Введение к работе
Актуальность темы. Одной из важнейших проблем агропромышленного комплекса на современном этапе является повышение эффективности производства высококачественной говядины, с целью более полного удовлетворения населения и обеспечения продовольственной независимости страны (Б.Д. Кальницкий, В.В. Калашников, 2006; С.Д. Тюлебаев, С.А. Мирошников, 2010).
Значительным резервом увеличения производства высококачественной говядины является специализированное мясное скотоводство.
В связи с этим в настоящее время поставлена задача создания новых мясных пород крупного рогатого скота, обладающих высоким генетическим потенциалом продуктивности. Реализация намеченных целей осуществляется в различных регионах нашей страны, в том числе и на Южном Урале.
Природно-климатические условия Южного Урала требуют особого подхода в выборе оптимальных сочетаний исходных пород, участвующих в породообразовании.
Как материал для создания источника маточных стад мясного скота, заслуживает внимания симментальская порода молочно-мясного направления. Перевод симментальской породы на мясное направление можно осуществить без коренной ее перестройки. Это обусловлено тем, что порода отличается большим разнообразием хозяйственно-полезных признаков (Д.Л. Левантин, А.Н. Тестова, 1985; А.В. Черекаев, В.А. Черников, 1987; Х.А. Амерханов, Ф.Г. Каюмов, 2010).
В нашей стране имеется большой массив симментальского скота отечественной селекции, обладающий положительными качествами, но такие недостатки как слабое развитие задней трети туловища, выраженность мясных форм, предполагается компенсировать прилитием крови импортных симменталов, отселекционированных в качестве мясных, одновременно проводя комплекс мероприятий по целенаправленному отбору и подбору.
Выведение симменталов отечественного мясного типа предполагает создание заводских линий. Предварительным этапом этой работы является оценка быков-производителей по качеству потомства и испытания их сыновей по собственной продуктивности.
На основании многочисленных отечественных и зарубежных исследований в настоящее время общепризнанна двухэтапная система оценки и отбора быков-производителей мясных пород. На первом этапе оценивают и отбирают племенных бычков по происхождению, живой массе при отъеме, конституции, телосложению, а также по скорости роста и оплате корма приростом в период с 8 до 15 – месячного возраста. На втором этапе отобранных бычков оценивают по качеству потомства.
Определенный интерес представляет также изучение селекционно-генетических параметров животных.
Использование основных показателей популяционной генетики в селекции мясного скота позволяет в значительной степени ускорить процесс улучшения продуктивных качеств животных. При этом следует учитывать, что на фенотипическое проявление хозяйственно-полезного признака значительное влияние оказывают факторы внешней среды.
Цель и задачи исследования. Целью нашей работы являлось изучение продуктивных и племенных качеств бычков продолжателей основных заводских линий, а также полновозрастных животных разных генотипов, участвующих в создании симменталов мясного типа.
Для достижения этой цели поставлены следующие задачи:
- изучить селекционно-генетическую характеристику хозяйственно-полезных признаков маточного стада созданного типа мясных симменталов;
- провести испытание бычков различных генотипов по собственной продуктивности;
- выявить особенности гематологических показателей молодняка;
- оценить количественную и качественную характеристики мясной продуктивности бычков в возрасте 15 месяцев с учетом биоконверсии питательных веществ корма в питательные вещества мясной продукции;
- определить экономическую эффективность выращивания бычков до 15-месячного возраста.
Научная новизна. Впервые в условиях Южного Урала была проведена научно обоснованная селекционно-генетическая экспертиза стада созданного мясного типа симменталов, а также испытание бычков различных генотипов по собственной продуктивности.
Практическая значимость данных исследований заключается в том, что они позволили выявить лучших продолжателей линий созданного мясного типа симменталов, получить дополнительную продукцию. В конечном счете, результаты исследований будут использованы при создании новой мясной породы на основе симменталов.
Основные положения, выносимые на защиту:
- селекционно-генетическая характеристика маточного стада создаваемого типа мясных симменталов;
- племенные и продуктивные качества бычков разных генотипов;
- экономическая эффективность выращивания бычков до 15-месячного возраста.
Реализация результатов исследований. Выводы и предложения производству, сделанные на основе полученных результатов, внедрены в ООО «Экспериментальное» Оренбургской и ООО «Совхоз Брединский» Челябинской областей.
Апробация. Основные положения исследований были доложены и получили положительную оценку на межрегиональных научно – практической конференциях молодых ученых и специалистов (Оренбург, 2005, 2006), на 2-й Российской научно-практической конференции (Оренбург, 2005).
Публикация результатов исследований. По теме диссертационной работы опубликованы 7 научных статей, в том числе 3 – в рецензируемых журналах, рекомендованных ВАК РФ.
Структура и объем диссертации. Диссертация изложена на 156 страницах компьютерного текста и включает: введение, обзор литературы, материал и методы исследований, результаты собственных исследований и их обсуждение, выводы, предложения производству, список литературы. Работа содержит 39 таблиц, 3 фотографии, 11 рисунков, 3 приложения. Список литературы включает 194 наименования, в том числе 22 иностранных.
Похожие диссертации на Селекционно-генетические параметры и продуктивные качества скота симментальской породы мясного направления
