Введение к работе
Актуальность темы. В современных условиях перехода к рыночной экономике и в условиях формирования сельскохозяйственных предприятий различных форм собственности важное значение приобретает разработка основных методов интенсификации отрасли животноводства.
Для современного мясного скотоводства важным элементом должно стать создание помесных стад на основе промышленного скрещивания коров молочных и молочно-мясных пород с быками мясных пород (И.Ф. Горлов, 2000; А.Ф. Шевхужев, 2004; В.И. Косилов и др., 2009). Несмотря на многочисленные исследования, еще нет достаточно ясной картины в отношении лучших вариантов сочетаемости пород при промышленном скрещивании. Особо актуальным этот вопрос является в традиционных, перспективных для развития мясного скотоводства зонах страны, каким является Южный Урал (С.С. Гуткин, 1997; Ф.Г. Каюмов, 1997; Г.И. Бельков, 2003; A.M. Белоусов, 2004).
В зоне Южного Урала красная степная порода крупного рогатого скота является ведущей и высокопродуктивной молочной породой. Для улучшения продуктивных качеств и экстерьера красного степного скота в последние годы всё чаще стали использовать скрещивание с быками англерской породы. При этом не всё помесное маточное поголовье используется для ремонта стада. В этой связи свехремонтных помесных тёлок и выранжированных коров можно с успехом скрещивать с быками крупных мясных пород. В то же время исследований в этом направлении в стране не проводилось.
В связи с этим возникла необходимость углубленного изучения особенностей роста, развития, мясной продуктивности и воспроизводительной способности чистопородных и помесных маток в сравнительном аспекте при выращивании и использовании их по технологии, принятой в мясном скотоводстве. Это имеет как теоретическое, так и практическое значение при разработке научно-обоснованных систем ведения отрасли, что и определяет актуальность темы исследования.
Цель и задачи исследования. Целью настоящей работы
являлась сравнительная оценка хозяйственно- биологических
особенностей и воспроизводительной способности маток красной
степной породы и её двух- трёхпородных помесей с англерами,
симменталами и герефордами. \
В связи с этим для решения ставились следующие задачи:
изучить особенности роста, развития и мясную продуктивность чистопородных и помесных тёлок;
исследовать некоторые интерьерные и этологические показатели молодняка в связи с породной принадлежностью, интенсивностью роста и возрастом;
—изучить воспроизводительную способность маток различных генотипов;
-определить экономическую эффективность двух-трёхпородного скрещивания скота разного направления продуктивности.
Область исследования. Исследование проведено в рамках специальности 06.02.04- частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства, паспорта специальности ВАК РФ (сельскохозяйственные науки) п.2 «Сравнительное породоиспытание применительно к различным условиям использования животных (включая испытание новых генотипов, типов и структурных единиц породы)»,п.8 «Разработка методов повышения продуктивных и воспроизводительных качеств скота».
Научная новизна работы заключается в том, что впервые в условиях Южного Урала проведена сравнительная оценка хозяйственно- биологических особенностей и воспроизводительной способности маток красной степной породы и её двух- трёхпородных помесей с англерами, симменталами и герефордами.
Практическая значимость работы заключается в выявлении дополнительного резерва производства говядины, повышения её качества за счёт скрещивания скота различного направления продуктивности и интенсивного выращивания помесей.
На защиту выносятся: особенности роста, развития, мясной продуктивности и воспроизводительной способности маток красной степной породы и её помесей с англерами, симменталами и герефордами.
Реализация результатов исследования. Результаты исследований внедрены в ЗАО «Маяк», ООО «Нива» Оренбургской области.
Апробация. Основные положения работы докладывались и получили положительную оценку на Всероссийских и международных научно- практических конференциях «Роль сельскохозяйственной науки в выполнении приоритетного национального проекта «Развитие АПК» (Оренбург, 2006), «Роль науки Южного федерального округа в развитии животноводства по реализации приоритетного национального
проекта «Развитие АПК» (Черкесск, 2006), «Управление
экономическим ростом в АПК: методология, теория и практика
хозяйствования» (Оренбург, 2006), «Современные технологии в
сельском хозяйстве» (Оренбург, 2007), «Экономические аспекты
развития народного хозяйства Западного Казахстана» (Уральск, 2007),
«Актуальные проблемы торгово- экономической деятельности и
образования в рыночных условиях» (Оренбург,
2007,2009),«Современное состояние и перспективы развития АПК в условиях рыночной экономики» (Оренбург, 2009).
Структура и объём работы. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, материала и методики исследований, результатов собственных исследований, выводов, практических предложений, списка литературы.
Диссертационная работа изложена на 209 с компьютерного текста, содержит 52 таблицы, 8 рисунков, 6 приложений. Список литературы включает 244 источника, в том числе 47 на иностранных языках.
