Введение к работе
Актуальность темы. Ключевой проблемой промышленного птицеводства является организация полноценного и сбалансированного кормления птицы. Рационы кур-несушек современных кроссов, обладающих потенциалом высокой яичной продуктивности, должны строго нормироваться по уровню обменной энергии, аминокислотам, макро- и микроэлементам, витаминам и другим питательным веществам. Для выполнения этих требований в птицеводстве широко используются различные кормовые добавки, спектр которых постоянно расширяется. Ведется поиск новых кормовых средств, пригодных для насыщения рационов птицы недостающими питательными веществами. В связи с этим научный и практический интерес представляют природные кормовые добавки - фукусовые водоросли Белого моря и минерал шунгит, самые крупные в мире месторождения которого находятся на территории Республики Карелия.
Установлено, что продукт переработки водорослей - фукусовая крупка - отличается хорошей питательностью, характеризуется сбалансированным содержанием аминокислот, в том числе незаменимых, содержит комплекс биологически активных веществ, оказывает положительное влияние на жизнеспособность, продуктивность и воспроизводительные качества животных разных видов (Возжинская В.Б., 1986; Мацкевич Н.П., 1990; Максимова Л.Р., 2002; Ермашова Т.М., 2003; Пронина О.А. 2002; Репина О.И. 2005).
По литературным данным, шунгит богат макро- и микроэлементами (Евсеева В., 1994; Рысьев О.А., 1997, 2001, 2002; Ермолович Н., 2001). Установлено, что он обладает адсорбционной способностью по отношению к органическим веществам различных классов, каталитическими и бактерицидными свойствами (Пономаренко Г.Н., Турковский И.И., 1999; Шевяхов С., 2003).
Очень большие масштабы заражения микотоксинами зернового сырья и применяемых в птицеводстве комбикормов обуславливают необходимость изучения пригодности шунгита как адсорбента микотоксинов и средства профилактики микотоксикозов у птицы (Знаменский С., 2004; Богомолов В.В. и др., 2007; Аспандиярова М., 2008; Брылин А.П., 2008; Дьяконова Т.В., 2007).
Между тем дозировки, способы скармливания, специфика и уровень продуктивного действия, стимулирующее, оздоравливающее и иное влияние на кур-несушек как фукусовой крупки, так и шунгита, в целом изучены слабо. Это предопределяет актуальность, цель и задачи проведенных исследований.
Цель и задачи исследований. Целью настоящей работы явилось изучение эффективности использования добавок из фукусовых водорослей и шунгита в рационах кур-несушек, а также влияние шунгита на фузариотоксины комбикормов. В соответствии с поставленной целью решались следующие задачи:
изучить питательность крупки фукусовых водорослей, минеральный состав шунгита;
определить рациональные уровни и способы применения данных добавок в рационах кур-несушек;
оценить влияние фукусовой крупки и шунгита на сохранность, живую массу, яйценоскость и качество яйца кур-несушек;
определить влияние изучаемых добавок на конверсию корма, переваримость и использование питательных веществ корма, минеральный обмен и физиологическое состояние птицы;
исследовать влияние шунгита как сорбента на продуктивность кур-несушек при заражении кормов фузариотоксинами;
определить экономическую эффективность применения фукусовой крупки и шунгита в кормлении кур-несушек.
Научная новизна. Впервые экспериментально доказана эффективность влияния добавок фукусовой крупки и шунгита на конверсию корма, показатели сохранности и продуктивности кур-несушек. Получены новые данные о действии шунгита на переваримость питательных веществ корма, интенсивность яйцекладки несушек, качество яиц. Впервые установлена пригодность шунгита в качестве профилактического средства против фузариотоксикозов кур.
Практическая значимость. Исследования выполнены в соответствии с планом исследований Петрозаводского государственного университета по теме «Генетические основы повышения продуктивности, плодовитости и резистентности животных» (№ гос. регистрации 770066245, 01.82.0092471). В экспериментальных и производственных условиях доказана высокая эффективность использования природных добавок – фукусовой крупки и шунгита. Разработаны экономически обоснованные способы применения крупки фукусовых водорослей и шунгита в целях улучшения сохранности, продуктивности кур-несушек, с сохранением и (или) улучшением качественных и ветеринарно-санитарных показателей получаемой продукции, шунгита – как профилактического средства против фузариотоксикозов. Результаты исследований внедрены на ОАО «Кондопожская птицефабрика», вошли в методические рекомендации «Прогрессивные ресурсосберегающие технологии производства яиц» (ВНИТИП, 2009).
Апробация работы. Материалы исследований доложены и обсуждены на: научных конференциях агротехнического факультета и заседаниях кафедры зоотехнии Петрозаводского госуниверситета в 2005-2009 гг., международной конференции в Астрахани (2005), совещаниях специалистов птицеводческих хозяйств в Министерстве сельского, рыбного хозяйства и экологии Республики Карелия, семинарах зоотехников сельскохозяйственных предприятий ФГОУ ДПОС «Карельский институт переподготовки и повышения квалификации кадров АПК» в 2007-2009гг.
Публикации. По теме диссертации опубликовано 6 работ.
Структура и объем диссертации. Диссертационная работа включает следующие разделы: введение, обзор литературы, материал и методика исследований, результаты исследований, производственные проверки, выводы, предложения производству, список литературы, приложения. Диссертационная работа изложена на 131 странице машинописного текста, иллюстрирована 2 рисунками, 35 таблицами, включает 13 приложений. Список литературы включает 370 источников, в том числе 90 - на иностранных языках.
