Введение к работе
Актуальность исследований. Основное внимание в концепции продовольственной безопасности страны уделяется наращиванию объёмов производства отечественной продукции животноводства.
В связи с этим совершенствование селекционного процесса в отдельно взятом регионе, направленного на повышение продуктивных и технологических качеств крупного рогатого скота, является актуальной задачей.
Министерство сельского хозяйства РФ утвердило отраслевую целевую программу «Развитие молочного скотоводства и увеличение производства молока в Российской Федерации на 20092012 годы» (Приказ № 495, 2008). Целью программы является создание условий для устойчивого развития отечественного молочного скотоводства и увеличение объёмов производства молока с 32,2 млн. т. в 2007 г. до 37 млн. т. в 2012 году.
Согласно программе, для достижения намеченной цели необходимо укрепление племенной базы молочного скотоводства, увеличение производства молока и ускоренное развитие молочного скотоводства, а также регулирование рынка молока.
Поставленные задачи должны быть достигнуты путём интенсификации животноводства на основе укрепления кормовой базы, улучшения селекционно-племенной работы, внедрения эффективных технологий и биотехнологий.
В увеличении производства молока большое значение отводится работе по повышению продуктивного наследственного потенциала разводимых в стране пород молочного скота за счёт использования достижений генетики и других биологических наук, организации крупномасштабной селекции и использования лучшего мирового генофонда.
Айрширская порода общепризнанно является одной из лучших специализированных молочных пород мира, наиболее отселекционированных по ряду хозяйственно-полезных и технологических признаков. В связи с этим она широко распространена в нашей стране, и особенно в Северо-западной зоне Российской Федерации. За последние пять лет поголовье животных этой породы увеличилось в 1,8 раза.
В лучших хозяйствах продуктивность коров превышает 5000–5500 кг молока с массовой долей жира (МДЖ) 4,0–4,3%.
Формирование генетической структуры популяции скота и реализация его продуктивного потенциала достигается на протяжении длительного периода лишь при создании оптимальных условий кормления, совершенствования селекционно-племенной работы и внедрения прогрессивной технологии содержания животных.
Для совершенствования айрширской породы селекционерам области необходимо руководствоваться перспективными научно обоснованными тенденциями, целесообразными для данного региона. В условиях Северо-западной зоны РФ, в том числе Новгородской области – это дальнейшее совершенствование системы разведения айрширского скота, увеличение поголовья племенных животных и укрепление племенной базы породы.
Экономическая нестабильность и условия хозяйствования оказали негативное влияние как на объём производства продукции животноводства, так и на количественные и качественные показатели племенного и товарного животноводства. Айрширский скот в ряде хозяйств в течение многих поколений разводился в неблагоприятных условиях, сдерживающих проявление генетического потенциала молочной продуктивности.
В связи с этим возникла необходимость обобщения результатов комплексных исследований по эффективности разведения айрширского скота в Северо-западной зоне на примере Новгородской области и оптимизации селекционно-племенной работы в соответствии с положениями Федерального закона «О племенном животноводстве» (2008).
Диссертационная работа является итогом научных исследований, проведённых автором в 19872009 гг. в соответствии с тематическими планами НИР кафедры животноводства Новгородского государственного университета имени Ярослава Мудрого и отдела животноводства Новгородского НИИ сельского хозяйства (№№ гос. Регистрации: 03.Р.02.01–Ж. № 76018942; 04.02. № 9–1991–1995 г.; № 139/Жив2; № 261/Жив4; № 379/Жив–6).
Цель и задачи исследований. Основной целью исследований является изучение процессов формирования и реализации племенных и продуктивных качеств популяции айрширского скота в различных условиях Северо-западного региона России, уровня проявления взаимодействия генотип среда, а также результативности селекционного отбора и подбора в разных хозяйственных условиях.
Для решения поставленной цели, необходимо решить следующие задачи:
– изучить динамику молочной продуктивности в целом по породе и в Северо-западном регионе РФ;
– охарактеризовать основные этапы разведения айрширского скота в Новгородской области;
– изучить морфофункциональные и технологические свойства вымени коров разных генотипов;
– проанализировать хозяйственно-полезные признаки айрширского скота разных генетико-экологических генераций;
– дать оценку селекционно-генетической ситуации в племенных и товарных хозяйствах Новгородской области;
– изучить степень влияния комплекса генетических и средовых факторов на генетический потенциал и его реализацию в породе;
– изучить взаимодействие генотип – среда в разных условиях кормления и технологии содержания животных и целесообразность его учёта в селекционной работе;
– оценить племенную ценность генеалогических структурных единиц породы в разных хозяйственных условиях;
– дать оценку результативности разных форм отбора и подбора и разработать наиболее эффективные методы селекции;
– провести оптимизацию программы селекции айрширского скота Северо-западного региона РФ и Новгородской области на основании углублённого анализа селекционных и средовых факторов.
Научная новизна исследований. Впервые комплексно изучены формирование и степень реализации генетического потенциала айрширского скота в зависимости от ряда селекционных и средовых факторов в условиях Северо-запада Российской Федерации.
Экспериментальным путём доказано, что при длительном разведении породы в неудовлетворительных условиях кормления она сохраняет свои ценные качества, а также доказано существенное проявление взаимодействия генотип среда. Показана разная эффективность тождественных форм отбора и подбора в стадах с разным уровнем кормления животных.
