Введение к работе
Актуальность темы. Одной из важных задач современного животноводства следует считать создание научно обоснованной системы полноценною кормления, которая должна решаться за счет производства достаточного количества качественных кормов в необходимом ассортименте, а также разработке рационов, кормосмесей и различных кормовых добавок, наиболее полно удовлетворяющих потребности животных в питательных и биологически активных веществах, с учетом возможностей региональных кормовых ресурсов и экономической целесообразности
Наиболее эффективное использование питательных веществ корма в организме животных достигается при скармливании не отдельных кормовых средств, а в сочетании между собой в оптимальном соотношении Это обеспечивает взаимодополняющий эффект их продуктивного действия и выгодность как с зоотехнической, так и экономической точек зрения На этом строится теория сбалансированного кормления сельскохозяйственных животных и создаются типовые рационы и кормосмеси (А П Калашников и др , 1985, 2002, Г И Левахин, 2004, А К Сатретдинов, 2005, БХ Галиев, 2006, И Ф Горлов, 2006, В И Швиндт, 2006)
Этот принцип особенно важен при использовании зерновых кормов, наиболее ценных и дефицитных Производство на их основе комбикормов-концентратов обеспечиваег высокую полноценность, а за счет обогащения биологически активными веществами создает незаменимую основу для балансирования их по многим элементам питания Это позволяет при более рациональном использовании кормов, особенно зерновых, повысить продуктивность животных на 15-25% (АИ Девяткин, 1972, ВИ Левахин, 2002, 2006, 2007, В И Швиндт, 2007) Считается, что использование комбикормов в кормлении сельскохозяйственных животных является основой интенсификации отрасли
В настоящее время накоплен достаточный опыт по производству комбикормов непосредственно в хозяйствах Приближение их выработки к источ-
никам сырья и местам потребления значительно сокращает транспортные расходы на перевозку зерна и готового продукта, что в конечном итоге снижает себестоимость комбикормов и животноводческой продукции Кроме того, в хозяйствах для производства комбикормов можно широко использовать побочные и некондиционные продукты полеводства, а также различные добавки из местного сырья, что в определенной степени позволяет восполнить недостаток средств промышленной выработки и снизить долю зерновых компонентов
Следует отметить, что в промышленных условиях комбикорма производятся по научно обоснованным рецептам, придерживаясь стандартов, чего нельзя сказать о приготовлении их в хозяйственных условиях Поэтому всестороннее изучение новых рецептов комбикормов, включая их влияние на обменные процессы в организме, продуктивность животных и качество получаемой продукции, имеет большое научное и практическое значение
Цель и задачи исследований. Целью данной работы, которая выполнялась в соответствии с тематическим планом НИР ФГОУ ВПО «Оренбургский государственный аграрный университет» (задание 01 04, № госрегистрации 01200105542), являлось изучение влияния комбикормов новых составов на рубцовое пищеварение, обмен веществ и энергии в организме, мясную продуктивность и качество продукции молодняка крупного рогатого скота При этом решались следующие задачи
выявить особенности рубцового пищеварения и уровень метаболитов у бычков в зависимости от состава скармливаемых комбикормов,
изучить переваримость питательных веществ рационов, содержащих комбикорма разного состава, молодняком крупного рогатого скота,
определить обмен энергии, азота, кальция и фосфора в организме животных, получавших испытуемые комбикорма,
изучить влияние комбикормов разного состава и качества на весовой рост бычков симментальской породы,
определить морфологический состав и метаболиты крови у молодняка при включении в состав их рациона различных комбикормов,
установить влияние испытуемых комбикормов на мясную продуктивность бычков и качество мяса,
определить конверсию протеина и энергии рационов в мясную продукцию бычков,
дать экономическую оценку использования комбикормов различного состава в рационах молодняка крупного рогатого скота
Научная новизна Разработаны новые рецепты комбикормов для молодняка крупного рогатого скота и проведены комплексные исследования по их изучению с учетом физиолого-биологических, зоотехнических и экономических показателей Определено влияние испытуемых комбикормов на руб-цовое пищеварение, метаболизм и ферментативную активность рубцовой жидкости, переваримость и обмен веществ в организме, конверсию протеина и энергии корма в мясную продукцию, биологическую и энергетическую ценность мяса бычков симментальской породы
Практическая значимость работы Комбикорма, разработанные с учетом зерновых ресурсов Южного Урала, дешевле типового К 68-2-89 на 2-3%, а по продуктивному действию (рецепты № 2 и 3) превосходят последний Их скармливание молодняку крупного рогатого скота повышает интенсивность роста на 3,3-6,4% и позволяет дополнительно получить 4,4-8,7 кг мяса в убойной массе в расчете на 1 голову, при меньших затратах кормов и материальных средств на единицу продукции Рентабельность производства говядины повышается на 1,48-2,46% При этом более высокие показатели достигаются при использовании животным комбикорма рецепта №3
Положения, выносимые на защиту:
новые рецепты комбикормов для молодняка крупного рогатого скота,
улучшение рубцового пищеварения, метаболизма и ферментативной активности рубцовой жидкости у бычков, получавших испытуемые комбикорма,
улучшение обмена веществ, энергии в организме и повышение их конверсии в мясную продукцию бычков при скармливании комбикормов новых рецептов,
продуктивное действие комбикормов разного состава при выращивании бычков,
экономическая целесообразность использования комбикормов новых рецептов в кормлении молодняка крупного рогатого скота
Апробация работы Материалы диссертации доложены и положительно оценены на региональных (Оренбург, 2004, 2005, Кинель, 2006), Всероссийских (Оренбург, 2006, Волгоград, 2006) и международных (Оренбург, 2007, 2008, Волгоград, 2007) научно-практических конференциях, на расширенном совещании профессорско-преподавательского состава кафедры общей зоотехнии ФГОУ ВПО «Оренбургский государственный аграрный университет» (Оренбург, 2007)
Реализация результатов исследований. Результаты исследований внедрены в СПК «Профинтерн», ОПХ «Дмитровское», ЗАО «Птицефабрика Оренбургская» Оренбургской области
Публикация результатов исследований. По теме диссертации опубликовано 9 научных работ, в т ч две статьи в периодических рецензируемых изданиях, рекомендованных ВАК РФ
Структура и объем работы. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, материалов и методов исследований, результатов исследований и их обсуждения, выводов, предложений производству, списка литературы и приложений Материалы изложены на 140 страницах компьютерного текста, содержат 37 таблиц, включая приложения и 6 рисунков Список литературы включает 229 наименований, в том числе 20 на иностранных языках
