Введение к работе
Актуальность темы. Успешное развитие молочной отрасли России, в значительной степени зависит от увеличения уровня продуктивности коров и от состояния здоровья поголовья, что невозможно без организации полноценного кормления животных. Одним из основных условий достижения намеченных целей является совершенствование системы кормления на основе использования высокоэффективных приемов балансирования рационов, главным образом, за счет восполнения дефицита в них питательных и минеральных веществ, что существенно уменьшит стоимость и повысит эффективность производства продукции животноводства (Гордеев А.В., 2006; Калашников А.П., 1998; Клейменов Н.И., 1975; МаксимюкН.Н. 2004).
Обеспечение животных полноценным и нормированным питанием в Сибирском регионе сложная задача, так как стойловый период продолжается до 9 месяцев. При длительном содержании скота в закрытых помещениях и скармливании ему низкокачественных кормов, существенно возрастает потребность в питательных, минеральных веществах, витаминах, а также целого ряда других биологически активных веществ. Включение в рационы высокопродуктивных коров жмыхов и шротов повышает обеспеченность многими элементами питания (Б.Д. Кальницкий и др., 2001; С.Г. Кузнецов, 2002; Б. Д. Кальницкий, В.А. Галочкин, 2008).
Поскольку молочная продуктивность коров на 50-60% определяется качеством кормов и полноценностью кормления (Л.К. Эрнст, 1980; И.К. Медведев, 1998), то эта проблема особенно актуальна в настоящее время в связи с необходимостью увеличения надоев, чтобы предотвратить дальнейший спад производства молока из-за значительного сокращения поголовья в Российской Федерации.
Исследованиями ВИЖ, ВНИИФБиП и многих других институтов доказано, что повышение молочной продуктивности коров зависит от поступления в организм энергии, протеина, простых углеводов, минеральных веществ, витаминов (А.П. Калашников, В.В. Щеглов, 2000). Рационы, сбалансированные по 20-24 показателям, повышают продуктивность животных на 25-30%, снижают расход корма на единицу продукции - на 30-35% и ее себестоимость - на 20% (А.И. Фитцев, А.И. Мельченко, 1989).
В условиях Западной Сибири лимитирующими элементами питания скота, кроме энергии и протеина, являются ряд макро - и микроэлементов и витаминов (Н.И. Кашеваров, 2007), так как в процессе заготовки и хранения кормов существенно снижается их энергетическая, протеиновая и витаминная ценность, а минеральный состав обусловлен биогеохимическими условиями региона. Чтобы обеспечить полноценное питание скота необходимо вводить в рационы добавки с дефицитными элементами питания.
Для достижения высоких удоев и поддержания стабильности лактации в рационах молочных коров используют в больших количествах
концентраты, что приводит к ухудшению рубцового пищеварения, нарушению обмена веществ у животных. В связи с этим, проблема снижения расхода концентратов на производство молока является также весьма актуальной.
Научно-исследовательская работа является частью исследований, проводимых кафедрой скотоводства и коневодства ФГБОУ ВПО Алтайского государственного агарного университета (номер гос. регистрации 01.2.00.5 03976,01.2.006 08123).
Научные исследования и практика кормления молочного скота свидетельствуют, что наиболее рационально балансировать рационы по нормируемым показателям питания за счет использования комплексных кормовых добавок, в состав которых входят все недостающие в основном рационе элементы питания (Калашников А.П.,1985; Калашников А.П.,1998; Венедиктов A.M., 1992; Максимюк Н.Н.,2004).
В связи с этим возникает необходимость разработки, апробации и внедрения новых комплексных кормовых добавок и наполнителей с тем, чтобы непосредственно в хозяйствах имелась возможность их приготовления с целью оптимизации типовых рационов лактирующих коров в конкретных природно-климатических условиях с учетом генотипов животных. Решение этих вопросов представляет значительный теоретический интерес и имеет большое практическое значение.
Цель и задачи исследований. Целью наших исследований являлась оптимизация рационов кормления лактирующих коров кулундинского типа красной степной породы с использованием комплексных кормовых добавок. В соответствии с данной целью определены следующие задачи:
изучить химический состав кормов и структуру рационов кормления лактирующих коров кулундинского внутрипородного типа красной степной породы;
подбор и испытание комплекса белково-витаминно-минеральных и углеводных добавок;
изучить влияние белково-витаминно-минеральных и углеводных добавок на молочную продуктивность, воспроизводительные свойства, переваримость питательных веществ лактирующих коров кулундинского типа красной степной породы;
выявить характер изменений обменных процессов в организме коров при применении белково-витаминно-минеральных и углеводных добавок по разработанным рецептам;
определить экономическую эффективность и целесообразность использования в кормлении лактирующих коров разработанных комплексных добавок.
Научная новизна работы состоит в том, что впервые в условиях кулундинской степи Алтайского края изучено влияние комплексной белково-витаминно-минеральной и углеводной добавок с использованием стандартного комбикорма на интенсивность и направленность обменных
процессов у лактирующих коров нового кулундинского типа красной степной породы, их молочную продуктивность и воспроизводительные свойства.
Определена физиолого-биохимическая и экономическая
целесообразность использования комплексной белково-витаминно-минеральной и углеводной добавок для лактирующих коров.
Практическая значимость. На основании проведенных исследований дано научно-практическое обоснование целесообразности использования комплексной белково-витаминно-минеральной и углеводной добавок в целях оптимизации рациона кормления лактирующих коров кулундинского типа красной степной породы и обеспеченности организма необходимыми питательными веществами, повышения молочной продуктивности и качества молока, улучшения репродуктивных свойств коров.
Балансирование рационов кормления при включении в их состав белково-витаминно-минеральной и углеводной добавок оказало положительное влияние на пищеварение и обменные процессы в организме животных, что способствовало повышению молочной продуктивности на 26% и улучшению воспроизводительных свойств коров: индекс осеменения сократился на 29%, сервис-период уменьшился на 21 день.
Применение в кормлении лактирующих коров комплексной белково-витаминно-минеральной и углеводной добавок позволило снизить уровень потребления дорогостоящих концентрированных кормов в рационах кормления на 24% и повысить эффективность их использования.
Основные положения, выносимые на защиту. В настоящей работе на защиту выносятся материалы по изучению оптимизации кормления лактирующих коров кулундинского типа красной степной породы с использованием витаминно-минеральной, белковой и углеводной добавок:
Разработка рецептов комплексных добавок с включением белково-витаминно-минерального и углеводного комплекса;
Влияние комплексных добавок на физиологический статус, молочную продуктивность и репродуктивные качества коров;
Состояние обменных процессов в организме лактирующих коров при применении комплексных добавок по разработанным рецептам;
Экономическая эффективность использования в кормлении лактирующих коров разработанных комплексных добавок.
