Содержание к диссертации
ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1 ТЕОРЕТИКО-МЕТОДИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ УПРАВЛЕНИЯ СТРАТЕГИЧЕСКИМ РАЗВИТИЕМ И ФУНКЦИОНИРОВАНИЕМ
МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ В РЫНОЧНОЙ СРЕДЕ 14
1Л Сущность инструментов и методов стратегического менеджмента в
повышении конкурентоспособности предприятий молочной
промышленности 14
1.2 Основные тенденции и специфика развития молочной промышленности в
России на современном этапе 32
1.3 Механизмы формирования конкурентной стратегии предприятий
молочной промышленности 47
ГЛАВА 2 РЕГИОНАЛЬНЫЕ СТРАТЕГИИ РАЗВИТИЯ МОЛОЧНОЙ
ПРОМЫШЛЕННОСТИ 70
Состояние и развитие молочной промышленности в агропромышленном комплексе Ростовской области 70
Анализ конкурентоспособности предприятий молочной промышленности Ростовской области 78
2.3 Инновационная активность молочной промышленности Ростовской
области 90
ГЛАВА 3 РАЗРАБОТКА СТРАТЕГИИ РАЗВИТИЯ ПРЕДПРИЯТИЙ
МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ РОСТОВСКОЙ ОБЛАСТИ 102
Факторы разработки модели стратегии развития предприятий молочной промышленности на основе внедрения нового продукта 102
Модель инвестиционной обеспеченности инноваций на предприятиях молочной промышленности Ростовской области 118
3.3 Оценка эффективности стратегических изменений, связанных с
переходом на региональную стратегию развития предприятий молочной
промышленности Ростовской области 130
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 156
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 166
ПРИЛОЖЕНИЯ 180
Введение к работе
Актуальность темы исследования. Нестабильность среды функционирования предприятий молочной промышленности региона, требует разработки и применения новых стратегических моделей развития.
Стратегическое управление молочным производством позволяет
обеспечить высокую конкурентоспособность молочных
товаропроизводителей и продукцию молочной промышленности, устойчивое развитие предприятий в долгосрочной перспективе, интенсивно развивать рынки молочной продукции.
Разработка концепции и процесса формирования региональной стратегии предприятиями молочной промышленности обусловлено рядом причин:
Во-первых, значительная часть предприятий молочной промышленности региона находится в устойчиво депрессивном состоянии, что приводит к неспособности выполнять собственные обязательства и в макроэкономическом формате создает угрозу продовольственной безопасности страны.
Во-вторых, финансовая неустойчивость, а иногда и явно кризисное
состояние многих предприятий региона связаны с недоучетом возможностей
предпринимательского подхода к активизации производственно-
хозяйственной деятельности предприятий молочной промышленности и
недостаточным задействованием инвестиционно-инновационного
потенциала предприятий.
В-третьих, формирование и реализация региональной стратегии развития на предприятиях молочной промышленности предполагает моделирование деятельности предприятий, а также разработку схем инвестирования указанной деятельности в условиях низкой инвестиционной привлекательности отраслей АПК.
Степень разработанности проблемы. Данная проблема поднимается и рассматривается в научной и практической литературе отечественными и зарубежными учеными и бизнесменами.
Разработку систем стратегического управления предприятиями осуществили: Ансофф И., Дойль П.„ Карлоф Б., Минцберг Г., Стрикленд А. Дж., Томпсон А., Бауман К., Винокуров В.А., Виханский О.С., Градов А.П., Гусев Ю.В., Зуб А.Т., Клейнер Т.Б., Круглов М.И., Петров А.Н., Попова С.А., Трофилова А.А., Уткин Э.А.
Опорой в выработке общего методологического подхода к повышению конкурентоспособности предприятий явились труды Нельсона К., Портера М., Стрибла П., Шумпетера Й., Азоева Г.Л., Глазьева С.Ю., Гурков И.Б., Мошнова В.А., Тубалов B.C., Фатхутдинова Р.А., Чернышева М.А.
Общие проблемы управления экономикой промышленности разработаны в трудах известных ученых: Богатина Ю.В., Гусакова Г.Б., Долгопятовой Т.Г., Джухи В.М., Клейнера М.А., Курганской Н.И., Золотарева B.C., Черненко А.Л., Шумина Н.М.
Проблемы развития молочной промышленности обсуждаются в работах Андрианова С.А., Байназарова И.М., Береславской В.А., Бондаренко В.В., Горощенко Л.Г., Евдокимова О., Йогансена Н., Рыбаловой Т.И., Сергеева В.Н.
В контексте проблематики диссертационного исследования значимыми оказались исследования, раскрывающие методологические основы региональной экономики Белоусова В.М., Игнатова В.Г., Кетовой Н.П., Колесникова Ю.С., Кузнецова Н.Г., Наливайского В.Ю., Тяглова С.Г.
