Введение к работе
Актуальность работы. Вопросы совершенствования интенсивности роста, продуктивности, укрепления защитных сил организма телят весьма актуальны и требуют комплексного подхода к их разрешению, включая использование эффективных биологических средств, повышающих жизнеспособность молодняка.
Одной из наиболее важных проблем в сельском хозяйстве Приамурья является исследование и использование биологически активных добавок на базе собственных сырьевых ресурсов для обеспечения сохранности молодняка во время перехода от молозивного вскармливания к общехозяйственному рациону содержания в зимне-весенний период, когда молоко менее полноценно.
Перспективными источниками биологически активных кормовых добавок могут служить жировая фракция, остающаяся при получении белковых препаратов из молозива, и соевое зерно, по объему производства которого регион занимает одно из ведущих мест в России. Выделение и использование жировой фракции позволит решить проблему рационального использования молозивного сырья. Молозиво содержит необходимые для жизнедеятельности телят вещества, в том числе эс-сенциальные и низкомолекулярные жирные кислоты, жирорастворимые витамины, каротин.
Соевое зерно отличается высоким уровнем липидов и легкопе-ревариваемого протеина, который по биологической ценности считается лучшим среди белков сельскохозяйственных культур. Низкое содержание клетчатки в соевых продуктах обеспечивает высокую переваримость кормовых компонентов и усвоение энергии рациона. В этой связи изучение химического состава колострального жира и белково-липидной фракции сои с целью комплексного использования их в кормлении телят в постмолозивный период содержания представляется актуальным.
Цель и задачи исследований. Целью работы является изучение химического состава колострального жира в зависимости от периода лактации и сезона года, белково-липидного и минерального состава различных сортов сои с целью использования их в качестве источников кормовых биологически активных добавок.
В соответствии с поставленной целью были определены следующие задачи:
изучить химический состав молозива коров черно-пестрой породы Амурской области в разные периоды лактации и сезоны года;
исследовать биохимический состав колострального масла и показатели его качества;
провести сравнительный анализ химического состава различ-
ных сортов сои как сырья для получения белково-липидной кормовой добавки;
исследовать биохимический состав соевой белково-липидной кормовой добавки и показатели ее качества;
изучить эффективность применения биологически активных кормовых добавок на лабораторных животных и в производственных условиях на телятах постмолозивного периода кормления;
разработать практические рекомендации по применению биологически активных добавок в производственных условиях.
Научная новизна работы. Изучены химический состав и динамика изменения липидов молозива в зависимости от периода лактации и сезона года. На основании биохимических исследований доказана возможность рационального использования жировой фракции молозива при производстве биологически активной кормовой добавки.
Научно обосновано применение сои сорта «Октябрь-70» для получения белково-липидной кормовой добавки.
Установлены биохимические и физиологические закономерности изменений в организме лабораторных животных и телят постмолозивного периода кормления при использовании колострального масла и соевой пасты.
Практическая ценность работы._Разработаны практические рекомендации по применению кормовых биодобавок для повышения продуктивности и сохранности телят. Получен акт производственной проверки о внедрении кормовых добавок на основе молозивного и соевого сырья в СПК «Марковский» Амурской области (от 20.07. 2005 г.).
Апробация работы._Основные положения и экспериментальные материалы диссертации были доложены и получили одобрение на научно-практических конференциях ДальГАУ (2001-2006 гг.), международной научно-практической конференции «Пища. Экология. Качество» ГНУ СибНИИПТИП (пос. Краснообск, 2004 ), на конференции «Естествознание и гумманизм» Сибирского медуниверситета (Томск, 2005), на региональной научно-практической конференции «Молодые ученые агропромышленному комплексу Дальневосточного Федерального округа» (Благовещенск, 2005), международной научно-практической конференции «Актуальные проблемы животноводства на современном этапе» БГСХА (Республика Бурятия, Улан-Удэ, 2006).
Публикации результатов работы. По результатам выполненных исследований опубликовано 12 печатных работ.
Структура и объем диссертации. Диссертационная работа состоит из введения, обзора литературы, экспериментальной части, выводов, рекомендаций для практического применения, списка литературы и приложений. Работа изложена на 143 страницах компьютерного текста на русском языке. Список использованной литературы включает 198 источников. Работа иллюстрирована 26 таблицами и 9 рисунками.
Похожие диссертации на Изучение химического состава кормовых добавок на основе молозивного и соевого сырья и оценка их биологической эффективности
