Введение к работе
Актуальность темы. Актуальность работы определяется необходимостью научного обоснования и сравнительной оценки малораспространенных и традиционных кормовых культур с наибольшей продуктивностью и адаптационной способностью, обеспечивающих повышение эффективности кормопроизводства для ведения молочного скотоводства на осушаемых почвах Нечерноземья. Подбор высокопродуктивных культур – агрономически, зоотехнически, экономически и экологически оправданный путь повышения эффективности кормопроизводства, его стабилизации (Г.Д. Харьков, Л.А. Трузина, Н.Г. Григорьев, А.С. Шпаков, А.И. Фицев, В.А. Бондарев, А.П. Калашников, Н.И. Клейменов, В.П. Дегтярев, В.В. Щеглов, В.Н. Баканов, Н.В.Груздев, Н.Г. Макарцев, В.М. Косолапов, В.Ф. Кирдин и многие другие).
Комплексный подход к вопросам кормопроизводства и кормления в скотоводстве с учетом профилирующих традиционных и новых кормовых культур с использованием детализированных норм, субстратной и рейтинговой оценки питательности кормов, изучением обмена и использования азота и зольных элементов был положен в основу настоящей работы.
Цель и задачи исследований. Изучить и дать сравнительную агрозоотехническую оценку кормовых достоинств козлятника восточного сорта Гале, клевера лугового сорта Ранний 2, люцерны изменчивой сорта Вега 87 и бобово-злаковой смеси, возделываемых на мелиорированных землях Нечерноземья. Определить продуктивный потенциал и биологическую ценность их при скармливании коровам.
Для достижения цели были поставлены следующие задачи:
- изучить кормовые культуры по выходу питательных и биологически активных веществ, энергии с единицы площади;
- выявить профилирующие кормовые культуры по зоотехнической и рейтинговой оценке, способствующие полному проявлению продуктивного потенциала животных;
- обозначить дефицитные питательные, минеральные вещества с учетом требований детализированных норм, субстратной оценки питательности кормов, питьевой воды и рационов у высокопродуктивных коров применительно к конкретным условиям;
- определить влияние зеленой массы козлятника восточного и клевера лугового Ранний 2, а также силоса, сенажа из этих культур на молочную продуктивность коров, качество молока, обмен азота и зольных элементов;
- дать агрозоотехническую оценку эффективности производства на мелиорированных землях Нечерноземья козлятника восточного и использования кормов из него в рационах молочных коров.
Научная новизна. В контрастных влажно-температурных погодных условиях Верхневолжья проведена многолетняя комплексная сравнительная агрозоотехническая оценка многолетних бобовых кормовых культур, возделываемых на мелиорированных землях в условиях гумидной зоны Нечерноземья.
Установлена динамика накопления биомассы, органических и минеральных веществ в онтогенезе растений козлятника восточного Гале по сравнению с клевером луговым Ранний 2, люцерны изменчивой Вега 87 и злакобобовой смесью на мелиорированных землях Нечерноземья. Определены оптимальные сроки скашивания трав, обеспечивающие максимальный сбор питательных веществ. Установлена пригодность зеленой массы из козлятника восточного для приготовления объемистых кормов (силоса, сенажа).
Выявлены особенности изменения химического состава травостоя и размер потерь питательных веществ в процессе уборки и хранения многолетних бобовых культур. Определены такие качественные характеристики, как поедаемость, переваримость, питательность, продуктивный потенциал зеленой массы и силоса из козлятника восточного, клевера лугового и их смесей в качестве монокорма и в составе сложных рационов.
Комплексно изучены переваримость и степень использования питательных веществ коровами, показатели их молочной продуктивности, химический состав молока при использовании в рационах силоса, сенажа из козлятника восточного и клевера лугового Ранний 2. Дана оценка кормовых достоинств зеленой массы, силоса и сенажа из выше названных культур в качестве монокорма и в составе рационов с различным уровнем концентратов. Установлены уровень ретенции питательных веществ рациона, обмен и баланс минеральных веществ с учетом содержания их в питьевой воде, биохимические показатели крови, рубцового содержимого и молока, а также клиническое состояние здоровья коров, их толерантность к антипитательным веществам, содержащимся в бобовых растениях.
