Содержание к диссертации
Введение 4
Глава 1. Конкурентоспособность продукции как основа успешного
функционирования предприятия в условиях рынка 11
1.1. Теория конкуренции и особенности формирования конкурентной
среды в России 11
1.2. Экономическая сущность категории "конкурентоспособность" 23
1.3. Факторы конкурентоспособности продукции и предприятия 35
Глава 2. Особенности развития конкуренции на рынке муки
в Российской Федерации 47
2.1. Современное состояние мукомольной промышленности 47
2.2. Мука как предмет рыночной конкуренции 55
2.3. Региональная конкуренция 65
2.4. Межрегиональная конкуренция 69
2.5. Межгосударственная конкуренция 75
Глава 3. Методические основы проведения конкурентного анализа 83
3.1. Существующие методы конкурентного анализа .83
3.2. Методика оценки конкурентной позиции мукомольного предприятия 97
3.3. Характеристика г. Москвы как конкурентного рынка муки 119
Глава 4. Конкурентная стратегия мукомольного предприятия 135
4.1. Типовые и частные конкурентные стратегии 135
4.2. Типы региональных рынков муки и особенности конкурентной стратегии предприятия 146
4.3. Основные направления реализации конкурентной стратеги и низких издержек в мукомольном производстве 153
Заключение 168
Литература 172
Приложения 183
Введение к работе
Процессы демонополизации экономики, приватизация и акционирование государственных предприятий, появление новых форм собственности, установление свободных рыночных цен на все виды товаров и услуг, либерализация внешней торговли способствовали возникновению конкурентной среды на товарных рынках Российской Федерации, в том числе на рынке муки. Конкуренция в мукомольном производстве является реальностью настоящего этапа экономических реформ и характеризуется значительным динамизмом. В борьбу за потребителя основные производители и поставщики муки в России - промышленные мукомольные предприятия -вступают как между собой, так и с новыми субъектами хозяйствования в данном секторе экономики - малыми сельскохозяйственными предприятиями, импортерами муки, многочисленными посредническими фирмами.
Острейшей для отечественных производителей муки на сегодняшний день становится проблема сбыта вырабатываемой продукции. Производственные мощности промышленных мукомольных предприятий РФ позволяют полностью обеспечивать потребности в муке для выработки хлеба, хлебобулочных, мучных кондитерских и макаронных изделий, однако в настоящее время уровень их использования не превышает 50%. Теоретическая и практическая неподготовленность руководителей предприятий к ведению конкурентной борьбы, отсутствие обоснованной концепции достижения конкурентных преимуществ привели к существенному ослаблению позиций мукомольных заводов и комбинатов на рынке сбыта: спад промышленного производства муки и крупы составил около 50% от уровня 1991 года. Этому способствовало также значительное увеличение числа малых
сельскохозяйственных предприятий по переработке зерна в муку, на долю которых сегодня приходится до 20% общего объема производства муки в России, а также резкий рост объемов импортных поставок муки.
Адаптация предприятий отечественной мукомольной промышленности к работе в условиях конкуренции требует освоения принципиально новых методов организации и ведения производственно-сбытовой деятельности, важнейшими из которых являются методы достижения высокой конкурентоспособности продукции. Только продукция, обладающая конкурентными свойствами, наилучшим образом отвечающая требованиям покупателей, может гарантировать устойчивый сбыт и получение прибыли, необходимой для выживания и развития предприятия в рыночной среде.
Несмотря на то, что различные аспекты становления рынка зерна и хлебопродуктов в России достаточно широко освещены в научных трудах Алтухова А. И., Жигалова А. Н., Кудели А. Д., Рябовой Т. Ф., Стрелкова Е. В., Чешинского Л. С. и других, необходимо отметить, что исследования, касающиеся вопросов состояния и методов конкуренции на рынке муки, практически не проводились. При этом решение проблемы обеспечения конкурентоспособности продукции приобретает особую актуальность с учетом сегодняшнего кризисного состояния большинства предприятий мукомольной промышленности.
