Предмет исследования – профессиональная подготовка студентов туристского ВУЗа в сфере технологии продаж услуг индустрии туризма.
Гипотеза исследования: профессиональная подготовка студентов туристского ВУЗа в сфере технологии продаж услуг индустрии туризма будет эффективной, если:
она будет осуществляться на основе учета специфики взаимодействия субъектов и объектов туристского рынка (создателей и потребителей туристского продукта) в процессе реализации туристских услуг на основе современной технологии продаж услуг индустрии туризма;
подготовка студентов технологии продаж услуг индустрии туризма будет осуществляться на основе модели, раскрывающей в организационном, целевом, содержательном и методическом аспектах построение этого процесса в туристском вузе;
формы и методы обучения студентов туристского вуза в области технологии продаж услуг индустрии туризма будут соответствовать: специфике организации учебных занятий по технологии продаж услуг индустрии туризма; вариантам освоения учебной программы по технологии продаж услуг индустрии туризма в зависимости от уровня теоретической и практической подготовки студентов и др.
В соответствии с целью и гипотезой сформулированы задачи исследования:
-
На основе анализа научных трудов в области технологии продаж туристских услуг разработать структуру субъектов и объектов туристского рынка.
-
Разработать модель обучения студентов туристского вуза технологии продаж услуг индустрии туризма и осуществить ее опытно-экспериментальную проверку.
-
Произвести проверку форм и методов профессиональной подготовки студентов туристского вуза в сфере технологии продаж услуг индустрии туризма.
Методологической базой исследования являются фундаментальные научные труды по педагогике профессионального образования (С.Я. Батышев, А.П. Беляева, В.С. Леднев, Г.В. Мухаметзянова, А.М. Новиков и др.); педагогические исследования по проблемам формирования содержания профессионального туристского образования (В.И. Жолдак, И.В. Зорин, В.А. Кальней, В.А. Квартальнов, А.М. Новиков, А.И. Сеселкин, С.Е. Шишов и др.); положения личностно-деятельного подхода к проектированию педагогических процессов (В.П. Беспалько, И.А. Зимняя, А.М. Новиков, и др.); инновационные модели и технологии обучения (В.В. Гузеев, М.В. Кларин, В.Ю. Питюков, В.А. Сластенин и др.); положения по технологии проектирования учебно-методических комплексов (В.В. Арнаутов, Н.Б. Байкова, В.П. Беспалько, Л.В. Конькова, М.А. Петухов, Л.Г. Семушина, Л.М. Шипитко, Н.Г. Ярошенко и др.); научные труды по теории торговли и технологии продаж услуг (Ф. Беттджер, В.М. Кондрашов, Ф. Котлер, А.Г. Серов, Д.С. Ушаков, Т. Хопкинс и др.), а также фундаментальные исследования по теории и практики туристского бизнеса (М.Б. Биржаков, И.В. Зорин, Е.Н. Ильина, В.А. Квартальнов, Е.В. Мошняга и др.)
Методы исследования. Для проверки выведенной гипотезы и решения поставленных задач научного исследования применялись: теоретический анализ специальной литературы по проблеме исследования, интервьюирование и тестирование, экспертная оценка, методы математической статистики, констатирующий и формирующий эксперименты.
Этапы исследования.
Аналитический этап (2005-2006 г.) – определено направление научного исследования, проанализированы научные труды в области профессионального туристского образования и теории торговли, изучена педагогическая литература, касающиеся темы исследования, сформулирована тема научной работы, определены ее гипотеза, объект, предмет, цель, задачи.
Опытно-экспериментальный этап (2006-2007 г.) – анализировался и обобщался накопленный материал по проблеме исследования, проводилось практическое исследование профессиональной подготовки будущих менеджеров туризма в области продаж услуг индустрии туризма, а также содержания обучения в данной области, была построена и реализована модель обучения студентов туристского вуза технологии продаж услуг индустрии туризма, спроектирован примерный учебно-методический комплекс профильных дисциплин в данной области.
Завершающий этап (2007-2008 г.) – производился сравнительный анализ результатов опытно-экспериментальной работы, литературное оформление диссертации.
