Введение к работе
Актуальность темы. Повышение продуктивных качеств крупного рогатого скота наряду с породными качествами определяется способностью животных адаптироваться к определенным климатическим условиям. В силу этого, создание высокопродуктивных животных, хорошо приспособленных к различным условиям среды и отличающихся повышенной устойчивостью к различным заболеванием одна из ведущих задач зоотехнической науки.
Одним из путей создания таких животных является гибридизация крупного рогатого скота с зебу, в условиях промышленной технологии актуально и представляет важное научное практическое значение.
Гибридизация крупного рогатого скота с зебу в нашей стране широко проводится в Научно-экспериментальном хомйстве «Снегири» Главного ботанического Сада Российской Академии Наук.
За последние годы в этом хозяйстве для получения гибридов разной кровности, наследующих высокую молочность черно-пестрого скота с жирномолочностью, белковомолочностью и резистентностью зебу, широко используют гибридизацию индийского и новозеландского зебу с черно-пестрым скотом.
Цели и задачи исследования. Целью наших исследований являлось сравнительное изучение особенностей роста, развития и формирования мясной продуктивности у бычков гибридов индийского и новозеландского зебу с черно-пестрым скотом разной кровности.
В соответствии с этим, в проведенном нами эксперименте были поставлены следующие задачи - изучить:
рост и развитие бычков гибридов с рождения до 18 месяцев;
затраты корма и его оплату приростом живой массы;
возрастные изменения и породные особенности этологии молодняка;
мясную продуктивность и ее формирование;
морфологический состав туши и ее отдельных частей;
химический и аминокислотный состав мяса;
энергетическую ценность мяса туш;
-_ экономическую эффективность использования гибридов индийского и новозеландского зебу с черно-пестрым скотом разной кровности для производства говядины.
Научная новизна работы. Научная новизна работы состоит в том, что автором впервые установлены особенности роста, развития и формирования мясной продуктивности бычков гибридов индийского и новозеландского зебу с черно-пестрым скотом разной кровности, выявлены периоды оптимального развития отдельных тканей в тушах, их соотношение и энергетическая ценность, соответственно обоснован возраст убоя бычков и получение мяса желательного качества.
Практическая значимость работы. Впервые получены данные о высокой экономической эффективности вырашивания сверхремонтных бычков
фонлнаучной литературы
гибридов индийского и новозеландского зебу с черно-пестрым скотом разной кровности на мясо и обоснованы сроки убоя и высокой их экономической отдачи
Реализация результатов исследовании
Племенные гибриды индийского и новозеландского зебу с черно-пестрым скотом разной кровности используются для разведения в НЭХ «Снегири», а также их сперма реализуются через Центральную станцию искусственного осеменения в товарные хозяйства Московской, Тверской, Калужской и других областях Нечерноземья, для повышения молочной продуктивности, жирномолочности, беїковомолочности и устойчивости к заболеваниям черно-пестрого скота. Полученный сверхремонтный молодняк гибриды индийского и новозеїандского зебу разной кровности выращиваются и реализуются на мясо
Апробация работы Материал и основные положения диссертации доложены и обсуждены на совместном заседании профессорско-преподовательского состава зооинженерного факультета МСХА (апрель2003), на международной научной конференции «Научное обеспечение устойчивого развития АПК Восточного Забайкалья» Читинский филиал Иркутского Государственного сельскохозяйственной академии (г Чита-май 2002) и научной конференции молодых ученых МСХА им К А Тимирязева (июнь 2002) и опубликованы а статьях
Доржиев С Ж Рост и развитие бычков гибридов индийского и новозеландского зебу с черно-пестрым скотом разной кровности // Рукопись депонирована в 4 2 выпуске злектронного издания БД «Агрос» Лг»0329600034 в НТЦ «Информрегистр» за 2002 год
Доржиев С Ж. Мясная гродуктивность бычков гибридов индийского и новозеландского зебу с черно-пестрым скотом разной кровности // (Материалы международной конференции, «Научное обеспечение устойчивого развития АПК Восточного Забайкалья», г Чита, в печати)
Объем и структура работы Диссертация состоит из введения, обзора литературы, методики и результатов исследовании, выводов и предложении производству, списка использованной читературы и приложений Материал изложен на у^устраницах печатного текста, вкгючает ^^габлицы и 1 график Список исгопьзованной литературы включает /y9 источника, из них /9 на иностранных языках
