Содержание к диссертации
Общая характеристика работы
1. Обзор литературы Кт
1.Теоретические основы использования микроорганизмов в сельскохозяйственном производстве
1.1. Роль микрофлоры в пищеварении сельскохозяйственных животных и птицы .у.М. р. 11
1.2 Микрофлора и ее участие в биохимических процессах в организме 20
1.3. Классификация кишечных микроорганизмов 22
2. Пробиотики в кормления сельскохозяйственных Животных и птицы 24
2.1. Жвачные животные: крупный рогатый скот, овцы 26
2.2. Применение пробиотиков в свиноводстве 31
2.3. Использование пробиотиков для сельскохозяйственной птицы 39
3. Применение культур бактерий для консервировании кормов 41
3.1. Микробиология консервирования растительного сырья 41
3.2. Эффективность использования консервир. кормов в рационах... 54
3.3. Особенность микробиологических процессов при сенажироваиии 57
4. Изыскание новых биологических консервантов 61
Заключение 67
IL МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ 72
Ш. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ 89
1. Поиск эффективных штаммов микроорганизмов для животноводства .89
1.1. Выявление интродуцируемых штаммов и их приживляемость в условиях естественной экосистемы 89
1.2. Изучение выживаемости и стабильности штаммов в кишечнике .,91
1.3. Отбор штаммов, способных существовать в условиях кишечника длительное время 95
1.4. Изучение численности штамма ЗМ4 в кишечнике
1.5. Изучение целлюлозной активности содержимого рубца КРС 104
1.6. Создание коллекции целлюлозолитических бактерий для разработки препаратов-пробиотиков 113
1.7. Изучение целлюлазной активности ассоциации 1-33 115
1.8. Отбор наиболее активных термостабильных изолятов целлюлозолитических бактерий из коллекции 119
1.9. Изучение свойств термостабильного штамма целлюлозолитических бактерий 1
1.10. Тестирование штамма Bacilluspantothenticus №1-85 на наличие иатогеиности и способность образовывать токсины 129
1.11. Жизнеспособность микроорганизмов препарата целлобактерина 130
1.12.Изучение параметров роста и отработка технологии высушивания культуры Bacillus pantothenticus № 1 -85 132
1.13. Изучение сохранности Bacillus pantothenticus №1-85 в комбикормах при экспандировании и гранулировании 142
1.14. Сохранность бактерий штамма № 1-85 в комбикорме в течение срока его хранения 144
2. Пробиотики и их роль в кормлении животных и птицы 145
2. I. Ферментативный пробиотик Цсллобактерин 147
2.1. 1 .Биологическая характеристика Целлобактерина — 147
2.1.2. Способы введения, сохранность, дозировка 148
3. Применение пробиотиков в кормлении животных, ПТИЦ и рыб 150
3.1. Модельные опыты 150
3.2. Применение пробиотиков в кормлении крупного рогатого скота 158
3.2. I. Физиологические исследования на растущем молодняке крупного рогатого скота 159
3.2.2 Применение пробиотика нелобактерина в кормлении молодняка крупного рогатого скота и лактирующих коров 170
.3. Применение пробиотика в кормлении овец 196
3.4. Применение пробиотиков в свиноводстве 206
3.5. Применение целлобактерина и целлобактерина-Т в птицеводстве 216
3.6. Применение пробиотиков в рыбоводстве 224
4. Эффективность использования биологических консервантов 231
4.1.Препарат Биотроф 231
4.2.1 Ірепарат для консервирования плющеного зерна Биотроф-600 241
4.3. Препарат Биотроф-111 249
4.4. Влияние степени уплотнения свежескошенных и провяленных трав на эффективность силосования 267
Заключение 3 06
Выводы 317
Предложения производству 319
Список литературы 320
Введение к работе
Актуальность темы. Современное состояние практически всех подотраслей отечественного животноводства, как правило, определяется состоянием кормовой базы и, особенно, качеством кормов. Экономические исследования и практический опыт показывают, что именно этот показатель определяет успешность бизнеса в сельском хозяйстве.
