Введение к работе
1 Актуальность темы. Птицеводство - одно из наиболее интенсивно развивающихся отраслей агропромышленного комплекса, производящее ценные диетические продукты питания и сырье для промышленности. Решающее влияние на продуктивность птицы и экономику ее производства оказывает эффективное использование кормов. Птицеводство в сфере АПК остается одним из важнейших источников пополнения продовольственных ресурсов страны.
Решающее влияние на продуктивность кур и экономику ее производства оказывает эффективное использование кормов. Высокая продуктивность сельскохозяйственной птицы и снижение затрат на её производство достигается только при её полноценном кормлении, обеспеченного оптимальным количеством всех нормируемых питательных веществ, путем использования балансирующих кормовых добавок, изготовленных с учетом зональных природно-климатических условий региона. Полноценное кормление кур-несушек позволяет увеличить как прирост живой массы, яйценоскость, так и пищевую и биологическую ценность яиц (Фисинин В.И., Егоров И.А. и др., 2001).
Организация биологически полноценного кормления кур в условиях Дальневосточного региона имеет свои специфические особенности, которые обусловлены целым комплексом природно-климатических условий, оказывающих непосредственное влияние на характер развития и продуктивные возможности местной кормовой базы.
Отдаленность Приамурья от европейской части нашей страны, где хорошо развита комбикормовая промышленность с одной стороны и близость к Тихому океану с другой стороны, накладывает определенный отпечаток на разновидность кормов, их питательность и в целом на кормовую базу. С увеличением добычи морепродуктов в Дальневосточном регионе нельзя забыть о необходимости их безотходного производства. При этом, положительным моментом является и то, что производство морепродуктов и их питательная ценность меньше зависят от природно-климатических и погодных условий, а затраты на их добычу не превышают затрат на некоторые дорогостоящие традиционные корма.
Эффективным способом оптимизации минерального питания кур-несушек в условиях Приамурья может быть введение в состав комбикормов
нетрадиционных альтернативных компонентов: крошки из двустворчатых моллюсков анадары Броутона, сушеной ламинарии и ламидана.
Анадара Броутона (Anadara Broughtoni) один из широко распространенных моллюсков Тихоокеанского бассейна. Измельчённые раковины двустворчатых моллюсков анадары содержат более 35% легкоусвояемого кальция, а также ряд таких важных макро- и микроэлементов, как магний, калий, фосфор, натрий, железо, йод, молибден, кобальт.
Ламинария (Laminaria) содержит йод, витамины А, В], В2, В12, С, D, фолиевую кислоту, углеводы, соли калия, натрия, кальция, магния, кобальта и меди. Органические вещества в основном состоят из полисахаридов и азотистых оснований.
Ламидан (Ламиналь) - экстракт свежей морской капусты, в составе которой находятся все органические и минеральные вещества, содержащиеся в ламинарии.
Всё это предопределило актуальность проведения научных исследований и внедрения в производство разработанных и научно-обоснованных рекомендаций по использованию морепродуктов и отходов от их переработки в составе полнорационных комбикормов для кур - несушек.
Цель и задачи исследований. Основной целью исследований являлось изучение возможности использования морепродуктов и отходов от их переработки в кормлении кур-несушек, определение их оптимальной нормы в составе полнорационных комбикормов.
В соответствии с поставленной целью были определены следующие задачи:
изучить химический состав и питательность испытуемых добавок из морепродуктов и теоретически обосновать возможность их использования в кормлении кур - несушек с учетом зональных условий;
определить оптимальные нормы включения крошки из ракушек анадары Броутона и ламидана в комбикормах кур-несушек;
- определить яичную продуктивность, интенсивность яйценоскости и
обмен веществ кур-несушек при включении в комбикорма изучаемых
морепродуктов;
изучить влияние морепродуктов на яичную массу и толщину скорлупы;
изучить минеральный состав яиц и биохимический состав крови кур;
провести органолептическую оценку яиц и мяса птицы;
- провести сравнительное изучение влияния ламинарии и ламидана на
продуктивные качества и органолептические показатели яиц и мяса кур;
определить экономическую эффективность использования морепродуктов и отходов от их переработки в кормлении кур-несушек.
Связь темы диссертации с планом научных работ. Тема диссертации является составной частью научных исследований кафедры кормления, разведения и генетики сельскохозяйственных животных ФГОУ ВПО «Дальневосточный Государственный аграрный университет» (№ государственной регистрации 0120. 0503583).
Научная новизна исследований. Впервые в условиях Приамурья изучена возможность включения в комбикормах для кур-несушек нетрадиционной минеральной добавки в виде экстракта из ламинарии - ламидана совместно с крошкой из ракушек анадары Броутона. Проведено сравнительное изучение влияния скармливания ламинарии и ламидана на продуктивные качества и органолептические показатели яиц и мяса кур-несушек.
Практическая значимость. Основные результаты исследований прошли производственную проверку, внедрены в кормлении кур в птицеводческих хозяйствах Амурской области и отражены в актах внедрения. Использование в составе комбикормов кормовых добавок из изучаемых морепродуктов позволят повысить продуктивность кур, качество яиц, снизить расходы кормов на единицу продукции, увеличить выход товарных яиц и на этой основе повысить экономическую эффективность производства.
Апробация работы. Основные положения диссертационной работы и результаты исследований доложены и получили положительную оценку на научно-практических конференциях ДальГАУ (г.Благовещенск 2008, 2009, 2010и2011гг).
По итогам эксперимента разработаны рекомендации по использованию кормовой добавки, изготовленной на основе морепродуктов в кормлении кур.
Основные положения, выносимые на защиту:
теоретическое и практическое обоснование использования морепродуктов в кормлении кур;
- химический состав изучаемых добавок в комбикорм для кур-несушек;
- научно - практическое обоснование включения оптимальных норм в
состав комбикормов марки ПК-1;
- влияние крошки из ракушек анадары Броутона совместно с ламинарией и
ламиданом (отдельно и в комплексе) на обмен веществ и продуктивность кур;
- зоотехническая целесообразность и экономическая эффективность
скармливания комбикормов, обогащенных изучаемыми морепродуктами.
Публикация результатов исследований. По материалам диссертации опубликовано 5 научных статей, в том числе 3 - в рецензируемых изданиях, рекомендуемых ВАК Минобрнауки РФ.
Объем и структура диссертации. Диссертация изложена на 139 страницах текста компьютерного набора, состоит из введения, обзора литературы, материалов и методов исследований, результатов собственных исследований, выводов и предложений производству, библиографического списка литературы, включающего 173 источника, в том числе 18 зарубежных авторов, содержит 5 приложений, 29 таблиц и 3 рисунка.
