Содержание к диссертации
Введение 3
1 ПРОБЛЕМЫ КОМПЛЕКСНОГО УДОВЛЕТВОРЕНИЯ 10
ПОТРЕБНОСТЕЙ НАСЕЛЕНИЯ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ
ТОРГОВЛИ
Теоретические аспекты комплексообразования в сфере 10 обслуживания
Роль комплексного обслуживания в удовлетворении 23 потребностей населения
1.3. Методические подходы к размещению и организации 36
комплексного обслуживания в торговле
2 ИССЛЕДОВАНИЕ ТЕНДЕНЦИЙ РАЗВИТИЯ ТОРГОВЛИ В 51
Г. МОСКВЕ
Оценка современного состояния торгового обслуживания в 51 Москве
Анализ форм и методов организации комплексного 63 обслуживания на торговых предприятиях г. Москвы
Исследование потребностей населения в услугах при 76 посещении предприятий торговли
3 НАУЧНО-МЕТОДИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ФОРМИРОВАНИЯ 91
КОМПЛЕКСА ОБСЛУЖИВАНИЯ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ
ТОРГОВЛИ
Принципы размещения предприятий торговли с 91 комплексным обслуживанием
Методические рекомендации по формированию 103 ассортимента услуг и выбору форм организации комплекса обслуживания для торговых объектов различных типов
Рекомендации по развитию комплексного обслуживания на 112 торговых предприятиях СВАО г. Москвы
Заключение 119
Библиографический список 134
Приложения 148
Введение к работе
Актуальность исследования. Удовлетворение многообразных потребностей населения и создание, тем самым, комфортных условий жизни, повышение уровня и качества жизни - одна из важнейших задач функционирования торговых предприятий. Определяющую роль в этом процессе играет комплексный подход, позволяющий сочетать интересы населения, предприятий и территориальных органов управления. Как показывает отечественный и зарубежный опыт, наиболее перспективным в этой области направлением является организация на предприятиях торговли комплекса разнообразных услуг сопутствующего, вспомогательного и самостоятельного характера.
Реформирование потребительского рынка города Москвы в течение ряда последних лет оказало существенное влияние на формы и методы организации торговли и обслуживания населения. В первую очередь это проявилось в возникновении современных торговых центров - наиболее динамично развивающегося и наиболее сложного формата предприятий торговли и в целом потребительского рынка. Их роль меняется: сегодня это не только торговля или место для покупок, это место отдыха, досуга и развлечений. Основной целью их функционирования становится именно комплексное обслуживание москвичей. В настоящий момент Москва имеет самую развитую в России индустрию торговых центров и значительно опережает другие города.
В то же время существуют определенные проблемы в области развития данного сегмента торговой сети: по темпам роста числа торговых центров, по ассортиментному составу предлагаемых ими услуг и многим другим параметрам Москва серьезно уступает европейским городам. Во многом это связано с общеэкономическими условиями
функционирования потребительского рынка. Однако, на наш взгляд, одним из негативных факторов, является несовершенство методического обеспечения организации комплексного обслуживания населения на торговых предприятиях, а также с отсутствие четких рекомендаций относительно градостроительной политики развития сети таких объектов. Отправной точкой планирования и проектирования торговых объектов в структуре города в настоящий момент выступают норматив обеспеченности населения торговыми площадями с разделением на продовольственную и непродовольственную группы, а также общие принципы размещения предприятий торговли. Ассортиментному же составу услуг, предоставляемых населению, уделяется недостаточное внимание.
В связи с этим, решение проблем, связанных с научно-обоснованным развитием комплексного обслуживания в торговле, является, на наш взгляд, особенно актуальным.
Степень разработанности проблемы. Вопросы организации комплексного обслуживания являлись предметом исследования многих отечественных и зарубежных ученых. Наиболее активным периодом научных изысканий в этой области стали 60-е - 80-е годы XX века. При этом основное внимание зарубежных исследователей, таких как Дж. Гадрей, Е. Миллс и др., уделялось проблемам размещения обслуживающей сети в структуре городской агломерации. В отечественной экономической литературе нашли широкое отражение вопросы межотраслевого комплексообразования. На макроуровне данные проблемы исследовались такими учеными, как Бабич A.M., Егоров Е.В., Жильцов Е.М., Макекадырова А.С., Тарханов А.В. Вопросы комплексообразования в сфере услуг рассматриваются в работах Платоновой Н.А., Сульповара Л.Б., Ядгарова Я.С. Проблемы формирования торгово-бытовых комплексов на муниципальном,
объектном и ассортиментном уровнях исследовались в работах Вержбицкой В.В., Кобелева Н. В., Орлова М.А., Полонской Л.А., Туриянской М.Н., Федосеевой В.Н., Шатаева И. М. и других отечественных ученых.
