Введение к работе
Актуальность темы. По данным Федеральной службы государственной статистики РФ на 1 января 2008 г. поголовье крупного рогатого скота в хозяйствах всех форм сельхозпроизводителей составляло 21,3 млн. голов, в том числе коров 9,3 млн., при численности населения 142 млн. чел. Для удовлетворения потребностей необходимо производить на душу населения по норме Минздравсоцразвития РФ молока и молочных продуктов в пересчете на молоко 392 кг, а производится молока на 1 человека в России – 226 кг (А. М. Белоусов, 2005; Е. И. Сизенко, 2006; В. Л. Глухих, М. Е. Алексеева, 2006; Л. Горковенко, В. А. Шостак, Н. В. Ковалюк и др., 2007; С. Митин, 2007; Росстат, 2008; Н. И. Стрекозов, 2008; О. А. Быкова, 2008; Н. Оксанич, 2009).
В Нижегородской области численность населения на 1 января 2008 г. составляла 3,36 млн. человек. При этом молочных коров в сельскохозяйственных предприятиях имелось 130,6 тыс. голов. Валовое производство молока в 2007 г. составляло 640,6 тыс. т. В результате на душу населения в нашем регионе производилось за счёт собственных ресурсов 190 кг молока (Л. П. Прахов, 2006; Росстат, 2008). Эти цифры красноречиво свидетельствуют о том, что продовольственная безопасность страны и Нижегородской области находится под угрозой (В. И. Назаренко, 2007; И. И. Костусенко, 2009).
Опыт российского и иностранного животноводства показывает, что с улучшением условий кормления и содержания скота всё более возрастает роль наследственных качеств пород и стад (И. И. Пашкин, 1990). В России ведущей молочной породой является чёрно-пёстрая, удельный вес которой составляет – 52 % от общей численности всех молочных и молочно-мясных пород (Ю. Чинаров, 2005; В. Н. Кутровский, 2007). В Нижегородской области, согласно плану породного районирования, чёрно-пёстрый скот разводится в 39 районах из 48. В перспективе поголовье молочного крупного рогатого скота будет представлено чёрно-пёстрой породой.
В условиях интенсификации животноводства чёрно-пёстрый скот требует планомерного совершенствования по племенным, продуктивным и технологическим признакам. На протяжении более 50 лет для его улучшения применяются лучшие отечественные производители и мировой генофонд чёрно-пёстрого скота. Использование генетических ресурсов чёрно-пёстрого скота осуществляется путём массового скрещивания с голштинской породой и завоза нетелей и быков из США, Канады, стран Европы, в частности, Дании, Германии, Нидерландов, Великобритании (П. Е. Поляков, 1984; П. Н. Прохоренко 2001; И. И. Пашкин, 2002; Б. П. Мохов, 2003; О. А. Басонов, Л. П. Прахов, В. Н. Чичаева, 2005; Л. С. Жебровский, Е. Г. Емельянов, 2005; Г. А. Романенко, 2008; А. Кучеренко, 2009).
В столь сложных экономических условиях для современного сельского хозяйства первостепенное значение имеет решение научно-практических задач. Одной из таких актуальных проблем является выявление породы наиболее высоко проявившей свой генетический потенциал в условиях севера Нижегородской области и предпочтительной для последующего разведения.
В связи с этим представляет определенный научный и практический интерес, выявление породы наиболее адаптированной и перспективной для разведения в условиях севера Нижегородской области. Нерешенность этих вопросов не дает возможности отдать предпочтение в разведении коров какого-либо одного или нескольких генотипов, а также выбрать факторы воздействия для повышения уровня реализации генетического потенциала их продуктивности в данной почвенно-климатической зоне. Это определило тему и направление наших исследований. Работа выполнена в соответствии с тематическим планом научных исследований зооинженерного факультета Нижегородской государственной сельскохозяйственной академии по теме: «Совершенствование племенных и продуктивных качеств сельскохозяйственных животных с использованием зарубежного и отечественного генофонда, инновационных биотехнологий, адаптивного кормления» (номер государственной регистрации 01200805771).
Цели и задачи исследования. Целью настоящей работы является изучение в сравнительном аспекте хозяйственно-полезных признаков голштинизированного чёрно-пёстрого скота разных пород, а также их генераций. Поставленная цель решалась следующими задачами:
– определить племенную ценность, генеалогическую структуру завезенного скота;
– изучить рост и развитие животных;
– выявить экстерьерные особенности;
– определить гематологические показатели;
– изучить воспроизводительные способности;
– изучить показатели молочной продуктивности;
– установить продолжительность хозяйственного использования коров;
– комплексно изучить селекционно-генетические параметры хозяйственно-полезных признаков (М – средний уровень; изменчивость – Сv; корреляцию – r);
– определить экономическую эффективность разведения коров разных генотипов.
Научная новизна. Впервые в условиях Нижегородской области комплексно изучены селекционно-генетические, хозяйственно-полезные и интерьерные особенности разведения скота голландской, датской и немецкой чёрно-пёстрых пород и трёх генераций их потомства. Дана экономическая оценка эффективности разведения коров разных пород и генераций.
Практическая значимость работы. Результаты исследований вносят вклад в теоретические и практические аспекты использования импортного чёрно-пёстрого скота в условиях севера Нижегородской области. Разведение голландских чёрно-пёстрых коров обеспечивает прибавку продукции: импортных – 1,6 %, I генерации – 39,5 %, II генерации – 33,3 %, III генерации – 18,5 % в сравнении с идентичными группами датских и немецких чёрно-пёстрых животных.
Апробация работы и публикации. Основные положения диссертационной работы обсуждены и одобрены на международных научно-практических конференциях (ВИЖ, п. Дубровицы, Московская область, 2008 г.; ВНИИГРЖ, г. Пушкин, 2009 г.; Санкт-Петербург, 2009 г.; КубГАУ, г. Краснодар, 2009), на межкафедральных заседаниях зооинженерного факультета ФГОУ ВПО Нижегородской ГСХА (2007-2009 гг.). По основным положениям диссертации опубликовано 8 статей, в том числе две в рецензируемых изданиях, рекомендуемых ВАК РФ (журналы: «Труды Кубанского государственного аграрного университета», «Известия Санкт-Петербургского государственного аграрного университета»).
Реализация результатов исследований. Результаты исследований внедрены в племзаводе имени Ленина Ковернинского района Нижегородской области. Используются в учебном процессе на зооинженерном факультете ФГОУ ВПО «Нижегородская государственная сельскохозяйственная академия».
Основные положения, выносимые на защиту:
– из завезенных пород скота (чёрно-пестрых голландской, датской и немецкой) высокой племенной ценностью обладала голландская чёрно-пёстрая;
– лучшими показателями скорости роста и развития среди тёлок голландской, датской и немецкой чёрно-пёстрых пород местного экогенеза отличались тёлки голландской чёрно-пёстрой породы;
– высокие продуктивные качества имели коровы-первотёлки голландской чёрно-пёстрой породы в сравнении с идентичными генерациями датской и немецкой чёрно-пёстрыми породами;
– высокая экономическая эффективность разведения коров голландской чёрно-пёстрой породы и их генераций в местных условиях по сравнению с датской и немецкой чёрно-пёстрыми породами.
Объем и структура диссертации. Диссертация изложена на 177 страницах текста компьютерного набора и состоит из следующих разделов: введение, обзор литературы, материал и методика исследований, результаты исследований и их обсуждение, выводы, предложения производству, список использованной литературы, приложение. Список литературы включает 337 источников, в том числе 76 иностранных. Работа содержит 24 таблицы и 7 рисунков, 10 приложений.