Теоретические и методологические основы конкуренции и обеспечения конкурентоспособности товаров заложены в трудах таких западных экономистов как И. Ансофф, С. Брю, Б. Карлофф, А. Маршалл, К. Макконел, М. Мескон, Р. Пиндайк, М. Портер, Дж. Робинсон, П. Самюэльсон, Ф. Хедоури, и др. В связи с тем, что исследования зарубежных ученых проводились применительно к относительно стабильным, устоявшимся товарным рынкам экономически развитых стран, практическое применение предлагаемых методов конкуренции требует обязательного учета специфики российских условий вообще и условий функционирования рынка муки в частности.
Отечественные разработки в данной области можно отнести к двум периодам: плановой экономики и рыночных реформ.
"Конкурентоспособность" - это категория, присущая исключительно рыночной
экономике. В дореформенный период в России в силу отсутствия конкурентной среды на внутреннем рынке вопрос о конкурентоспособности продукции возникал преимущественно в связи с внешнеэкономической деятельностью. Исследования таких авторов как Бобровников Г., Даниляк В., Желудкова Л., Литвиненко А., Маштабей В., Мунипов В., Татьянченко М., Тихонов Р., Швец В. и других имели довольно узкую направленность: были посвящены проблемам определения и оценки уровня конкурентоспособности экспортной продукции (в основном производственно-технического назначения). В это же время была разработана Методика оценки уровня конкурентоспособности промышленной продукции. Однако рекомендации по обеспечению конкурентоспособности носили общеотраслевой характер и касались проблем повышения качества и технического уровня продукции.
С развитием рыночных отношений в экономике России изменился сам подход к изучению проблемы конкурентоспособности: в научных работах Анискина Ю., Вирулы М., Горбашко Е., Долинской М., Игольникова Г., Иванова Ю., Каретниковой Т., Курского В., Липсица И., Моисеевой Н., Патрушевой Е., Юданова А. и других определение, анализ, оценка и пути достижения конкурентоспособности продукции рассматриваются не с отраслевых позиций, как это было в предшествующие годы, а с позиций отдельного предприятия, его возможностей в области производства и сбыта. Следует отметить, что в экономической литературе не выработано единого терминологического подхода к определению конкурентоспособности продукции и единых взглядов на методологию ее обеспечения. Обобщение накопленного в отечественной и зарубежной экономической литературе опыта в методологии обеспечения конкурентоспособности продукции приводит к выводу о необходимости комплексного рассмотрения данной проблемы во взаимосвязи с условиями конкурентной среды предприятия и его внутренними возможностями.
Учитывая, что проблемы конкуренции являются новыми для отечественных производителей муки, а потому недостаточно изученными,
методы ведения конкурентной борьбы не освоены на практике, разработка методических рекомендаций по обеспечению конкурентоспособности продукции мукомольных предприятий представляет значительный научный и практический интерес.
Целью диссертационной работы является исследование состояния конкуренции на рынке муки в Российской Федерации и разработка методики проведения конкурентного анализа, позволяющей обосновать стратегию повышения конкурентоспособности продукции мукомольного предприятия.
Реализация поставленной цели потребовала решения следующих основных задач:
-.систематизация и уточнение понятий и факторов конкурентоспособности продукции и конкурентоспособности предприятия;
- выявление приоритетных факторов конкурентоспособности продукции мукомольных предприятий;
- исследование состояния конкурентной среды на рынке муки в РФ; -определение возможности использования экономико-математических
методов для характеристики некоторых аспектов состояния конкуренции на рынке муки;
- исследование существующих методов конкурентного анализа с целью выбора наиболее эффективной методики;
- обоснование концепции и разработка методики оценки конкурентной позиции мукомольного предприятия;
- применение разработанной методики для анализа состояния конкуренции на рынке муки в г. Москве;
- оценка типовых конкурентных стратегий с точки зрения возможности их использования в мукомольном производстве;
-выявление основных типов региональных рынков муки и их особенностей, определяющих выбор конкурентной стратегии.
Объект исследования - рынок муки в России, мукомольная промышленность страны, а также промышленные мукомольные предприятия
г. Москвы.