Основные вопросы развития и управления агропромышленным комплексом являются предметом многочисленных исследований и дискуссий в экономической литературе, им посвящены научные труды Белокрыловой О.С., Звягинцева Л.Е., Кузнецова В.В., Милосердова Е.О., Овчинникова В.Н., Солдатовой И.Ю., Шерешкова В.М. и других.
Исследованию перспектив применения инноваций в промышленности посвящены работы, как зарубежных ученых Дракера П.Ф., Санто Б., так и отечественных - Гольдштейна Г.Я., Дагаева А.А., Дружинина А.Г., Матвеевой Л.Г., Овчаренко Г.В., Пригожина А.И.,, Шаборкиной Л.В.
Кроме того, существует значительное количество работ, посвященных формированию и оценке инноваций - работы Валдайцева СВ., Машегова П.Н., Садкова В.Г.
Анализ монографической и периодической литературы по исследуемой проблеме показал, что в целом она достаточно широко представлена в научных публикациях, что дает основание для формирования системно-целостного представления о предмете исследования. Однако в настоящее время отсутствуют научные разработки по формулировке и реализации стратегии развития молочной промышленности с учетом региональной специфики, следовательно, диссертационное исследование направлено на разработку теоретических и методических основ формирования региональной стратегии развития и практических рекомендаций по ее реализации. Это делает актуальным проведение исследований, связанных с разработкой региональной стратегии развития молочной промышленности.
Цели и задачи исследования. Целью диссертационного исследования является исследование экономических условий и разработка научно-обоснованных рекомендаций по выбору и реализации региональной стратегии развития молочной промышленности. Достижение поставленной цели предопределило последовательность решения следующих задач:
выработка концептуального подхода к раскрытию основополагающих черт и особенностей процесса стратегического управления предприятиями молочной промышленности в региональной экономике;
оценка состояния и развития молочной промышленности России на современном этапе;
- разработка модели оценки конкурентоспособности предприятий
молочной промышленности региона на основе наиболее значимых
критериев: конкурентоспособности производимого продукта, финансового состояния предприятий, эффективности маркетинговой деятельности, рентабельности продаж, имидже предприятий, эффективности менеджмента;
анализ динамики и тенденций развития молочной промышленности Ростовской области, определение приоритетных направлений стратегического развития в экономике региона;
разработка мероприятий по государственной поддержке молочной промышленности региона;
конкурентный анализ молочной промышленности региона, выбор предприятий лидеров и оценка критерия инновационности;
разработка модели стратегии развития молочной промышленности Ростовской области с использованием инновационных инструментов на основе внедрения нового продукта и технологического перевооружения предприятий, как основы устойчивого развития региональной экономики;
обоснование роли инвестиционного обеспечения, как важнейшего условия внедрения инноваций в молочной промышленности Ростовской области;
- обоснование предложений по проведению стратегических
изменений, связанных с переходом на региональную стратегию развития
предприятий молочной промышленности: ОАО «Молочный завод
«Новочеркасский» и ОАО «Кагальницкий молокозавод».
Объект и предмет исследования. Объектом исследования является молочная промышленность региона. Предметом исследования выступают экономические условия, методы и модели по формированию региональной стратегии развития молочной промышленности.
Диссертационная работа выполнена в рамках п. 5.17 «Разработка проблем функционирования и развития предприятий, отраслей и комплексов в регионах; рациональное использование природно-сырьевой базы» паспорта специальности ВАК 08.00.05 - экономика и управление народным хозяйством: региональная экономика.
Теоретико-методологическую основу исследования составляют фундаментальные концепции отечественных и зарубежных ученых в области региональной экономики, стратегического управления, управления промышленными предприятиями в АПК, инновационного и инвестиционного менеджмента, материалы экономических форумов, конференций, научные разработки вузов, а также законодательные и нормативные документы государственных органов РФ и её субъектов, в частности, Ростовской области.
Инструментарно-методический аппарат. В ходе исследования, процесса формирования региональной стратегии развития молочной промышленности использованы следующие методы познания: категориальный, структурно-логический, сравнительный, графический, а также методы экономико-статистического, экономико-математического моделирования, экспертных оценок, SWOT-анализ, метод сценариев.
Информационно-эмпирическая база исследования формировалась на основе данных статистической информации Федеральной службы государственной статистики, территориального органа Росстата по Ростовской области, Министерства экономического развития и торговли РФ, Министерства сельского хозяйства и продовольствия Ростовской области, в частности, информации, касающейся реализации национального проекта «Развитие АПК», Инвестиционной программы Ростовской области на 2006 год, Целевой программы развития инновационной деятельности в Ростовской области на 2004-2006 годы. Были использованы данные бизнес-планов и годовых отчетов предприятий молочной промышленности Ростовской области, опросы независимых аналитических центров, результаты оценок и анкетных данных, проведенных в рамках настоящего диссертационного исследования.
