Диссертация, - 480 руб., доставка 1-3 часа, с 10-19 (Московское время), кроме воскресенья
Автореферат - 240 руб., доставка 1-3 часа, с 10-19 (Московское время), кроме воскресенья
Фурсова Татьяна Петровна. Совершенствование технологии кисломолочных напитков с целью улучшения их консистенции : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04.- Москва, 2002.- 174 с.: ил. РГБ ОД, 61 03-5/2-3
