Введение к работе
Актуальность темы. Выполнение продовольственной программы в стране по увеличению производства молока, мяса и других продуктов животноводства зависит , прежде всего, от обеспечения скота кормами.
Существенный вклад в совершенствование систем кормления, норм и типовых рационов для кормления крупного рогатого скота в разных регионах внесли ученые: Н.И.Денисов (1951), А.С.Емельянов (1951,1959,1963,1970-1971), А.С.Солун (1958,1971), М.Ф.Томмэ (1963,1971), А.П.Дмитроченко (1965,1969), Н.Г.Андреев (1974), Г.Н.Вяйзенен (1974,1986), С.А.Лапшин (1989), Кокорев В.А., Гурьянов А.М., Д.Ш.Гайирбегов (1996), В.И.Волгин (2006), А.П.Булатов (2006), Ю.Н.Прытков (2007)H.Hagemeister (1967), E.Huokuna (1970) и многие другие.
Без знания всех тонкостей процесса обмена отдельных питательных веществ в зависимости от типа кормления, качества кормов, синтетического потенциала желудочно-кишечного тракта дойных коров невозможно достичь высокой молочной продуктивности.
Система и уровень кормопроизводства, способ использования кормов, содержание в них питательных веществ и уровень продуктивности лактирующих коров в регионах страны существенно отличаются. В силу этого Новгородская область нуждается в разработке региональной системы типовых кормовых рационов для молочных коров.
При скармливании рационов сенажно-концентратного типа в экстримальных условиях содержания и кормления - круглогодового привязного стойлового способа и сенажно-травянисто-концентратного типа зимой и летом (в совокупности) появилась реальная возможность применения электрофизиологического воздействия (лазерная терапия и озонирование воздуха) на организм высокопродуктивных коров в зависимости от физиологического состояния и фазы лактации. Электрофизиологический метод необходим для снятия и (или) существенного уменьшения стрессов в организме животных и для улучшения переваримости и использования питательных веществ при синтезе молока. Вместе с тем, недостаточно изучена и обоснована эффективность применения типов кормления высокопродуктивных коров по фазам лактации.
Это и побудило нас разработать типовые рационы и типы кормления высокопродуктивных коров по фазам лактации с учетом сложившейся кормовой базы.
Цель и задачи исследований
Целью работы является разработка научно обоснованной системы кормления коров на протяжении лактации. Для достижения поставленной цели было предусмотрено решение следующих задач:
- провести лабораторный анализ образцов почв, кормов, кормовых добавок, кала, мочи и молока на содержание в них протеина, клетчатки, жира, сухого вещества, минеральных макро- и микроэлементов;
- разработать структуру рационов, системы типовых рационов и типов кормления коров по фазам лактации;
- определить молочную продуктивность, физико-химические свойства молока коров в разные периоды (фазы) лактации;
- определить переваримость и использование питательных веществ в организме высокопродуктивных молочных коров;
- применить эффективные электрофизиологические методы воздействия (лазерная терапия и озонирование воздуха) на организм коров в зависимости от физиологического состояния и фазы лактации;
- определить эффективность применения типов кормления коров.
Тема является составной частью единого заказ-наряда Минобрнауки Российской Федерации (129.99 Ф - фундаментальные науки), тематического плана НИР ГОУ ВПО «Новгородский государственный университет имени Ярослава Мудрого» (регистр. номер 1.140.97 Д), Государственный контракт для нужд агропромышленного комплекса Новгородской области (№ 4 за 2009 - 2010 гг) на тему: «Научно обоснованная система кормления крупного рогатого скота для выполнения генетического потенциала молочной продуктивности».
Научная новизна. В условиях Северо-Запада Российской Федерации дана комплексная оценка применения сенажно-концентратного типа кормления молочных коров черно-пестрой породы при круглогодовом стойловом привязном способе содержания и сенажно-травянисто-концентратного на протяжении лактации.
Определена переваримость питательных веществ рационов и типов кормления коров в разные фазы (периоды) лактации. Выявлены особенности потребления питательных и биологически активных веществ в организме лактирующих коров, установлено влияние на молочную продуктивность, физико-химические и технологические свойства молока, воспроизводительную способность животных. Выявлено влияние низкоинтенсивного лазерного излучения и озонирования воздуха (режим 3) на организм лактирующих коров.
Практическая значимость. Доказана эффективность использования полноценных рационов сенажно-концентратного и сенажно-травянисто-концентратного типов кормления молочных коров. Оптимизация структуры рационов сенажно-концентратного типа кормления позволила повысить в фазе раздоя коров до 35,7% годового удоя, в фазе разгара - 46,6% и в фазе спада лактации - 17,7%. При сенажно-травянисто-концентратном типе за первый период надой молока от коровы составил 35,2%, второй - 47,3% и третий - 17,5%, что на 9,1% ниже.
Показана эффективность использования низкоинтенсивного лазерного излучения (НИЛИ) с экспозицией 10 мин и озонирования воздуха 10 мин (режим 3 озонатора серии «Деконт», не более 0,80+0,10 г/час) для снятия и (или) уменьшения стрессовых факторов воздействия на организм коров.
Антистрессовое воздействие на протяжении всей лактации животных способствовало повышению годового надоя от коровы на 562,2 кг, или на 9,1%.
Приведенные в работе материалы по повышению полноценности рационов коров при разных типах кормления используются в учебном процессе при подготовке зооинженеров, магистрантов по специальности – «кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов» в Новгородском государственном университете имени Ярослава Мудрого.
На защиту выносятся следующие основные положения:
- структура и типы кормления высокопродуктивных коров;
- молочная продуктивность, физико-химические и технологические свойства молока коров в разные периоды лактационной деятельности;
- влияние типов кормления на переваримость и использование питательных веществ рационов;
- применение антистрессовых механизмов воздействия на организм коров в разные фазы (периоды) лактации;
- экономическая эффективность применения разных типов кормления.
Апробация работы. Основные положения диссертационной работы доложены, обсуждены и одобрены на Всероссийской научно-практической конференции руководителей и специалистов по выращиванию кормовых культур (июль 2010 г), Всероссийской научной конференции с международным участием «Миграция тяжелых металлов и радионуклидов в звене: почва - растение (корм, рацион) - животное - продукт животноводства - человек» (Великий Новгород, НовГУ, март 2007 г), на расширенном заседании кафедры факультета технологии сельскохозяйственного производства Института сельского хозяйства и природных ресурсов Федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего профессионального образования «Новгородский государственный университет имени Ярослава Мудрого» (Великий Новгород, 2011 г.).
Реализация результатов исследований. Практические предложения, разработанные на основании результатов проведенных исследований, внедрены в СПК «Россия» Солецкого и СПК «Озерки» Крестецкого муниципальных районов Новгородской области.
Публикация результатов исследований. Основные положения диссертации изложены в 12 научных статьях, опубликованных в центральной и региональной печати, из них 7 - в реферируемых изданиях ВАК РФ.
Структура и объем диссертации. Диссертация изложена на 156 страницах компьютерного текста, содержит 36 таблиц, иллюстрирована 8 рисунками. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, материала и методов исследований, результатов исследований и их обсуждения, выводов, практических предложений и приложения. Список использованной литературы включает 206 источников, в том числе 22 на иностранных языках.