Рабочая гипотеза диссертационного исследования базируется на утверждении, согласно которого социально-экономическое развитие региона зависит от реализации социальных приоритетов, которые определяются
уровнем жизни населения, обеспеченностью продуктами питания, в
частности молочного производства. Развитие молочной промышленности
связано с необходимостью разработки мероприятий государственной
поддержки местных товаропроизводителей. В качестве базовых условий
формирования региональной стратегии развития молочной промышленности
рассматривается комплексное внедрение модели оценки
конкурентоспособности, продуктовых и технологических инноваций, обеспеченных необходимыми финансовыми ресурсами, посредствам создания структуры с согласованным взаимодействием заинтересованных участников экономической деятельности региона: предприятий и кредитно-финансового учреждения, которые наряду с государственными институтами призваны сыграть важную роль в обеспечении устойчивого конкурентоспособного функционирования региона.
Логика диссертационного исследования отражает движение процесса познания от изучения общетеоретических основ управления стратегическим развитием предприятий молочной промышленности на современном этапе к обоснованию функционирования предприятий молочной промышленности с учетом региональной специфики и далее - к разработке и реализации стратегии развития молокоперерабатывающих предприятий с использованием инновационно-инвестиционных инструментов.
Положения диссертации, выносимые на защиту:
1. В современных условиях необходим обоснованный выбор региональной стратегии развития предприятий молочной промышленности. Анализ состояния и развития молочной промышленности позволил выявить ряд характерных проблем, с которыми сталкиваются предприятия: дефицит натурального сырья и качество доступного сырья; моральный и физический износ основных фондов; отсутствие специалистов в области стратегического планирования. Согласно выявленных проблем, стратегия развития молочной промышленности должна быть направлена на процессы интеграции и
кооперации молокоперерабатывающих предприятий с поставщиками молочного сырья, создание собственной сырьевой базы, создание торговой марки или бренда и их реклама, четкое позиционирование на рынке, оперативная работа с розничными сетями, использование современного оборудования, предложение витаминизированной и биообогащенной продукции, расширение географии сбыта.
2. Анализ стратегий развития предприятий позволяет выявить
основные критерии оценки конкурентоспособности предприятий молочной
промышленности, основанные на: конкурентоспособности производимого
продукта, финансовом состоянии предприятий, эффективности
маркетинговой деятельности, рентабельности продаж, имидже предприятий,
эффективности менеджмента, которые служат комплексным подходом по
разработке и построению модели оценки конкурентоспособности
предприятий молочной промышленности региона.
Стратегия развития предприятий молочной промышленности с использованием инновационных инструментов базируется на внедрении продуктовых и технологических инноваций, обеспеченных необходимыми инвестициями. Предлагаемая формулировка стратегии предназначена для решения конкретных стратегических задач - увеличении доли рынка, достижении преимуществ перед конкурентами, посредствам внедрения новых или усовершенствованных молочных продуктов и технологий.
Расчет критерия инновационности молочной промышленности Ростовской области позволил определить факторы, тормозящими развитие конкурентоспособности предприятий молочной промышленности Ростовской области, в числе которых выступает довольно низкая инновационная активность предприятий региона, которая обусловлена нехваткой собственных финансовых ресурсов, высокими процентными ставками по кредитам, моральным и физическим износом производственного оборудования, недостатком квалифицированных кадров.
Модель разработки региональной стратегии развития представляет собой выбор и реализацию трех взаимодополняющих стратегий: конкурентной, построенной на модели оценки конкурентоспособности; инновационной, базирующейся на внедрении нового продукта и технологий; инвестиционной, которая является финансовым инструментом обеспечения инноваций на предприятиях молочной промышленности региона.
Модель инвестиционной обеспеченности инноваций является удачным инструментарием для проведения количественной оценки целесообразности создания объединения корпоративного типа, в которое в качестве его непосредственных участников могут входить как производственные, так и кредитно-финансовые структуры. Она также позволяет наглядно продемонстрировать преимущества согласованной совместной деятельности предприятий молочной промышленности и финансовых структур, убеждая не только потенциальных участников подобных объединений, но и административные органы, в необходимости создания и дальнейшего развития подобных форм интеграции в зависимости от конкретных условий и специфики любого региона.
Научная новизна исследования состоит в авторской разработке апробированного на конкретном материале Ростовской области инструментария исследования состоящего в комплексном внедрении стратегий на предприятиях молочной промышленности региона: конкурентной, построенной на оценке конкурентоспособности предприятий молочной промышленности, инновационной, которая базируется на разработке и внедрении продуктовых и технологических инноваций на предприятиях и инвестиционной, которая предполагает обеспечение инноваций необходимыми финансовыми ресурсами, посредствам создания структуры взаимодействия участников экономической деятельности региона: промышленных предприятий и кредитно-финансового учреждения.