На основании результатов собственных исследований сформулированы и обоснованы новые научные положения и представлена селекционная программа, позволяющая повысить эффективность селекционной работы в молочном скотоводстве Северо-западного региона и Новгородской области.
Теоретическая и практическая значимость работы. В работе приводятся новые данные, характеризующие селекционную ситуацию в популяции айрширского скота Новгородской области за ряд лет и на современном этапе разведения.
Основные положения диссертационной работы имеют как теоретическое, так и практическое значение при совершенствовании существующих и создании новых племенных стад айрширского скота в условиях Новгородской области. Установлено влияние наследственных и средовых факторов на формирование и реализацию продуктивного потенциала айрширского скота. Представлен комплекс селекционно-генетических, зоотехнических, технологических методов и приёмов по повышению реализации генетического потенциала айрширского скота.
Теоретические разработки и методические подходы по формированию оптимальной селекционной структуры в стадах разного уровня продуктивности, совершенствованию системы линейного разведения используются специалистами племенной службы ООО «Новплемсервис», комитета по сельскому хозяйству и продовольствию Новгородской области, а также зоотехниками-селекционерами хозяйств. С практическим применением теоретических разработок при участии автора в Новгородской области созданы два высокопродуктивных стада СПК «Коммунар» и СПК «Левочский», в которых средняя продуктивность на корову составила 5961 кг молока с МДЖ 4,38%, получившие лицензии на право ведения деятельности в качестве племенных репродукторов по разведению айрширской породы крупного рогатого скота (ПЖ 77 №001503 от 07.10.2008 г. до 07.10.2013 г. и ПЖ 77 № 002438 от 24.04.09 г. до 24.04.2014 г. – соответственно).
Апробация работы. Основные положения диссертации доложены, обсуждались и одобрены на ежегодных заседаниях Учёного совета Новгородского НИИСХ (1988–2011 гг.); на ежегодной научной конференции в рамках Дней науки НовГУ имени Ярослава Мудрого (1995–2011 гг.); на заседаниях Учёного совета факультета технологии сельскохозяйственного производства института сельского хозяйства и природных ресурсов НовГУ (2006–2009 гг.); на международной научной конференции «Фундаментальные и прикладные проблемы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных (Саранск, 1998); на научно-практической конференции «Аграрная наука в решении проблем АПК и экологии региона» (НовГУ, В. Новгород, 2004 г.); на международной конференции «Миграция тяжёлых металлов и радионуклидов в звене: почва – растение (корм, рацион) – животное – продукт животноводства – человек» (НовГУ, В. Новгород, 2007 г.); на всероссийской конференции «Достижения сельскохозяйственной и биологической науки в животноводстве» (НовГУ, В. Новгород, 2007 г.); на всероссийской научно-практической конференции «Научное обеспечение животноводства при реализации государственной программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков и продовольствия на 2008–2012 гг.» (Саранск, 2008 г.); на международной конференции «Зоотехнические и ветеринарные аспекты развития животноводства в современных условиях аграрного производства» (Мичуринск, 2009 г.); на межрегиональной научно-практической конференции «Молочное скотоводство – приоритетная отрасль АПК Новгородской области» (Комитет по сельскому хозяйству и продовольствию Новгородской области, В. Новгород, 2010 г.).
Основные положения диссертации, выносимые на защиту:
1. Динамика продуктивности айрширского скота в целом по породе и Северо-западном регионе РФ.
2. Динамика хозяйственно-полезных признаков айрширских коров разных генетико-экологических генераций.
3. Влияние разных средовых факторов на формирование и реализацию генотипа животных.
4. Оценка селекционно-генетических параметров и потенциал продуктивности племенных и товарных стад.
5. Оценка племенной ценности быков-производителей в стадах разного уровня продуктивности.
6. Эффективность разных форм и интенсивности отбора в стадах разного уровня продуктивности.
7. Сравнительная оценка результативности тождественных форм подбора в стадах разного уровня продуктивности.
8. Селекционная программа разведения айрширского скота в Северо-западном регионе РФ и Новгородской области.
Публикация результатов работы. По теме диссертационной работы опубликованы 42 работы, из них – 9 статей в изданиях, рекомендованных ВАК Минобрнауки РФ, одна монография и восемь методических пособий.
Объём и структура работы. Диссертация изложена на 254 страницах компьютерного набора, состоит из введения, обзора литературы, материалов и методик исследований, результатов собственных исследований, выводов и предложений производству; содержит 91 таблицу, 4 рисунка и 10 приложений. Список использованной литературы включает 471 наименование, в том числе 87 на иностранных языках.
Внедрение результатов исследований. Результаты научных исследований автора прошли проверку и внедрены в ряде хозяйств Новгородской области; нашли отражение в монографии и ряде методических рекомендаций. Материалы теоретических и экспериментальных исследований используются в учебном процессе при подготовке студентов по специальности «Зоотехния» в Новгородском государственном университете имени Ярослава Мудрого и переподготовке и повышении квалификации руководителей и специалистов в ФГОУ ДПОС «Новгородский институт переподготовки и повышения квалификации руководящих кадров и специалистов агропромышленного комплекса».