Научная новизна состоит в следующем:
-
Разработана структура субъектов и объектов туристского рынка, представленных: субъектами туристского рынка (гостинично-ресторанными организациями, агентско-операторскими фирмами, транспортными компаниями, экскурсионно-развлекательными организациями); менеджерами туризма; туристским продуктом, состоящим из основных услуг (по транспортировке, размещению и организации питания туристов) и дополнительных услуг (экскурсионных, досугово-развлекательных, бытовых и др.); туристским рынком как многоаспектным взаимодействием производителей и потребителей туристских услуг; субъектами-потребителями туристского продукта, классифицируемыми по таким параметрам, как: возраст, финансовый доход, численность туристской группы (групповые или индивидуальные), цели поездок и личностные интересы; современными технологиями реализации туристского продукта (компьютерные и информационные технологии, коммуникативные технологии в процессе обслуживания потребителей туристских услуг и т.д.);
-
Разработана модель обучения студентов туристского вуза технологии продаж услуг индустрии туризма, содержащая в своей структуре элементы:
требования к разработке модели обучения студентов туристского вуза технологии продаж услуг индустрии туризма, включающие: создание условий для обеспечения информационного образовательной среды в области продаж услуг индустрии туризма, формирования знаний и умений в данной области, технического оснащения учебного процесса и внедрения новых педагогических технологий; разработка учебно-методических рекомендаций для преподавателей и студентов; реализация в процессе обучения образовательных, воспитательных, социально-ориентированных, личностно-ориентированных функций; учет основных положений общей теории торговли в сфере услуг и теории и практики туристского бизнеса; обеспечение организационного и информационного взаимодействия субъектов туристского образования; реализация прямых и обратных педагогических связей между преподавателями и студентами; учет уровня готовности обучающих и обучающихся к процессу обучения; технологичность и воспроизводимость модели обучения студентов туристского вуза технологии продаж услуг индустрии туризма;
туристский рынок и сфера продаж туристских услуг как территориальная составляющая профессионально-функциональных действий менеджеров туризма;
профессиональные квалификационные требования к менеджерам туризма, осуществляющим реализацию услуг индустрии туризма;
субъекты-обучающие и обучающиеся;
цель – подготовка специалистов, обладающих современной и эффективной технологией продаж услуг индустрии туризма;
содержание обучения (раскрывающее специфику туристского рынка и особенности реализации туристских услуг; выявление сущности и основных инструментов технологии продаж услуг индустрии туризма; формирование базовых знаний по технологии продаж услуг индустрии туризма; освоение технологии продаж услуг индустрии туризма);
учебно-методические комплексы дисциплин, представленные учебными программами, учебными пособиями, конспектами лекций, методическими рекомендациями, комплексами заданий для контроля и самоконтроля знаний обучающихся и др.);
3. Проверены формы (лекция, семинар, практическое занятие, самостоятельная работа, консультация, тьюториал, деловая игра и тренинг) и методы (диалогические, монологические), соответствующие: специфике организации учебных занятий по технологии продаж услуг индустрии туризма (обязательная предваряющая теоретическая подготовка, практико-ориентированное обучение, установление межпредметных связей); вариантам освоения учебной программы по технологии продаж услуг индустрии туризма в зависимости от уровня теоретической и практической подготовки студентов (обучение студентов перед производственной практикой, параллельно с производственной практикой или после прохождение практики); возможным подходам (проблемные вопросы и задания, задания на сравнение фактологических данных, анализ практического опыта и т.д.) при рассмотрении проблемных вопросов, требующих наибольшего внимания со стороны преподавателя.
Теоретическая значимость исследования. Теория и методика профессионального образования дополнена структурой субъектов и объектов туристского рынка, на основе которой выстроена модель обучения студентов туристского вуза технологии продаж услуг индустрии туризма, определяющая структуру и содержание подготовки обучающихся технологии продаж услуг индустрии туризма.
Практическая значимость исследования. На основе модели обучения студентов туристского вуза технологии продаж услуг индустрии туризма разработан учебно-методический комплекс дисциплины «Технология продаж услуг индустрии туризма», включающий: учебную программу; комплекс заданий и вопросов для контроля и самоконтроля знаний студентов; учебно-методические рекомендации для преподавателей и студентов по организации занятий и освоению учебного материала.
На защиту выносятся следующие положения:
-
Структура субъектов и объектов туристского рынка включает в себя субъектов туристского рынка, менеджеров туризма, туристский продукт, туристский рынок, субъектов-потребителей туристских услуг, современные технологии реализации туристского продукта.
-
Модель обучения студентов туристского вуза технологии продаж услуг индустрии туризма состоит из требований к разработке модели обучения студентов туристского вуза технологии продаж услуг индустрии туризма, туристского рынка и сферы продаж туристских услуг, профессиональных квалификационных требований к менеджерам туризма, субъектов-обучающих и обучающихся, целей обучения, содержания обучения, учебно-методических комплексов дисциплин.
-
Наиболее оптимальными, с точки зрения соответствия специфики учебного процесса по обучению студентов туристского вуза технологии продаж услуг индустрии туризма, являются формы занятий, представленные лекциями, семинарами, практическими занятиями, самостоятельной работой, консультациями, тьюториалами, деловыми играми и тренингами, а также диалогическими и монологическими методами.
Апробация и внедрение результатов исследования. Результаты исследования докладывались и обсуждались на заседаниях кафедры педагогики и психологии Российской международной академии туризма (2005–2007 гг.), на научно-практических конференциях и форумах РМАТ, таких как: Межкафедральная студенческая научно-практическая конференция «Проблемы национального туризма» (2005 г.); Научно-практическая конференция под эгидой ЮНЕСКО «60 лет ЮНЕСКО – путь к миру и развитию» (2005 г.); I Международный форум «Туризм: наука и образование» (2007 г.); Научная конференция «Культурный туризм и межкультурные коммуникации в современном обществе» в рамках Международного форума «Квартальновские научные чтения» (2008 г.) и др.; на семинарах для аспирантов и соискателей РМАТ (2005 – 2008 гг.); внедрялись в процессе педагогической деятельности автора в РМАТ (2005 - 2008 гг.).
Структура диссертации. Диссертация состоит из введения, двух глав, заключения, библиографии, приложений.
Похожие диссертации на Профессиональная подготовка студентов туристского ВУЗа в сфере технологии продаж
