Введение к работе
Актуальность тещ.
Качество скорлупы яиц продолжает оставаться одним из важ-
' нейших проблемных вопросов на современном этапе развития про
мышленного птицеводства. ;
В Германии средние потери яиц из-за нарушения качества скорлупы и боя при доставке потребителю оцениваются в 8К. (Krampltz G..1988). В США убытки от дефектов скорлупы и анома-лийности формы яиц оцениваются в 60-73 млн. долл., что составляет 5-8% годовой продукции яичного птицеводства.(Wilson Н.,1991). Ухудшение качества скорлупы лишь 1 яиц в странах ЕЭС ежегодно сникает доход более чем на 28 млн.долларов (Roland A.D,1992). Потери из-за инкубационного брака за счет нарушения качества скорлупы в бывшем СССР в 1991 г. составляли 400 млн.яиц в год, по отдельным хозяйствам эти показатели достигали 8-15% от сбора яиц (Шоль В и др. ,.1992),
Разводимые в настоящее время яичные кроссы кур характеризуются высокими продуктивными качествами, они достаточно хороню отселекционированы на высокую яйценоскость, массу яиц, хорошую конверсию корма. Вместе с тем, нередко в племенных хозяйствах имеет место недостаточный выход яиц. пригодных' к инкубации, и следовательно, невысокий уровень продажи племенных яиц. В массе производимых встречается большое количество яиц с внешними признаками, ограничивающими включение яиц в число инкубационных. В подавляющем большинстве такие признаки определяют качество скорлупы и в совокупности складываются в понятие "дефектность скорлупы инкубационных яиц" (слабость скорлупы, высокая степень ираморности скорлупы,различные варианты аномалий формы яйца, шероховатость и морщинистость скорлупы, известковые .наросты). Дефектность скорлупы яиц встречается во всех разводимых популяциях кур. что з целях их совершенствова- " ния делает целесообразной селекционную работу в указанном направлении. Фактором, затрудняющим проведение широкомасштабной селекции кур на повышение качества скорлупы яиц, является, с одной стороны, необходимость выполнения очень большого объема лабораторных определений толщины и прочности скорлупы на соответствующих приборах, с другой стороны - при существующем при-
борном оснащении неизбежность боя большого количества яиц. Существующие в мировой практике приборы для намерения толщины скорлупы без нарушения ее целостности пока труднодоступны, метод определения упругой деформации яиц не является универсальным.
Использование методик оценки качества скорлупы яиц по визуально оцениваемым признакам в значительной мере облегчает решение этой проблемы.
Цель и задачи исследований. В соответствии с вышеизложенным основная цель исследований заключалась в проведении.работы по изучению качественных параметров яиц кур исходных линий кросса "Заря-17" в ГППЗ "Птичное". разработке селекционной 'программы по совершенствованию кросса в направлении повышения качества скорлупы яиц.
В задачи исследований входило: изучение поголовья кур нс-ХОДН.УХ линий (Сь Сг, L* и Kj) породы белый леггорн (кросс "Заря-17") по визуально оцениваемым параметрам качества скорлупы яиц, определение корреляционной зависимости между основными параметрами качества яиц и продуктивными показателями кур. определение генетического разнообразия параметров качества скорлупы с целью выявления их селекционной значимости, отработка методики обработки селекционного материала по изучению качества яиц с применением компьютерной' техники.
Настоящая работа является частью комплексных исследование, проводимых на кафедре зоотехнии Российского Университета дружбы народов, .по- разработке» селекционных и технологических методов повышения продуктивности сельскохозяйственных животных в условиях умеренного и тропического климата (К гос.регистрации 01.93. 10 019695).
Научная новизна исследований. В настоящей .работе впервые проведена комплексная и крупномасштабная оценка птицы .порода белый леггорн (кросс "Заря-і.7"), принадлежащих к разным линиям, по вкзуально оцениваемым параметрам качества -скорлупы яиц; изучена Езаимосвязь аїєжду 4этимч .признаками и основными продуктивными показателями, определены коэффициенты наследуемости показателэй качества скорлупы яип и селекционный ответ в пределах четырех генераций. '
Практическая значимость.' Полученные в исследованиях результаты показывают возможность селекции кур на снижение дефектности скорлупы яиц. с применением системы оценки кур по визуально учитываемым показателям степени мраморности, наружных дефектов скорлупы и аномалиям формы яиц. Применение оценки ка,-чества скорлупы яиц по визуально учитываемым показателям позволило проводить селекционную работу одновременно на большом поголовье кур с минимальной затратой времени на аналитические работы и без нарушения целостности яиц. По результатам сравнительной оценки кур в четырех последовательных генерациях по основным селекционируемым показателям получен существенный достоверный эффект.
Апробация работы. Основные материалы доложены на селекционном совещании 1989 г.. научной конференции профессорско-преподавательского состава Российского Университета дружбы народов (1989, 1991 г.), координационном совещании по выполнению научно-технической программы по птицеводству РФ (1994 г.). По теме диссертации опубликовано 5 научных работ.
Структура и объем диссертации. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, экспериментальной части, выводов. списка литературы, насчитывающего 152 наименования, в том -числе 93 на иностранных языках, и приложений. Работа изложена на
