Введение к работе
Актуальность темы. Важнейшей задачей агропромышленного комплекса страны является устойчивое наращивание производства продукции животноводства и в частности говядины. Ее решение требует повышения эффективности использования имеющихся породных ресурсов как отечественной, так и зарубежной селекции. С этой целью необходимо добиться расширения масштабов и интенсификации откорма молодняка. В то же время, как свидетельствует отечественный и зарубежный опыт разведения скота скороспелых, но сравнительно мелких пород, менее эффективно (Л.П.Прахов, 1988). Это в полной мере относится и к казахской белоголовой породе, которая наряду с ценными признаками (крепкая конституция, неприхотливость к условиям внешней среды) характеризуется и целым рядом недостатков. Это в первую очередь сравнительно низкая молочность, скороспелость, низкая оплата корма продукцией и пережиренное мясо.
В последние годы приобрели популярность и эффективно используются в мясном скотоводстве высокорослые породы такие, как шароле и симментал. Они по сравнению с отечественными породами характеризуются высокой молочностью, длительно сохраняют энергию роста, дают тяжеловесные туши при умеренном жироотложении. Эти ценные качества они устойчиво передают помесному
потомству (А.В.Черекаев, 1989; В.И.Косилов, 1990; Г.И.Бельков, К.М.Джуламанов, 1991; А.А.Салихов и др., 1992).
В то же время еще нет ясной картины в отношении сочетаемости тех или иных пород. Особенно актуальным этот вопрос является для новых зон развития мясного скотоводства, к которым относится и Башкортостан.
Цель и задачи исследования. Целью настоящей работы являлась сравнительная оценка хозяйственно-полезных качеств кастратов казахской белоголовой породы и ее двух-трехпородных помесей с симменталами и шароле при круглогодовом содержании на площадке.
При этом решались следующие задачи:
-
Определить особенности роста и развития чистопородных кастратов и двух-трехпородных помесей.
-
Выявить некоторые интерьерные особенности подопытного молодняка.
-
Изучить мясную продуктивность и убойные качества чистопородных животных и помесей.
-
Определить экономическую эффективность использования чистопородных и помесных кастратов для производства говядины.
Научная новизна работы заключается в том, что впервые в условиях Башкортостана проведено комплексное исследование по сравнительному изучению роста, развития, мясной продуктивности и некоторых интерьерных
?
особенностей двух-трехпородных помесных кастратов, полученных от скрещивания казахских белоголовых коров с быками симментальской и шаролезской пород.
Практическая ценность заключается в том, что установлен дополнительный резерв увеличения производства говядины и повышения ее качества за счет двух-трехпородного скрещивания скота казахской белоголовой, симментальской, шаролезской пород и интенсивного выращивания помесных кастратов. Помеси при этом в 21-месячном возрасте достигают живой массы 570-590 кг.
На защиту выносится высокая эффективность двух-трехпородного промышленного скрещивания казахской белоголовой, симментальской и шаролезской пород с целью повышения продуктивных качеств молодняка.
Реализация результатов исследований. Результаты исследований внедрены в колхозе им.Кирова Республики Башкортостан, АО "Заря", колхозе им.А.С.Пушкина Оренбургской области.
Апробация. Основные положения диссертационной
работы докладывались и получили положительную оценку на региональных конференциях молодых ученых и специалистов (Оренбург, 1995,1996), научных конференциях профессорско-преподавательского состава и аспирантов Башкирского государственного аграрного университета (Уфа, 1995,1996).
Структура и объем работы. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, результатов собственных исследований, выводов, практических предложений, списка литературы, приложений.
