Введение к работе
1.1. Актуальность темы исследования. В настоящее время птицеводство является интенсивно развивающейся, экономически эффективной отраслью сельского хозяйства (Фисинин В.И., 2011).
Нормальное эмбриональное развитие возможно только при определенных условиях инкубации, во время эмбриогенеза закладываются предпосылки для дальнейшей постнатальной жизни птицы и ее продуктивности, любые отклонения от нормы во время этого периода не всегда могут быть компенсированы последующим развитием организма (Кочиш И.И., 2004; Дядичкина Л., 2010; Fasenko G.M., 2007).
На результаты инкубации влияет целый ряд факторов, таких как температура и влажность воздуха, газообмен, состав воздуха и др. (Бессарабов Б.Ф., 2006). Действие температуры, как стресс-фактора ускоряет или задерживает развитие организма, т.е. влияет на рост тела, тканей и органов эмбриона (Рудь А., 2004; Бессарабов Б.Ф. 2004; 2006; Сидаренко Л., 2007; Стинский Е., 2007; Голубцова В.А. с соавт., 2008; Половинцева Т.М., 2008; Winar A. еt al., 2000; Ladislav V. еt al., 2001; Goth A., Booth D.T., 2005; Leksrisompong N.H., 2009 и др.). Однако многочисленные исследования в этой области не позволяют сделать вывод, в какой период эмбриогенеза целесообразно увеличивать или снижать температуру воздуха при инкубации для стимуляции развития организма.
1.2. Цель исследования. Цель работы заключалась в изучении влияния различных температурных условий инкубации на массу составных частей яйца и изменение биохимического состава белка и желтка яйца, развитие эмбрионов, их висцеральных органов, развития хориоаллантоиса и эпителиального слоя желточного мешка на разных этапах эмбриогенеза, а также сохранность и развитие цыплят до 10-х суток постнатального онтогенеза, выведенных при различных условиях инкубации.
Задачи исследования:
-
Изучить влияние температуры воздуха при инкубации на состав яйца и изменение содержания протеина, овоальбуминов и кальция в белке и желтке куриного яйца.
-
Определить развитие эмбрионов кур кросса «Хайсекс коричневый» при различных температурных условиях инкубации.
-
Изучить развитие хориоаллантоиса и эпителиального слоя желточного мешка, висцеральных органов на примере сердца, печени, мышечного желудка у эмбрионов кур под воздействием различной температуры инкубации.
-
Выявить оптимальный температурный режим инкубации для снижения эмбриональной смертности, а также увеличения показателей вывода и сохранности цыплят.
1.3. Научная новизна работы. Проведена комплексная оценка влияния разных температурных режимов инкубации на развитие кур в пренатальный и ранний постнатальный периоды онтогенеза. Выявлены изменение в содержании протеина, овоальбуминов и кальция в белке и желтке куриного яйца, рассмотрено развитие хориоаллантоиса и эпителиального слоя желточного мешка под воздействием различных температурных условий инкубации. Выявлен наиболее оптимальный режим инкубации для увеличения вывода молодняка и снижения эмбриональной смертности. Получены данные по развитию и сохранности цыплят до 10-х суток постнатального онтогенеза, выведенных при различных температурных режимах инкубации.
1.4. Теоретическая и практическая значимость работы. Полученные результаты исследования могут быть использованы при детальном изучении влияния факторов внешней среды на эмбриогенез кур.
Знания о развитии эмбрионов кур при разных температурных условиях инкубации помогут при разработке и совершенствовании уже существующих режимов инкубации, с целью увеличения процента вывода, сохранности молодняка.
1.5. Публикация результатов исследования. По материалам диссертационной работы опубликовано 7 статей: две из которых в периодических изданиях из перечня ведущих рецензируемых научных журналов, утвержденных ВАК РФ.
1.6. Апробация работы. Материалы диссертации доложены и получили положительную оценку на Российско-германской научно-практической конференции «Перспективы развития сельского хозяйства: наука, образование и практика» (г. Воронеж, 2008), на IV, V, VI Международной научно-практической конференции «Вклад молодых ученых в развитие науки» (г. Великие Луки, 2009, 2010, 2011), во II Всероссийской Интернет-конференции «Современные проблемы анатомии, гистологии и эмбриологии животных» (г. Казань, 2011).
1.7. Внедрение результатов исследования. Материалы диссертационной работы используются в учебном процессе на кафедрах: Великолукской государственной сельскохозяйственной академии, Донского государственного аграрного университета, Бурятской государственной сельскохозяйственной академии им. В.В. Филиппова, Казанского государственного аграрного университета, Санкт-петербургской государственной академии ветеринарной медицины, Гродненского государственного аграрного университета.
1.8. Основные положения, выносимые на защиту.
-
Температура воздуха при инкубации оказывает влияние на изменение массы составных частей яйца и изменение концентрации протеина, овоальбуминов и кальция в белке и желтке куриного яйца.
-
Использование термоконтрастных режимов инкубации способствуют повышению морфометрических показателей эмбрионов, увеличению массы сердца, мышечного желудка, печени эмбрионов, накоплению гликогена в печени на 20-е сутки, а также увеличению диаметра сосудов хориоаллантоиса, толщины эпителиального слоя аллантоиса, хориона и диаметра эпителиоцитов желточного мешка.
-
Увеличение температуры воздуха в начале инкубации и снижение ее к концу инкубационного периода, способствует повышению процента вывода, а также снижению показателей эмбриональной смертности в течение инкубации.
-
Цыплята, выведенные при термоконтрастных режимах, характеризуются повышением процента сохранности до 10-х суток постнатального онтогенеза.
1.9. Структура и объем диссертации. Диссертация изложена на 141 стр., включает введение, обзор литературы, описание материалов и методов исследований, результаты собственных исследований и их обсуждение, выводы, список литературы (204 источников, в т.ч. 140 на иностранных языках) и приложения. Материал представлен 17 таблицами и 19 рисунками.