К числу положений, содержащих элементы приращения научного знания, можно отнести следующие:
- выявлены факторы, тормозящие развитие предприятий молочной
промышленности и определены приоритеты их развития;
- классифицированы предприятия молочной промышленности по трем
группам: лидеры отечественного рынка, компании - региональные лидеры и
аутсайдеры на основе базирующихся критериев: ассортимент продукции,
брендинг, оборудование, работа с поставщиками молока, ценовой сегмент,
каналы сбыта;
проведена экономическая оценка современного состояния предприятий молочной промышленности Ростовской области, в том числе и оценка инновационной активности предприятий молочной промышленности региона на основе расчета критерия инновационности;
- обоснованы мероприятия государственной поддержки молочной
промышленности региона;
- предложено модельное видение положения региональная стратегия
развития предприятий молочной промышленности, включающее в себя
комплексное внедрение модели оценки конкурентоспособности предприятий,
модели разработки стратегии развития, основанной на внедрении
продуктовых и технологических инноваций на предприятиях молочной
промышленности и модели инвестиционной обеспеченности инноваций,
построенной на создании структуры взаимодействия предприятий молочной
промышленности и кредитно-финансового учреждения, а также
государственного стимулирования инновационно-ориентированных
инвестиций и создания структур подобного типа, которые способствуют
эффективному развитию молочной промышленности региональной
экономики.
Теоретическая значимость исследования. Теоретическая значимость исследования определяется тем, что сформулированные выводы, предложения и рекомендации по выработке региональной стратегии развития молочной промышленности Ростовской области могут быть использованы:
предприятиями молочной промышленности в процессе разработки стратегии развития предприятий и дальнейшей ее реализации;
в качестве методических основ при осуществлении управленческого консультирования предприятий;
в учебном процессе как учебно-методический материал в преподавании специальных курсов по вопросам стратегического менеджмента и инновационного управления предприятием.
Практическая значимость диссертационного исследования состоит в том, что разработанные теоретические и методические положения по выработке и реализации региональной стратегии развития молочной промышленности могут служить основой для совершенствования информационного и методического обеспечения при формировании основных направлений региональной политики.
Материалы исследования могут быть рекомендованы для использования:
- органами исполнительной власти при разработке программ
социально-экономического развития;
научными коллективами при разработке инвестиционных проектов и планов стратегического развития;
в учебном процессе при разработке методического обеспечения в совершенствовании программ учебных курсов: «Региональная экономика», «Стратегический менеджмент», «Инновационный менеджмент», «Управление проектами».
Результаты и выводы диссертационного исследования были
использованы на практике в учебном процессе ГОУ ВПО «Ростовский
государственный университет»; при разработке направлений областной
социально-экономической политики в сфере АПК; при проведении
комплексного анализа, оценки потенциала, выборе и реализации стратегии
развития предприятий: ОАО «Молочный завод «Новочеркасский»», ОАО
«Кагальницкий молокозавод», стремящихся повысить качество
производимой продукции за счет внедрения продуктовых инноваций, расширить рынок потенциальных покупателей и повысить объемы продаж за счет изменения и усовершенствования системы управления предприятиями, посредствам привлечения дополнительного финансирования со стороны кредитно-финансового учреждения Ростовской области, что подтверждено соответствующими актами внедрения.
Апробация результатов исследования. Основные теоретические и практические результаты работы докладывались на 4 научно-практических конференциях молодых ученых РГУ, на IV Всероссийской научно-практической конференции «Проблемы и перспективы развития экономического и управленческого потенциала России в XXI веке (г. Пенза), международно-практической конференции «Россия в глобализирующейся мировой экономике» (г. Ростов-на-Дону).
Сформулированные в диссертационном исследовании рекомендации по формированию региональной стратегии развития молочной промышленности приняты к внедрению на крупных молокоперерабатывающих предприятиях Ростовской области ОАО «Молочный завод «Новочеркасский»», ОАО «Кагальницкий молокозавод», а также Министерством сельского хозяйства и продовольствия Ростовской области в качестве материалов при составлении годового отчетов за 2005 год.
Теоретические выводы и положения используются в учебном процессе в ГОУ ВПО «Ростовский государственный университет».
Публикации. Основное содержание диссертации и результаты произведенных исследований изложены в 13 публикациях, общим объемом 4,7 п.л.
Объем и структура исследования. Логика диссертационного исследования определила объем и структуру работы. Диссертация состоит из введения, трех глав, содержащих 9 параграфов, списка использованных источников из 157 наименований и 14 приложений. Работа изложена на 180 страницах машинописного текста, содержит 40 таблиц и 27 рисунков.
