Введение к работе
1.1. Актуальность темы. В связи с достижением высокого уровня реализации продуктивных качеств современными кроссами в птицеводстве следует уделять внимание повышению сохранности и биологической полноценности получаемой продукции (Фисинин В.И., 2008). Одним из критериев отбора птицы с высокой адаптационной пластичностью являются биоэлектрические показатели (БП). Изучение биоэлектрических свойств птицы выявило их связь со стресс-устойчивостью, качеством продукции и взаимообусловленность с биоритмом среды - лунного цикла (Бондаренко Г.М., 2002, 2005). Для физической среды, в которой обитают живые организмы, свойственны периодические изменения, обусловленные движением Земли и Луны относительно Солнца. Стабильность геофизических циклов, основанная на законах небесной механики, позволила организмам использовать в качестве жизненной стратегии упреждающие программы (Чурмасов А.В., Орлов Б.Н., 1999). В свою очередь отечественными учеными доказано, что продуктивность животных связана с влиянием гелио-космических факторов (Афанасьев В.А., Никишов А.А., Поволоцкая Е.В., Шитиков А.Ю., 2004, 2005, 2007). Применение биоэлектрических показателей имеет большое значение в животноводстве для определения стресс-устойчивости (Мамаев, 2002). Теоретической основой применения БП послужили исследования Одесского государственного университета им. И.И. Мечникова о сверхпроводимости биосистем, как и других сверхпроводников (Григорчук В.В., Лапшин В.А., Макац В.Г., 1988). Отбор стресс-устойчивых кур на основе измерения БП на реализацию адаптационных и продуктивных качеств птицы, с учетом влияния Солнечно-Лунной активности, актуален и имеет теоретическое и практическое значение.
1.2. Цель и задачи исследований
Цель исследований: разработать способ отбора стресс-устойчивого молодняка птицы с оптимальной реализацией адаптационных способностей, сохранности, неспецифической резистентности, снижения затрат корма, повышения продуктивности, качества продукции и определить его экономическую эффективность
Для достижения поставленной цели были определены следующие задачи:
изучить особенности реализации воспроизводительных качеств родительского стада кросса «УК Кубань-456» при выводе во II и III фазы лунного цикла;
провести отбор стресс-устойчивых кур после пересадочного стресса по БП;
изучить адаптационные способности молодняка кур разной стресс-устойчивости;
изучить связь биоэлектрических показателей, биохимических, гематологических показателей крови, неспецифической резистентности и живой массы кур в адаптационно-компенсаторный период на повышение адаптационных способностей, обмена веществ, продуктивности и качества продукции.
1.3. Научная новизна. Впервые изучены адаптационные способности по стресс-реакции с учетом изменения БП, этологии, обмена веществ, качества яиц у кур яичного кросса «УК Кубань-456» в суточном и лунном цикле и теоретически обоснована практическая целесообразность применения БП для прогнозирования оптимальной реализации генетического потенциала стресс-устойчивости, продуктивных качеств птицы с учетом суточного и лунного циклов.
1.4. Практическая значимость. Рекомендовано прогнозирование адаптационных способностей по изменению БП кур, что позволяет определить стресс-устойчивость, качество продукции, использование кормов и получение птицы с оптимальными адаптационными способностями к стрессам. Изменение биохимических и морфологических показателей яиц способствует получению яиц с низким содержанием холестерина и высоким общих липидов и повышение яйценоскости на начальную несушку от стресс-устойчивых кур кросса «УК Кубань-456».
1.5. На защиту выносятся следующие основные положения:
1. Воспроизводительные качества родительских стад во II и III фазы лунного цикла.
2. Динамика возрастных изменений потребления корма, живой массы, стресс-реакции по изменению БП в разные фазы лунного цикла.
3. Особенности обменных процессов и динамика биохимических показателей сыворотки крови у кур кросса «УК Кубань-456» разной стресс-устойчивости.
4. Связь биоэлектрических показателей кур с гематологическими и биохимическими показателями сыворотки крови птицы разной стресс-устойчивости.
5. Переваримость питательных веществ корма и качество продукции у кур разной стресс-устойчивости.
6. Связь БП яиц с морфологическими и биохимическими показателями яиц кур разной стресс-устойчивости.
7. Экономическая эффективность использования стресс-устойчивой птицы за счет реализации генетического потенциала продуктивных качеств.
1.6. Апробация результатов диссертации. Основные положения работы доложены и одобрены: на международной научно – практической конференции «Инновация в аграрном секторе Казахстана» (г. Алматы, 2008); 16-й международной научно-практической конференции: «Циклы природы и общества» (г. Ставрополь, 2008); 2-й юбилейной международной научно-практической конференции, посвященной 40-летию образования СКНИИЖ, «Научные основы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных», Ч.2 (Краснодар, 2009); I-й международной научной конференции студентов, аспирантов и молодых ученых «Фундаментальные и прикладные исследования в биологии», Т.I (Донецк, 2009); V Международном конгрессе «Слабые и сверхслабые поля и излучения в биологии и медицине» (Санкт-Петербург); ежегодных заседаниях Ученого совета Ставропольского НИИЖК в 2006-2009 гг.
1.7. Публикации. По материалам диссертационной работы опубликовано 10 научных статей, в том числе одна в рецензируемом журнале.
1.8. Структура и объем диссертации. Диссертационная работа состоит из введения, обзора литературы, материалов и методики исследований, собственных исследований, апробации и экономической эффективности результатов исследований, выводов, предложений производству, списка литературы, приложений.
Общий объем работы составляет 148 страниц компьютерного текста, в том числе 33 таблицы, 18 рисунков. Список литературы включает 210 источников, из них 20 на иностранных языках.