Повышение качества кормов и их переваримости является самой насущной задачей практики современного животноводства. Возможности повышения продуктивности различных видов животных, птицы, рыбы на основе повышения усвоения питательных веществ кормов могут быть реализованы за счет использования новых биологических препаратов. Разработка таких препаратов заключается в выделении и изучении новых штаммов микроорганизмов, генетико-селекционной работе с ними, а также технологических исследованиях, в ходе которых подбираются наиболее эффективные режимы культивирования данных штаммов, что завершается созданием конкретной препаративной формы препарата (Л.К.Эрнст, Н.А.Зиновьева, 2008).
Наиболее эффективными путями использования микробиологических препаратов в животноводстве является создание препаратов-иробиотиков на основе микроорганизмов, чаще всего выделенных из желудочно-кишечного тракта животных (А.Н.Панин, П.И.Малик,1998). Другим путем является создание препаратов для консервирования кормов.
Основой эффективного применения микробиологических препаратов на основе живых микроорганизмов можно считать теорию интродукции микроорганизмов в естественные экосистемы (силос, рубец жвачных животных, кишечник моногастричных и жвачных животных). Именно состояние косистсмы определяет эффективность применения того или иного препарата, поскольку интродуцируемый микроорганизм может быть легко элиминирован в тате естественного отбора. С другой стороны даже успешная интродукция
может не привести к физиологическому эффекту или повышению качества корма, если это не приведет к повышению ферментативной активности в экосистеме или появлению какого-то нового свойства. Возможен и вариант, когда в результате интродукции экосистема приобретает новые свойства, но эти свойства не влияют на продуктивность животного-хозяина.
Крайне важно отметить, что разработанные препараты должны обладать свойствами, позволяющими их использовать в современном интенсивном животноводстве, быть совместимыми с современными технологиями кормления и приготовления кормов.
Исходя из важной биологической роли симбиотических взаимодействий,
возникших в ходе эволюции, следует считать неоценимым вклад
микроорганизмов желудочно-кишечного тракта в систему пищеварения, с осуществлением ими ферментативной переработки труднодоступных комплексов кормов, наряду с осуществлением защиты организма животного-хозяина от патогенных микроорганизмов. Велика роль симбиотической микрофлоры и как дополнительного источник высокоценных комплексов липопротеидов, витаминов, других физиологически активных соединений для организма животного-хозяина (R.E.Hungate, 1966, R.Fuller, 1989).
К настоящему времени установлено, что по эффективности применения пробиотики не уступают антибиотикам (кормового и ветеринарного назначения), не оказывая при этом побочного действия на организм животного и микрофлору желудочно-кишечного тракта, являясь экологически чистыми (Панин А.Н., Малик Н.И.Д999)
Цель и задачи исследований. Целью исследований являлось получение
современных препаратов ферментно-пробиотического действия и биоконсервантов кормов, использование которых в цепочке корм пищеварительный тракт — организм может способствовать повышению интенсивности производства животноводческой продукции. В связи с этим ыли поставлены следующие задачи:
- создание коллекции бактерий и изучение их свойств (как физиолого биохимических, так и бпотехнологических) с целью их дальнейшего использования как основы биопрепаратов для биоконсервантов и ферментативных пробиотиков, проведение экспериментального поиска полезных штаммов микроорганизмов, имеющих высокую целлюлозолитическую активность, для последующего технологического их применения в зоотехнии;
- проведение скрининга микроорганизмов с высокой антагонистической активностью против других микроорганизмов с целью их использования для создания биоконсервантов, разработка технологии промышленного культивирования микроорганизмов, выбранных для производства биопрепаратов, создание научно-технической документации для производства биопрепаратов (технологические регламенты, технические условия и наставления по применению), научно-производственная апробация препаратов ферментно-пробиотического действия Целлобактерина и Целлобактсрина-Т на жвачных и моногастричных животных, птицах, рыбах и последующее эффективное применение пробиотиков в зоотехнической практике;
- по результатам комплексных исследований, полученных в опытах на различных видах животных, определить наиболее эффективные и технологичные штампы и оптимальные нормы ввода препаратов, созданных на их основе;
- определить экономическую эффективность использования полученных препаратов;
- на основании материалов, полученных в экспериментах, разработать и предложить производству рекомендации, наставления по рациональному и эффективному использованию изученных нами препаратов.