Практическая значимость. Для хозяйств Верхневолжья предложены высокопродуктивные агроценозы козлятника восточного, клевера лугового, люцерны изменчивой и их смеси со злаковыми травами, обеспечивающие ежегодно при скашивании в фазе бутонизации-начала цветения сбор сухой фитомассы не менее 10т и выход протеина в ней – 1,7т. Посевы козлятника восточного на осушаемых землях отличаются более продолжительным эксплуатационным долголетием, чем посевы люцерны изменчивой в 2 раза и клевера лугового в 5 раз. Козлятник восточный рекомендован в качестве надежного экономически конкурентного компонента в зеленом и сырьевом конвейере и единственного источника объемистого корма в рационе коров ранней весной и поздней осенью.
Показаны дополнительные резервы увеличения производства молока и его качества при скармливании зеленой массы и силоса из козлятника восточного в рационах лактирующих коров. Установлено, что использование в рационах молочных коров кормов из козлятника восточного в качестве альтернативной бобовой культуры обеспечивает повышение молочной продуктивности на 10-12% и позволяет сократить расход концентрированных кормов на 20-30%, в результате чего себестоимость молока снижается на 6,5-10,5%.
Основные положения, выносимые на защиту:
- урожайность многолетних бобовых культур, возделываемых на мелиорированных землях, валовой сбор энергии, протеина;
- результаты сравнительной рейтинговой оценки кормовых культур;
- оптимальные сроки скашивания козлятника восточного на кормовые цели;
- хозяйственная и биологическая оценка объемистых кормов;
- данные химического состава и питательной ценности традиционных и новых кормовых культур Верхневолжья;
- оценка минерального состава основных видов кормов на осушаемых землях гумидной зоны (Тверская область);
- переваримость, ретенция и обмен органических и минеральных веществ;
- продуктивное и физиологическое действие зеленой массы, силоса, сенажа из козлятника восточного по сравнению с клевером луговым;
- сравнительная комплексная зоотехническая и экономическая оценка эффективности использования многолетних бобовых трав в рационах молочных коров.
Публикация материалов исследований. Основное содержание диссертации изложено в 50 печатных работах, в том числе в рецензируемых изданиях, рекомендуемых ВАК РФ, 14 статей.
Апробация результатов исследований. Основные результаты исследований доложены, обсуждены и получили положительную оценку:
- на ежегодных конференциях, совещаниях, ученых советах, круглых столах по кормопроизводству и животноводству, проводимых Тверской ГСХА и департаментом по социально-экономическому развитию села Тверской области (2000-2009);
- в материалах международных научно-практических конференций: Ульяновский сельскохозяйственный институт, Ульяновск, 4-8 июля 1988; Татарский научно-исследовательский институт сельского хозяйства, ТатНИИСХ, Казань, 10-12 июля 2000г., 2001; Новгородский государственный университет, 26-28 марта 2001г., Великий Новгород, 2001; Институт механизации сельского хозяйства Академии наук БССР, Минск, 18-20 октября 2005г.; Минск, 17-19 октября 2007г.; Белорусская государственная сельскохозяйственная академия, Горки, 4-6 июня 2009г.; Карачаево-Черкесская государственная технологическая академия, пос. Нижний Архыз, 2-4 июня 2010г.
Объем и структура диссертации. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, методики и результатов исследований, выводов, предложений производству, 34 приложений. Работа изложена на 317 страницах компьютерного текста, иллюстрированного 71 таблицами, 22 рисунками. Список использованной литературы включает 355 источников, в том числе 55 – иностранных авторов.
