Содержание к диссертации
Введение 3
Глава 1. Экономическая доступность продовольствия как категория
продовольственной безопасности 8
1. Сущность и аспекты национальной продовольственной безопас
ности 8
2. Структура и факторы экономической доступности продовольст
вия 31
Глава 2. Показатели и методы количественного измерения уровня
экономической доступности продовольствия 49
1. Состояние и перспективы развития продовольственного рынка
49
2. Система цен, доходов и норм потребления, международные срав
нения душевого потребления продовольствия 64
3. Концепция и методика расчета показателя экономической дос
тупности продовольствия 82
Глава 3. Состояние экономической доступности продовольствия и
пути ее повышения в Российской Федерации 98
1. Оценка экономической доступности продовольствия на основе
разработанных методов 98
2. Пути повышения экономической доступности продовольствия
117
Заключение 137
Литература 140
Приложения 152
Введение к работе
Актуальность темы диссертационного исследования. В современных условиях происходят существенные изменения в экономическом положении России. Кризисные явления, сопровождающие процесс радикальных преобразований, требуют серьезного внимания к вопросам экономической безопасности.
Особое значение в системе безопасности принадлежит продовольственной безопасности. Уровень и качество обеспечения населения продуктами питания непосредственно влияют на экономическую ситуацию, благополучие и качество жизни.
Экономическая доступность продовольствия является одним из важнейших аспектов национальной продовольственной безопасности. Он характеризует возможность населения, как конечных потребителей продовольствия, приобрести его в необходимом количестве и качестве. В связи с этим должен быть исследован широкий круг проблем, относящихся как к производству продовольственных товаров, так и уровню жизни населения.
Требует совершенствования методический аппарат экономического анализа продовольственной безопасности, в том числе и экономической доступности продовольствия.
Учитывая сложность исследования экономических аспектов продовольственной безопасности, требуется осуществление комплексного изучения вышеуказанной проблемы с учетом ряда факторов, связанных с развитием рыночной экономики и отдельными экономическими процессами в стране, а также сущностью доступности продовольствия как категории продовольственной безопасности.
Степень разработанности проблемы. В отдельной постановке проблема экономической доступности продовольствия рассматривается всего несколько лет. Чаще всего ее соотносят с категориями «продовольственная
безопасность», «экономическая безопасность». Так, в число элементов, направлений и аспектов продовольственной безопасности впервые включены понятия физической и экономической доступности продовольствия в работах А.И.Алтухова, В.Р.Боева, Е.Н.Борисенко, Д.Ф.Вермеля, А.В.Гордеева, А.Н.Жигалова, Т.Ф.Рябовой, С.Н.Серегина, Е.И.Сизенко, Н.Г.Ушачева, Л.С.Чешинского, Ю.С.Хромова и др. Физическая и экономическая доступность продовольствия обозначены также в проекте федерального закона «О продовольственной безопасности».
Отдельные аспекты экономической доступности продовольствия, в частности исследования покупательной способности населения, обеспеченность продовольствием, рассмотрены в работах В.А.Литвинова, Л.Е.Данилина.
Однако следует отметить, что проблемы экономической доступности продовольствия как элемента продовольственной безопасности недостаточно изучены. По существу исследователи ограничились лишь постановкой проблемы. Вопросы методологии оценки уровня экономической доступности продовольствия и путей ее повышения до настоящего времени не исследовались.
Указанные обстоятельства были признаны основополагающими при определении темы диссертации и основной целевой направленности исследования.
Цель и задачи диссертационной работы. Цель исследования состоит в обосновании и разработке научно-методических аспектов экономической доступности продовольствия как категории продовольственной безопасности, а также определении путей ее повышения.
Реализация вышеуказанной цели и логика исследования обусловили необходимость постановки и решения следующих задач:
систематизация используемых в исследованиях определений понятия «экономическая доступность продовольствия» в системе категорий национальной продовольственной безопасности;
изучение факторов экономической доступности продовольствия;
разработка системы показателей экономической доступности продовольствия и методов их исчисления;
- исследование уровня и динамики экономической доступности
продовольствия путем использования частных и обобщенных показателей;
- разработка приоритетных направлений повышения уровня эконо
мической доступности продовольствия в Российской Федерации.
Объектом исследования является рынок продовольствия в Российской Федерации. Предметом исследования является совокупность научно-теоретических, методических и практических вопросов национальной продовольственной безопасности, преимущественно связанных с экономической доступностью продовольствия.
Теоретической основой исследования являются системный подход, обобщение научных положений, содержащихся в трудах отечественных и зарубежных ученых по проблемам рыночной экономики и продовольственной безопасности, законодательные акты органов государственного управления Российской Федерации, другие нормативные правовые документы.
При проведении исследования в качестве научного инструментария использованы приемы системного анализа и обобщения результатов хозяйственной деятельности объектов исследования, методы группировок при обработке статистических данных, экономико-статистического моделирования, логического, экономического анализа и монографического исследования.
В качестве исходной информации в исследовании использовались данные официальных материалов Госкомстата РФ, аналитические справки и отчеты Минсельхоза РФ, статистическая информация.
Научная новизна исследования заключается в следующем:
уточнено понятие «экономическая доступность продовольствия» как категория национальной продовольственной безопасности, определено его значение;
выявлены и классифицированы факторы, оказывающие влияние на уровень экономической доступности продовольствия; уточнен состав негативных и позитивных факторов;
предложены система показателей и методика количественной оценки уровня экономической доступности продовольствия, позволяющие оценивать национальный и региональный уровни как по совокупности видов продовольствия, так и по отдельным видам, как в среднем на одного жителя, так и по социальным категориям населения;
обоснована методика определения обобщенного показателя экономической доступности продовольствия;
выявлены тенденции динамики экономической доступности продовольствия в Российской Федерации;
разработаны пути повышения экономической доступности продовольствия, в том числе целенаправленная гармонизация динамики душевого дохода, цен на продовольствие и темпов инфляции.
Практическая значимость результатов исследования состоит в том, что разработанные в диссертации методические положения по оценке экономической доступности продовольствия (ЭДП), а также пути ее повышения будут способствовать укреплению национальной продовольственной безопасности Российской Федерации. Выявленные позитивные и негативные факторы уровня и динамики ЭДП, предложенная система показателей и методов их исчисления, проведенная комплексная оценка ЭДП, а также
обоснованные меры по повышению ЭДП как важного элемента продовольственной безопасности, могут быть использованы при разработке федеральных, региональных и межрегиональных продовольственных программ и путей их реализации.
Результаты диссертации используются в учебном процессе МГУПП при проведении лекционных и практических занятий, курсовом и дипломном проектировании по дисциплинам, являющимся общепрофессиональными в системе подготовки высококвалифицированных специалистов АПК, включая дисциплину «Организация продовольственного рынка».
Апробация работы. Основные положения и результаты диссертационного исследования обсуждались на 2-х научных конференциях, а также на заседании кафедры «Организация производства и маркетинг» МГУПП.
Публикации. По профилю диссертационного исследования опубликованы 4 печатные работы, которые отражают полученные научно-теоретические результаты, практические выводы и предложения, общим объемом 12,5 печ.л., в том числе объем работы автора 6,9 печ.л.
Объем и структура работы. Диссертационная работа состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, списка использованной литературы, включающего 169 литературных источников, и приложения. Основной текст диссертации составляет 139 страниц машинописного текста (включая 37 таблиц, 1 график, 6 схем).