Предмет исследования - совокупность методических и практических проблем, связанных с обеспечением конкурентоспособности продукции мукомольных предприятий с учетом особенностей конкурентной среды на рынке муки в РФ.
Теоретической и методологической основой диссертационной работы являются научные труды отечественных и зарубежных специалистов по проблемам рыночной экономики, конкуренции и обеспечения конкурентоспособности продукции, законодательные акты и другие нормативно-правовые и методические документы по вопросам конкуренции и монополизма.
Информационную основу диссертации составили материалы Госкомстата РФ, материалы статотчетности Минсельхозпрода РФ, отраслевых научно-исследовательских институтов и организаций, материалы предприятий мукомольной промышленности РФ, а также сведения, содержащиеся в научных публикациях по исследуемой проблеме.
В процессе исследования использовались методы логического, экономического и экономико-математического анализа, методы группировок, статистической обработки данных и экспертных оценок.
Научная новизна работы заключается в следующем:
-уточнено определение понятия "конкурентоспособность продукции", введено понятие "конкурентный потенциал предприятия";
- определены уровни конкурентной среды рынка муки в РФ и выявлена количественная связь цены на муку в регионах с показателем их самообеспеченности зерном;
- разработана методика матричной оценки конкурентной позиции мукомольного предприятия, включающая метод индексной оценки уровня
конкурентоспособности продукции и метод расчета интегрального рейтингового показателя конкурентного потенциала предприятия;
- путем группировок, в том числе впервые по уровню развития сельскохозяйственного мукомолья, определены типы региональных рынков муки и обоснованы для каждого типа эффективные конкурентные стратегии.
Практическая значимость работы состоит в том, что разработанная в результате проведенных исследований методика может быть использована мукомольными предприятиями для обоснования и планирования мероприятий по повышению конкурентоспособности продукции, в частности при проведении конкурентного анализа, оценке уровня конкурентоспособности продукции, конкурентного потенциала предприятия и для выявления более сильных и более слабых конкурентов.
Выделенные типы региональных рынков муки могут служить ориентиром при выборе конкурентной стратегии мукомольного предприятия. Предлагаемые направления реализации стратегии низких издержек способствуют активизации поиска резервов снижения себестоимости и цены реализации муки и повышению на этой основе эффективности деятельности предприятия в условиях конкуренции.
Апробация работы. Основные положения диссертации, выводы и рекомендации были представлены:
1. На научно-теоретической конференции молодых ученых в МГУПП, 1997г.
2. В тезисах доклада на научной конференции "Научно-технический прогресс в агроиндустрии", Ялта, 1997 г.
3. На кафедре "Организация производства и маркетинг" МГУПП, 1998 г.
4. В тезисах доклада на международной научно-практической конференции "Индустрия продуктов здорового питания - третье тысячелетие", МГУПП, 1999 г.
Публикации. Основное содержание диссертации опубликовано в 5 печатных работах общим объемом 1,1 печатных листа.
Структура работы. Диссертационная работа состоит из введения, четырех глав и заключения. В первой главе "Конкурентоспособность продукции как основа успешного функционирования предприятия в условиях рынка" рассмотрены вопросы теории конкуренции и конкурентоспособности.
Вторая глава "Особенности развития конкуренции на рынке муки в Российской Федерации " посвящена исследованию современного состояния конкуренции и конкурентной среды на отечественном рынке муки.
В третьей главе "Методические основы проведения конкурентного анализа" разработана методика проведения конкурентного анализа, ориентированная на выработку мер по обеспечению конкурентоспособности продукции мукомольного предприятия.
Четвертая глава "Конкурентная стратегия мукомольного предприятия" посвящена вопросам обоснования конкурентной стратегии мукомольного предприятия.
В заключении даны основные выводы по работе и рекомендации.
![Формирование системы управления качеством продукции на промышленном предприятии как основа повышения его конкурентоспособности [Электронный ресурс]](/i/i/4275/221688.png "Формирование системы управления качеством продукции на промышленном предприятии как основа повышения его конкурентоспособности [Электронный ресурс] Курынцев Сергей Вячеславович")