Введение к работе
Актуальность темы исследования. Птицеводство является одной из наиболее эффективных, высокорентабельных и перспективных отраслей сельского хозяйства, так как в отличие от других отраслей не имеет сезонности и занимает ведущее место по удовлетворению населения продуктами питания в течение всего года (Хохлов Р.Ю., 2004).
Человек изменил и создал птицам условия кормления и содержания, что привело к изменению не только поведения и экстерьера животных, но также морфологии и функции внутренних органов, в том числе и желез внутренней секреции пищеварительного тракта (Никитюк Б.А., 1987; Криштофорова Б.Ф., Гаврилин П.Н., 1993).
Научно-практический интерес представляют исследования, направленные на выяснение морфофункциональных связей всех систем организма птиц, и в частности печени, которая играет исключительно важную роль в пищеварительных и обменных процессах (Ткаченко Т.Е., 2003; Auctik R.E., 1986).
В решении данной проблемы основная роль принадлежит возрастной морфологии, которая, раскрывая онтогенетические процессы развития, обеспечивает более глубокое понимание этих процессов, а также позволяет выявить критические периоды развития отдельных систем организма (Шнейберг Я.И., 1988; Тельцов Л.П., Столяров В.А., Шагиахметов Ю.С., 1999).
Имеющиеся в научной литературе сведения о морфологии печени у птиц (Техвер Ю.Т., 1974; Селянский В.М., 1980; Вракин В.Ф., Сидорова М.В., 1984; Косенкова Д.А., 2006; Ткачёв Д.А., 2007; Гришина Д.Ю., 2009) носят разрозненный и фрагментарный характер, а зачастую и противоречивы.
В доступной литературе мы не встретили публикаций, посвященных изучению экстерьера и печени цыплят-бройлеров кросса «Смена-7». Существуют значительные пробелы в научном знании об онтогенезе печени, отсутствует современная периодизация развития органа, не определены критические фазы. Это послужило основанием к изучению печени цыплят-бройлеров кросса «Смена-7» с учетом возраста, периодов и фаз постинкубационного онтогенеза, что имеет большое теоретическое значение для возрастной морфологии и актуально для практического совершенствования технологии выращивания птиц, диагностики и профилактики заболеваний органов пищеварения.
Цель исследования. Изучить морфологию печени цыплят-бройлеров кросса «Смена-7» по периодам и фазам постинкубационного онтогенеза.
Задачи исследования:
-
Провести морфологическое исследование организма цыплят-бройлеров кросса «Смена-7» в возрастном аспекте;
-
Исследовать топографию и макроскопическое строение печени цыплят-бройлеров кросса «Смена-7»;
-
Определить динамику абсолютной и относительной массы печени, ее долей и частей в зависимости от возраста птицы;
-
Изучить возрастную динамику гистологических компонентов печени цыплят-бройлеров кросса «Смена-7».
Научная новизна работы. Впервые с помощью комплекса макроскопических, морфометрических, гистологических методов исследования получено целостное представление о строении печени цыплят-бройлеров кросса «Смена-7» по периодам и фазам постинкубационного онтогенеза.
Прослежены возрастные изменения структурно-функциональной перестройки стромально-паренхиматозных структур печени цыплят-бройлеров кросса «Смена-7» с учетом критических периодов и фаз развития.
Теоретическая и практическая значимость. Знание возрастных морфологических изменений печени создает теоретическую базу для совершенствования существующих режимов кормления птиц с целью повышения качества получаемой продукции.
Полученные данные могут служить в качестве «нормативной основы» для совершенствования и накопления знаний в области морфологии печени цыплят-бройлеров кросса «Смена-7».
Результаты исследований расширяют, дополняют и углубляют сведения о возрастной и сравнительной морфологии печени и могут служить важнейшими интерьерными показателями для оценки кросса, и тем самым вносить определенный вклад в морфологию и ветеринарную гепатологию.
Публикации результатов исследования. По теме диссертационной работы опубликовано семь научных работ: одна из них в периодическом издании из перечня ведущих рецензируемых научных журналов, утвержденных ВАК РФ: журнал МАНЭБ «Вестник», том 14, №3 и одна рецензируемая монография.
Апробация работы. Основные положения диссертационной работы доложены, обсуждены и получили положительную оценку на Международной научно-практической конференции «Экологическая безопасность региона» (Брянск, 2009), в научно-техническом журнале Международной академии наук экологии и безопасности жизнедеятельности «Вестник» (Санкт-Петербург, 2009), расширенном заседании кафедры зоологии и анатомии Брянского государственного университета имени академика И.Г. Петровского (Брянск, 2009), в базе данных ФГУ «Объединение «Росинформресурс» Министерство энергетики РФ (Москва, 2009), на конкурсе на лучшую научную работу аспирантов и молодых ученых Брянской области по естественным, техническим и гуманитарным наукам «Современные научные достижения. Брянск-2010», на конкурсе «грантов Губернатора Брянской области молодым ученым региона» в номинации естественные науки (Брянск, 2010).
Внедрение результатов исследования. Материалы диссертационной работы используются в учебном процессе на кафедрах в Брянском, Мордовском и Ставропольском государственных университетах, Кубанском, Оренбургском, Орловском государственных аграрных университетах, в институте ветеринарной медицины Алтайского государственного аграрного университета, Брянской и Ивановской государственной сельскохозяйственной академии, Казанской государственной академии ветеринарной медицины, Российском университете дружбы народов, и в Гродненском государственном аграрном университете (республика Беларусь).
Основные положения диссертационной работы внедрены в технологический процесс птицефабрики «Снежка» Брянской области.
Основные положения, выносимые на защиту:
-
Динамика роста массы и соматометрических показателей цыплят-бройлеров кросса «Смена-7» по периодам и фазам постинкубационного онтогенеза;
-
Возрастная морфология печени цыплят-бройлеров кросса
«Смена-7» в постинкубационном онтогенезе; -
Морфологическая адаптация печени цыплят-бройлеров кросса «Смена-7» и ее структурных компонентов с учетом биологических этапов, технологических периодов и критических фаз развития.
Структура и объём диссертации. Диссертационная работа изложена на 154 страницах компьютерного текста, содержит 26 таблиц и 35 рисунков
(1 схема, 16 диаграмм, 18 макро- и микрофотографии). Работа состоит из введения, обзора литературы, результатов собственных исследований, обсуждения результатов собственных исследований, выводов, практических предложений, списка литературы. Список литературы включает
221 источник, в том числе 178 отечественных и 43 зарубежных.