В то же время до настоящего времени недостаточно изученными остаются отдельные аспекты развития комплексного обслуживания в торговле. В первую очередь это касается ассортиментного состава предлагаемых услуг, отвечающего требованиям потребителя, с привязкой его к типам торговых объектов, так как основное внимание обычно уделялось совмещению торгового и бытового обслуживания. Именно это обусловило выбор темы диссертационной работы и определило состав исследуемых в ней вопросов.
Цель и задачи исследования. Целью данного диссертационного исследования является разработка научно-методических и практических рекомендаций, формирующих организационно-экономические условия комплексного обслуживания в торговле.
Достижение поставленной цели обусловило необходимость постановки и решения следующих основных задач:
исследовать специфику комплексообразования в сфере обслуживания;
уточнить роль комплексного обслуживания, в том числе на предприятиях торговли, в удовлетворении разнообразных потребностей населения;
изучить основные методические подходы к организации и размещению комплексного обслуживания в торговле;
проанализировать современное состояние торговли, проанализировать формы и методы организации комплексного обслуживания на торговых предприятиях на примере г. Москвы;
выявить потребительские предпочтения населения в услугах при посещении предприятий торговли и факторы, их формирующие;
разработать методические рекомендации и практические предложения по научно-обоснованному формированию комплекса услуг на торговых предприятиях.
В качестве объекта исследования выступают предприятия розничной торговой сети в совокупности с комплексом дополнительных услуг, потребители товаров и услуг.
Предметом исследования являются организационно-экономические отношения, возникающие в процессе взаимодействия торгового предприятия и потребителя, а также городская стратегия формирования системы комплексного обслуживания населения.
Теоретической основой исследования послужили труды ведущих отечественных и зарубежных ученых, посвященные вопросам формирования и развития торговой сети и системы комплексного обслуживания населения, законодательные акты Российской Федерации и ее субъектов, относящиеся к предмету исследования.
Методологической основой исследования являются методы экономико-статистического и логического анализа, метод социологического опроса, методы сравнения и группировок, экспертных оценок.
Информационную базу исследования составили данные государственной и муниципальной статистики, материалы проведенных и обработанных с участием автора обследований потребителей и предприятий торговли г. Москвы, отчеты и социологические исследования различных научных организаций и учебных учреждений.
Научная новизна диссертационного исследования заключается в разработке научно-методических и практических рекомендаций по
формированию комплекса сопутствующих, вспомогательных и дополнительных услуг для торговых предприятий различного типа. На защиту выносятся следующие элементы научной новизны:
систематизирована типология потребительских комплексов на национальном, региональном, муниципальном, объектном и ассортиментном уровнях; определена роль комплексного обслуживания в процессе удовлетворении потребностей населения;
раскрыты условия формирования комплексов обслуживания на базе изучения специфики возникновения и характера потребностей, а также возможности их эффективного удовлетворения; выявлены проблемы развития комплексного обслуживания населения на торговых предприятиях;
выявлены основные подходы к организации комплексного обслуживания на торговых предприятиях на базе анализа современных тенденций развития форм и методов розничной торговли г. Москвы;
предложены принципы размещения предприятий торговли с комплексным обслуживанием, учитывающие пространственную структуру существующей сети предприятий потребительского рынка и мест приложения труда, основные миграционные потоки и потребительские предпочтения населения;
разработаны методические рекомендации по формированию ассортимента услуг и выбору форм организации комплекса обслуживания для предприятий торговли различных типов, которые были апробированы в Северо-Восточном административном округе г. Москвы.
Практическая значимость работы состоит в том, что ее основные методические положения сформулированы в виде конкретных рекомендаций и могут быть использованы в работе региональных и местных органов управления, а также руководителями торговых
предприятий и предпринимателями в целях рациональной организации комплексного обслуживания в торговле.
Апробация результатов исследования. Основные положения диссертации были доложены, обсуждены и получили положительную оценку на научно-практических и методических конференциях Московского государственного университета сервиса (г. Москва) 2003-2004 г.г.
Ряд методических и практических рекомендаций автора применяются в работе Департамента потребительского рынка и услуг Правительства Москвы, а также в префектуры СВАО г. Москвы, что подтверждается соответствующими справками о внедрении.
Результаты проведенных исследований, нашедшие отражение в публикациях автора, используются также в учебном процессе в Московском государственном университет сервиса при чтении курсов «Организация и планирование оказания услуг в регионе» и «Экономика отраслей социальной сферы».
