Диссертация, - 480 руб., доставка 1-3 часа, с 10-19 (Московское время), кроме воскресенья
Автореферат - 240 руб., доставка 1-3 часа, с 10-19 (Московское время), кроме воскресенья
Полякова Алла Викторовна. Разработка эффективной технологии деликатесных изделий из говядины ранних сроков автолиза : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 : Москва, 2003 180 c. РГБ ОД, 61:04-5/1634
